‍ #قرابیه_دورنگ #بدون_کره مواد لازم: 2 عدد تخم مرغ از 1 لیوان به اندازه یک بند انگشت کمتر شکر(لیوان یا پیمانه قنادی) از 1 لیوان به اندازه یک بند انگشت کمتر روغن مایع از 1 لیوان به اندازه یک بند انگشت کمتر نشاسته (ذرت و یا گندم) 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری روغن مایع 1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری) 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) 2 لیوان + 2 قاشق غذاخوری آرد (برای من بیشتر از این مقدار آرد گرفت، همیشه ریختن آرد به اندازه ای که نیاز دارد بهترین روش است(یعنی آرد را با کنترل و به اندازه ای بریزید که خمیر نرم باشد و به دست نچسبد)به نسبت مواد، مقدار آرد متغیر میشود. وقتی خمیر از دستتان جدا شد از اضافه کردن آرد دست بردارید. خمیر نرم خواهد بود. طرز تهیه: تخم مرغ، شکر و وانیل را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی 1دقیقه هم بزنید. روغن را اضافه کرده خیلی کم هم بزنید. نشاسته را اضافه کرده کمی بیشتر هم بزنید. درآخر آرد و بکینگ پودر را با الک کردن اضافه کرده ورز دهید. 2/3 خمیر ورز داده شده را جدا کنید. به این خمیر 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو و 1 قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه کرده ورز دهید. از خمیر کاکائویی تکه های کمی بزرگتر از فندق جدا کرده با دست گرد کنید.22 عدد توپی درست کنید. از خمیر سفید هم 22 عدد توپی درست کنید(از توپهای کاکائویی کمی بزرگتر باشند) شانه تمیز را با دستتان چرب کنید بصورتیکه زیر و رویش چرب شود. خمیر کاکائویی را بصورت رول گرد کرده قسمت میانی شانه بذارید و با فشار دادن روی آن پهن کنید مانند شکل. (به پهنای شانه باشد) خمیر سفید را نیز به شکل رول گرد کرده روی خمیر کاکائویی بگذارید(بصورتی بذارید که از دو طرف بیرون بزند) خمیر سفید را بصورتیکه خمیر کاکائویی را بپوشاند با دست پهن کنید. درآخر با دستتان روی شانه رول کنید و به آن شکل قرابیه هلال ماه بدهید.داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا زمانیکه سرخ شود بپزید(زمان پخت قرابیه حدود 10 الی 20دقیقه است که به حرارت فر شما بستگی دارد، دقت کنید خیلی داخل فر نماند چون قرابیه داخل فر نرم است و بعد از خنک شدن سفت تر میشود) نکته:بیش از حد ورز دادن خمیر،حالت آن را خراب میکند لطفا سعی کنید بدون اینکه زیاد ورز داده و با خمیر بازی کنید به آن شکل بدهید. @shirini71

برای پخت این شیرینی #بدون_کره #بدون_همزن #بدون_تخم‌مرغ نیاز داریم به 👇: 📝روغن نصف پیمانه پودر قند نصف پیمانه گردوی‌کاملا پودر شده نصف پیمانه ارده دو قاشق غذاخوری دارچین یک قاشق چ وانیل پودری یک چهارم قاشق چ آرد سفید قنادی حدود یک و نیم پیمانه بکینگ پودر یک دوم قاشق چ ✅ارد رو یکباره اضافه نکنین ممکنه ارد کمتر یا بیشتر استفاده بشه تا به خمیر لطیفی برسیم. ✅میتونین از کره یا روغن جامد هم استفاده کنین. دمای ۱۷۰ درجه مدت زمان پخت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه نوش‌جان☺️