#آلو_مسما يه پياز بزرگ رو نگيني خورد كردم و چند دقيقه تفت دادم،يه حالت سبكي كه پيدا كرد مرغ هارو به همراه يك قاشق غذاخوري رب گوجه و نيم قاشق غذاخوري رب انار شيرين بهش اضافه كردم و با پياز تفتشون دادم،رنگ مرغ كه يكم تغيير كرد(از خامي دراومد)،يكم نمك فلفل،پودر دارچين و يكم زعفرون و پودر گرانول سير اضافه كردم،مواد رو خوب هم زدم،يه ليوان آب جوش بهش اضافه كردم تا خوب بجوشه،آلو هارو با چندتا تيكه هويج(هويج🥕رو سليقه اي ريختم)بهش اضافه كردم و حرارت رو كم كردم تا يك ساعت كه خورش خوب جا بيوفته. ته ديگ👈يه سيب زميني بزرگ رو رنده ي ريز كردم با يكم زعفرون قاطي كردم كف ديگ رو چرب كردم و سيب زميني هارو @shirini71

‌‌‌#آلو_مسما خورش آلو مسما كه يه غذای اصيل شمالی (گیلانی) هستش و عطر و طعم بی نظيری داره. ‌‌ 👩‍🍳 طرز تهیه : ۱- يک كيلو پياز رو خلالی، بلند و البته نازک برش ميديم تو روغنو زرچوبه خوب سرخش ميكنيم وقتی خوب طلايی شد حرارت رو كم ميكنيم تا سرخ بشه رنگش تيره ميشه ولی نميسوزه (با حوصله سرخ بشه لطفا😉) ‌ ۲- سينه مرغ با آلو خورشتی و قيصی (به مقدار دلخواه) به پياز اضافه و خوب تفت ميديم و يک قاشق غذاخوری سر پُر رب گوجه و مقداری زعفرون دم شده و كمی نمک اضافه رو حرارت ملايم تفت ميديم. ‌ ۳- بعد آب رو به اندازه چهار ليوان اضافه ميكنيم خورشت كه به جوش اومد حرارت رو كم ميكنيم و هر از گاه به هم ميزنيم تا ته نگيره خورشت بايد خوب جا بيفته و بيشتر آب خورشت رو حرارت ملايم كشيده بشه. ‌ ۴- در آخر به اندازه يک قاشق غذاخوری، بسته به ذايقه شكر اضافه و يک قاشق چای‌خوری گلاب مخلوط و در انتها حرارت رو خاموش ميكنيم اين خورش بايد با صبر و حوصله پخته بشه و در اينصورت يه خورش مجلسی و عالی دارين، اين خورش معركه ست و غذای محبوب خونه ماست😋 ‌‌ @shirini71

‌‌‌#آلو_مسما خورش آلو مسما كه يه غذای اصيل شمالی (گیلانی) هستش و عطر و طعم بی نظيری داره. ‌‌ 👩‍🍳 طرز تهیه : ۱- يک كيلو پياز رو خلالی، بلند و البته نازک برش ميديم تو روغنو زرچوبه خوب سرخش ميكنيم وقتی خوب طلايی شد حرارت رو كم ميكنيم تا سرخ بشه رنگش تيره ميشه ولی نميسوزه (با حوصله سرخ بشه لطفا😉) ‌ ۲- سينه مرغ با آلو خورشتی و قيصی (به مقدار دلخواه) به پياز اضافه و خوب تفت ميديم و يک قاشق غذاخوری سر پُر رب گوجه و مقداری زعفرون دم شده و كمی نمک اضافه رو حرارت ملايم تفت ميديم. ‌ ۳- بعد آب رو به اندازه چهار ليوان اضافه ميكنيم خورشت كه به جوش اومد حرارت رو كم ميكنيم و هر از گاه به هم ميزنيم تا ته نگيره خورشت بايد خوب جا بيفته و بيشتر آب خورشت رو حرارت ملايم كشيده بشه. ‌ ۴- در آخر به اندازه يک قاشق غذاخوری، بسته به ذايقه شكر اضافه و يک قاشق چای‌خوری گلاب مخلوط و در انتها حرارت رو خاموش ميكنيم اين خورش بايد با صبر و حوصله پخته بشه و در اينصورت يه خورش مجلسی و عالی دارين، اين خورش معركه ست و غذای محبوب خونه ماست😋 ‌‌ maryam_zakizadeh31 ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

‌‌‌#آلو_مسما خورش آلو مسما كه يه غذای اصيل شمالی (گیلانی) هستش و عطر و طعم بی نظيری داره. ‌‌ 👩‍🍳 طرز تهیه : ۱- يک كيلو پياز رو خلالی، بلند و البته نازک برش ميديم تو روغنو زرچوبه خوب سرخش ميكنيم وقتی خوب طلايی شد حرارت رو كم ميكنيم تا سرخ بشه رنگش تيره ميشه ولی نميسوزه (با حوصله سرخ بشه لطفا😉) ‌ ۲- سينه مرغ با آلو خورشتی و قيصی (به مقدار دلخواه) به پياز اضافه و خوب تفت ميديم و يک قاشق غذاخوری سر پُر رب گوجه و مقداری زعفرون دم شده و كمی نمک اضافه رو حرارت ملايم تفت ميديم. ‌ ۳- بعد آب رو به اندازه چهار ليوان اضافه ميكنيم خورشت كه به جوش اومد حرارت رو كم ميكنيم و هر از گاه به هم ميزنيم تا ته نگيره خورشت بايد خوب جا بيفته و بيشتر آب خورشت رو حرارت ملايم كشيده بشه. ‌ ۴- در آخر به اندازه يک قاشق غذاخوری، بسته به ذايقه شكر اضافه و يک قاشق چای‌خوری گلاب مخلوط و در انتها حرارت رو خاموش ميكنيم اين خورش بايد با صبر و حوصله پخته بشه و در اينصورت يه خورش مجلسی و عالی دارين، اين خورش معركه ست و غذای محبوب خونه ماست😋 ‌‌ maryam_zakizadeh31 ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71