#اسفناج_قلقلی 〰️مواد لازم〰️ ✔️اسفناج 500 گرم ✔️سيب‌زمينی پخته 1 عدد ✔️تخم‌مرغ 1 عدد ✔️پيازداغ 1 قاشق سوپخوری ✔️نمك، فلفل و زردچوبه به اندازه دلخواه 🔶اسفناج‌ها را بعد از شستن خرد كنيد و برای 10 دقيقه بگذاريد بخارپز شود.سيب‌زمينی پخته را رنده كنيد.حالا در ظرفی جدا اسفناج، پیازداغ و سيب‌زمينی را با هم مخلوط كنيد.تخم‌مرغ را هم اضافه كنيد و خوب هم بزنيد.نمك، فلفل و زردچوبه را هم افزوده، در ظرف را بگذاريد.بعد از نيم ساعت اندازه يگ گردو از موادتان برداريد و در روغن سرخ كنيد. @shirini71