#آش_کوفته_ریزه
مواد لازم :
عدس پخته ۱ و ۱/۲ پیمانه
هویج ریز خرد شده ۱ پیمانه
پیاز ۱ عدد
رشته اش ریز خرد شده نصف بسته
گوشت چرخ شده ۲۰۰ گرم
پیاز رنده شده ۱ عدد کوچک
برنج نیم دانه خیس شده ۵ ق س ارد ۱ ق س
نمک و فلفل به مقدار کافی
اب گوشت ۴ پیمانه
ماست پر چرب ۱ کیلو
تخم مرغ ۱ عدد
سیر رنده شده ۲ حبه
طرز تهیه :
پیاز را نگینی خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید اب گوشت ، عدس پخته ، هویج ریز خرد شده نمک و فلفل و مقداری اب جوشیده اضافه کنید بعد از جوش امدن حرارت را کم کنید
به گوشت چرخ شده نمک و فلفل و پیاز رنده شده و برنج نیم دانه خیس شده و یک ق س ارد را اضافه کرده و مخلوط کنید تا مواد چسبندگی پیدا کند
از مواد کوفته ریزه هایی به اندازه مغز فندق درست کنید و در ارد بغلطانید و به اش در حال جوش اضافه کنید ، هنگامی که کوفته ریزه ها نیم پز شدند ( ۱۵ دقیقه) به اب اش توجه کنید اگر کم بود مقداری اب جوش اضافه کنید و بعد رشته اش را اضافه کرده و اش را هم بزنید تا رشته ها به هم نچسبند ، تا جا افتادن اش به پخت ادامه دهید
تخم مرغ و سیر را به ماست اضافه کنید و با همزن دستی بزنید تا یکدست شود
شعله را خاموش کنید و مخلوط ماست را به اش در حال هم زدن اضافه کنید
اش را در ظرف مورد نظر بریزید و با پیاز سرخ شده و تلخون داغ و فلفل داغ تزیین کنید
تهیه رشته:
تخم مرغ یک عدد
اب یک چهارم پیمانه
نمک ۱ ق چ
ارد به مقدار کافی
طرز تهیه : دو پیمانه ارد در ظرف مناسب بریزید و نمک و تخم مرغ را اضافه کنید و با دست مخلوط کنید و کم کم اب اضافه کنید تا خمیر سفتی بدست اید( اگر ارد نیاز بود اضافه کنید )
خمیر را یک ساعت استراحت دهید
از خمیر گلوله هایی به اندازه نارنگی برداشته روی سطح ارد پاشی شده با کمک وردنه به ضخامت سه میلیمتر باز کنید و برش های نگینی یا رشته ای بزنید
از این رشته می توانید داخل اش استفاده کنید
اگر از این رشته برای اش استفاده می کنید نیازی نیست خشک شود بعد از برش زدن داخل اش بریزید
@shirini71
هدایت شده از آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#آش_کوفته_ریزه
مواد لازم :
عدس پخته ۱ و ۱/۲ پیمانه
هویج ریز خرد شده ۱ پیمانه
پیاز ۱ عدد
رشته اش ریز خرد شده نصف بسته
گوشت چرخ شده ۲۰۰ گرم
پیاز رنده شده ۱ عدد کوچک
برنج نیم دانه خیس شده ۵ ق س ارد ۱ ق س
نمک و فلفل به مقدار کافی
اب گوشت ۴ پیمانه
ماست پر چرب ۱ کیلو
تخم مرغ ۱ عدد
سیر رنده شده ۲ حبه
طرز تهیه :
پیاز را نگینی خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید اب گوشت ، عدس پخته ، هویج ریز خرد شده نمک و فلفل و مقداری اب جوشیده اضافه کنید بعد از جوش امدن حرارت را کم کنید
به گوشت چرخ شده نمک و فلفل و پیاز رنده شده و برنج نیم دانه خیس شده و یک ق س ارد را اضافه کرده و مخلوط کنید تا مواد چسبندگی پیدا کند
از مواد کوفته ریزه هایی به اندازه مغز فندق درست کنید و در ارد بغلطانید و به اش در حال جوش اضافه کنید ، هنگامی که کوفته ریزه ها نیم پز شدند ( ۱۵ دقیقه) به اب اش توجه کنید اگر کم بود مقداری اب جوش اضافه کنید و بعد رشته اش را اضافه کرده و اش را هم بزنید تا رشته ها به هم نچسبند ، تا جا افتادن اش به پخت ادامه دهید
تخم مرغ و سیر را به ماست اضافه کنید و با همزن دستی بزنید تا یکدست شود
شعله را خاموش کنید و مخلوط ماست را به اش در حال هم زدن اضافه کنید
اش را در ظرف مورد نظر بریزید و با پیاز سرخ شده و تلخون داغ و فلفل داغ تزیین کنید
تهیه رشته:
تخم مرغ یک عدد
اب یک چهارم پیمانه
نمک ۱ ق چ
ارد به مقدار کافی
طرز تهیه : دو پیمانه ارد در ظرف مناسب بریزید و نمک و تخم مرغ را اضافه کنید و با دست مخلوط کنید و کم کم اب اضافه کنید تا خمیر سفتی بدست اید( اگر ارد نیاز بود اضافه کنید )
خمیر را یک ساعت استراحت دهید
از خمیر گلوله هایی به اندازه نارنگی برداشته روی سطح ارد پاشی شده با کمک وردنه به ضخامت سه میلیمتر باز کنید و برش های نگینی یا رشته ای بزنید
از این رشته می توانید داخل اش استفاده کنید
اگر از این رشته برای اش استفاده می کنید نیازی نیست خشک شود بعد از برش زدن داخل اش بریزید
