#آش_بـلغـور لوبيا چیتی نصف پيمانه  لوبيا قرمز يك پيمانه  نخود نصف پيمانه  عدس يك پيمانه  بلغور جو 1/5 پیمانه بلغور گندم 1/5 پیمانه پياز دو عدد سير ده حبه سبزی آش یک و نیم کیلو نعنا خشك يك قاشق غذاخوري نمك، فلفل، زردچوبه به ميزان لازم كشك به ميزان لازم روغن به ميزان لازم طرز تهیه: ابتدا حبوبات را به مدت 12 ساعت خيس كرده سپس مي‌پزيم. وقتي كمي پخته شد بلغورها را به آن اضافه مي‌كنيم و وقتي كاملا پخته شد، سبزي و يك پياز رنده و سرخ شده را به آن اضافه مي‌كنيم. سپس سير رنده شده و نعنا را تفت داده و مي‌افزاييم (وقتي آش جا افتاد) نمك و فلفل را اضافه كرده و (سير، پياز و نعنا را با زردچوبه سرخ مي‌كنيم) در صورت تمايل مي‌توانيم كشك را هم در آش ريخته و بگذاريم چند جوش بزند. اين آش اگر تند باشد خوشمزه‌تر است @shirini71❤️

#آش_بلغور😋😋😋 موادلازم سبزی آش (تره، گشنیز، جعفری، اسفناج) نیم کیلو (بیشترم شد چه بهتر) نخود نصف پیمانه لوبیاچیتی نصف پیمانه عدس یک‌پیمانه بلغور گندم یک‌پیمانه پیاز نعنا نمک، فلفل، زردچوبه طرزتهیه نخود و لوبیا رو‌باهم و عدس رو جدا از شب قبل بزارید خیس بخوره یکی دوبار آبش رو‌عوض کنید نخود و لوبیا رو باهم بزارید بپزه بلغور، عدس، سبزی و پیاز خورد شده رو همراه زردچوبه(یکی دوقاشق غذاخوری بریزین خوشرنگ شه)، نمک و فلفل سیاه (من یه کوچولو فلفل زیاد میریزم) در قابلمه بریزید آب اضافه کنید و بزارید جوش بیاد بعد از جوش آمدن زیر شعله رو‌کم کنید و درش رو بزارید و اجازه بدید بپزه و کمی لعاب بندازه اگر آب قلم داشتین حتما داخل اش بریزید نداشتین یه دونه عصاره گوشت بندازین بعد از اینکه نخود و لوبیا پخته شد به آش اضافه کنید صبر کنید خوب لعاب بندازه، هر از گاهی آروم هم بزنید تا آش ته نگیره پیاز داغ آماده کنید برای روی آش (من پیاز زیاد دوست دارم یکی دو قاشق پیاز داغ هم داخل آش میریزم آخراش که خیلی خووشمزه میکنه) نعنا رو هم با کمی روغن در تابه ی دیگری یه کوچولو تفت بدید 🍃🌺🍃 🍃🌸🌺🍃 🍃🌼🌸🌺🍃@shirini71❤️

#آش_بـلغـور لوبيا چیتی نصف پيمانه  لوبيا قرمز يك پيمانه  نخود نصف پيمانه  عدس يك پيمانه  بلغور جو 1/5 پیمانه بلغور گندم 1/5 پیمانه پياز دو عدد سير ده حبه سبزی آش یک و نیم کیلو نعنا خشك يك قاشق غذاخوري نمك، فلفل، زردچوبه به ميزان لازم كشك به ميزان لازم روغن به ميزان لازم طرز تهیه: ابتدا حبوبات را به مدت 12 ساعت خيس كرده سپس مي‌پزيم. وقتي كمي پخته شد بلغورها را به آن اضافه مي‌كنيم و وقتي كاملا پخته شد، سبزي و يك پياز رنده و سرخ شده را به آن اضافه مي‌كنيم. سپس سير رنده شده و نعنا را تفت داده و مي‌افزاييم (وقتي آش جا افتاد) نمك و فلفل را اضافه كرده و (سير، پياز و نعنا را با زردچوبه سرخ مي‌كنيم) در صورت تمايل مي‌توانيم كشك را هم در آش ريخته و بگذاريم چند جوش بزند. اين آش اگر تند باشد خوشمزه‌تر است @shirini71

آش بلغور رو هر کی یه جور می پزه و شهرهای مختلف رسپی ها فرق میکنه ,ولی همه شون خوشمزه هستن 😋👌 برای وعده شام و ناهار و یا عصرونه می تونید تهیه کنید و تو دورهمیها لذتش رو ببریید #آش_بلغور🍵🍲🥣🥣👆 دو نمونه از آش بلغور در کانال👇👇👇 @mivhe71

