آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#اسنک_اسفناج_و_پنیر
🔴مواد لازم🔻🥚
▪️کره ۶ قاشق غذا خوری ( آب شود)
▪️اسفناج شسته ۶ اونس ۱۷۰ گرم( ریز خرد شود)
▪️تخم مرغ کامل ۲ عدد ( با همزن دستی یا چنگال مخلوط کنید)
▪️پودر نان خشک ۱/۳ پیمانه
▪️پنیر فتا ۳/۴ پیمانه
▪️شوید خشک ۱ قاشق غذاخوری
▪️پیازچه ۳ عدد ریز خرد شده
▪️نمک خیلی کم
▪️فلفل سیاه ۱/۴ ق چایخوری
▪️پنیر موزورلا برای روی کاپ ها ۱/۳ پیمانه
▪️ورقه های خمیر فیلو ۵ عدد
🔴طرز تهیه🔻🥪
🔸فر با حرارت ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. اسفناج و پیازچه و شوید و‌پنیر فتا خرد شده و تخم مرغ زده و ۲ قاشق غذا خوری کره آب شده و خیلی کم نمک و فلفل و پودر نان را مخلوط کنید . ۵ ورقه ی خمیر فیلو را روی هم گذاشته و با قیچی به ۱۲ عدد ورق مربع برش بزنید و‌در قالب کاپ کیک گذاشته سریعاً با برس روشون کره بزنید و بعد با مخلوط اسفناج پرشون کنید و روشون پنیر موزورلا بریزید و داخل فر به مدت ۱۵ دقیقه بپزید یا تا زمانی که زیر و روی اسنک مون طلایی بشود.
🔸اجازه دهید از فر که خارج شد کمی از حرارت بیافتد و‌نوش جان بفرمایید. با این مقدار مواد دقیقا ۱۲ عدد کاپ اسفناج سایز کیک یزدی خواهید داشت
@shirini71