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#آش_کوفته_ریزه
مواد لازم :
عدس پخته ۱ و ۱/۲ پیمانه
هویج ریز خرد شده ۱ پیمانه
پیاز ۱ عدد
رشته اش ریز خرد شده نصف بسته
گوشت چرخ شده ۲۰۰ گرم
پیاز رنده شده ۱ عدد کوچک
برنج نیم دانه خیس شده ۵ ق س ارد ۱ ق س
نمک و فلفل به مقدار کافی
اب گوشت ۴ پیمانه
ماست پر چرب ۱ کیلو
تخم مرغ ۱ عدد
سیر رنده شده ۲ حبه
طرز تهیه :
پیاز را نگینی خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید اب گوشت ، عدس پخته ، هویج ریز خرد شده نمک و فلفل و مقداری اب جوشیده اضافه کنید بعد از جوش امدن حرارت را کم کنید
به گوشت چرخ شده نمک و فلفل و پیاز رنده شده و برنج نیم دانه خیس شده و یک ق س ارد را اضافه کرده و مخلوط کنید تا مواد چسبندگی پیدا کند
از مواد کوفته ریزه هایی به اندازه مغز فندق درست کنید و در ارد بغلطانید و به اش در حال جوش اضافه کنید ، هنگامی که کوفته ریزه ها نیم پز شدند ( ۱۵ دقیقه) به اب اش توجه کنید اگر کم بود مقداری اب جوش اضافه کنید و بعد رشته اش را اضافه کرده و اش را هم بزنید تا رشته ها به هم نچسبند ، تا جا افتادن اش به پخت ادامه دهید
تخم مرغ و سیر را به ماست اضافه کنید و با همزن دستی بزنید تا یکدست شود
شعله را خاموش کنید و مخلوط ماست را به اش در حال هم زدن اضافه کنید
اش را در ظرف مورد نظر بریزید و با پیاز سرخ شده و تلخون داغ و فلفل داغ تزیین کنید
تهیه رشته:
تخم مرغ یک عدد
اب یک چهارم پیمانه
نمک ۱ ق چ
ارد به مقدار کافی
طرز تهیه : دو پیمانه ارد در ظرف مناسب بریزید و نمک و تخم مرغ را اضافه کنید و با دست مخلوط کنید و کم کم اب اضافه کنید تا خمیر سفتی بدست اید( اگر ارد نیاز بود اضافه کنید )
خمیر را یک ساعت استراحت دهید
از خمیر گلوله هایی به اندازه نارنگی برداشته روی سطح ارد پاشی شده با کمک وردنه به ضخامت سه میلیمتر باز کنید و برش های نگینی یا رشته ای بزنید
از این رشته می توانید داخل اش استفاده کنید
اگر از این رشته برای اش استفاده می کنید نیازی نیست خشک شود بعد از برش زدن داخل اش بریزید
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#آش_کوفته_ریزه
مواد لازم :
عدس پخته ۱ و ۱/۲ پیمانه
هویج ریز خرد شده ۱ پیمانه
پیاز ۱ عدد
رشته اش ریز خرد شده نصف بسته
گوشت چرخ شده ۲۰۰ گرم
پیاز رنده شده ۱ عدد کوچک
برنج نیم دانه خیس شده ۵ ق س ارد ۱ ق س
نمک و فلفل به مقدار کافی
اب گوشت ۴ پیمانه
ماست پر چرب ۱ کیلو
تخم مرغ ۱ عدد
سیر رنده شده ۲ حبه
طرز تهیه :
پیاز را نگینی خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید اب گوشت ، عدس پخته ، هویج ریز خرد شده نمک و فلفل و مقداری اب جوشیده اضافه کنید بعد از جوش امدن حرارت را کم کنید
به گوشت چرخ شده نمک و فلفل و پیاز رنده شده و برنج نیم دانه خیس شده و یک ق س ارد را اضافه کرده و مخلوط کنید تا مواد چسبندگی پیدا کند
از مواد کوفته ریزه هایی به اندازه مغز فندق درست کنید و در ارد بغلطانید و به اش در حال جوش اضافه کنید ، هنگامی که کوفته ریزه ها نیم پز شدند ( ۱۵ دقیقه) به اب اش توجه کنید اگر کم بود مقداری اب جوش اضافه کنید و بعد رشته اش را اضافه کرده و اش را هم بزنید تا رشته ها به هم نچسبند ، تا جا افتادن اش به پخت ادامه دهید
تخم مرغ و سیر را به ماست اضافه کنید و با همزن دستی بزنید تا یکدست شود
شعله را خاموش کنید و مخلوط ماست را به اش در حال هم زدن اضافه کنید
اش را در ظرف مورد نظر بریزید و با پیاز سرخ شده و تلخون داغ و فلفل داغ تزیین کنید
تهیه رشته:
تخم مرغ یک عدد
اب یک چهارم پیمانه
نمک ۱ ق چ
ارد به مقدار کافی
طرز تهیه : دو پیمانه ارد در ظرف مناسب بریزید و نمک و تخم مرغ را اضافه کنید و با دست مخلوط کنید و کم کم اب اضافه کنید تا خمیر سفتی بدست اید( اگر ارد نیاز بود اضافه کنید )
خمیر را یک ساعت استراحت دهید
از خمیر گلوله هایی به اندازه نارنگی برداشته روی سطح ارد پاشی شده با کمک وردنه به ضخامت سه میلیمتر باز کنید و برش های نگینی یا رشته ای بزنید
از این رشته می توانید داخل اش استفاده کنید
اگر از این رشته برای اش استفاده می کنید نیازی نیست خشک شود بعد از برش زدن داخل اش بریزید
@shirini71