#آش_بلغور مواد لازم: سبزی آش (تره، گشنیز، جعفری، اسفناج) نیم کیلو (بیشترم شد چه بهتر) نخود نصف پیمانه لوبیاچیتی نصف پیمانه عدس یک‌پیمانه بلغور گندم یک‌پیمانه پیاز  نعنا نمک، فلفل، زردچوبه  طرز تهیه: نخود و لوبیا رو‌باهم و عدس رو جدا از شب قبل بزارید خیس بخوره یکی دوبار آبش رو‌عوض کنید  نخود و لوبیا رو باهم بزارید بپزه  بلغور، عدس، سبزی و پیاز خورد شده رو همراه زردچوبه(یکی دوقاشق غذاخوری بریزین خوشرنگ شه)، نمک و فلفل سیاه (من یه کوچولو فلفل زیاد میریزم) در قابلمه بریزید آب اضافه کنید و بزارید جوش بیاد بعد از جوش آمدن زیر شعله رو‌کم کنید و درش رو بزارید و اجازه بدید بپزه و کمی لعاب بندازه اگر آب قلم داشتین حتما داخل اش بریزید نداشتین یه دونه عصاره گوشت بندازین بعد از اینکه نخود و لوبیا پخته شد به آش اضافه کنید صبر کنید خوب لعاب بندازه، هر از گاهی آروم هم بزنید تا آش ته نگیره پیاز داغ آماده کنید برای روی آش (من پیاز زیاد دوست دارم یکی دو قاشق پیاز داغ هم داخل آش میریزم آخراش که خیلی خووشمزه میکنه) نعنا رو هم با کمی روغن در تابه ی دیگری یه کوچولو تفت بدید نکات: این آش هم با کشک خوشمزه میشه هم با ماست بعضی ها هم موقع خوردن داخلش دوغ میریزن از جمله همسرم، ولی من با کشک بیشتر میپسندم اضافه کردن سوسن عنبر داخل این نوع آش ها عطر و‌طعم خوبی میده مخصوصا آش رشته (سوسن عنبر یه سبزی شبیه به پونه و نعناس از نظر ظاهر که بیشتر وقتا میگیرم و خشک‌میکنم) من همیشه داخل آش دو قاشق پیاز سرخ شده اضافه میکنم یکمی هم زردچوبه داخل روغنش سرخ میکنم تا آش خوشرنگتر بشه معمولا زمان پخت زیادی میدم به پختن آش یا خورشتهام تا لعاب خوبی بهش بده @shirini71

#آش_بلغور ( یارمه ) بلغور دو پیمانه لوبیاچیتی پخته شده سه پیمانه نخود پخته شده سه پیمانه آب قلم ب میزان لازم زردچوبه دو قاشق غ خ پیاز یک عدد بزرگ ‌ این غذا کاملا خوشمزه و لذیذ و سنتی و قدیمی خراسان رضوی (درگز) هستش ک ب عنوان دورهمی عصرها درست میکنن بلغور و حبوبات رو از شب قبل خیس میکنیم این مدت چندین مرتبه ابش رو عوض میکنیم .نخود و لوبیا رو جداگانه میزاریم رو اجاق تا بپزه..بلغور رو تو دیگ میریزیم نصف دیگ آب باید باشه میزاریم با حرارت خوب بپزه هرازگاهی هم می‌زنیم ته نگیره .دو ساعتی طول می‌کشه تا خوب بلغور بپزه ..لوبیا و نخود پخته شده رو ب بلغور اضافه میکنیم مخلوط میکنیم ...تو ظرف دیگه پیاز داغ درست میکنیم پیاز رنده شده بهتره یا خلالی خورد میکنیم ،،، وقتی پیازا خوب سرخ و طلایی شد زردچوبه رو اضافه کرده و هم زده با کمی فلفل قرمز .از رو حرارت برمی‌داریم پیازداغ رو ب مواد دیگ بلغور اضافه میکنیم و هم می‌زنیم نمک هم بهش می‌زنیم ...اجازه می‌دهیم نیم ساعتی باز رو حرارت باشه و یارمه خوب جا بیفته و بعد نوش جان کنید . نکته میتونید ب یارمه کله پاچه پخته شده هم بریزید دلبخواهی. برای تزیین هم میتونید از پیاز داغ خلالی استفاده کنید @shirini71