🔝
#بستنی_میوه_ای🍒🍓🍒🍓
📝مواد لازم برای ۴ نفر
میوه ۲۰۰ گرم
شکر ۱ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
نمک ۱/۴ قاشق مربا خوری
وانیل ۱/۴ قاشق مربا خوری
ماءالشعیر ۱ پیمانه
خامه ۲ پیمانه
♨️طرز تهیه
ابتدا در ظرفی مناسب میوه های خرد شده را با نیمی از شکر در مخلوط کن بریزید تا کاملاً پوره شود. سپس در ظرف لعابی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا حدی که غلیظ شوداز روی حرارت بردارید و بگذارید کاملاً سرد شود.
تخم مرغ را با همزن برقی از یک جهت بزنید تا کف کند. بقیه شکر(در صورتیکه میوه شیرین است از شکر 2قاشق کم کنید )، نمک و وانیل را اضافه کرده و هم زدن را ادامه دهید تا کرم رنگ و کشدار و حجم آن دو برابر شود.
درجه همزن را کم کنید و ماءالشعیر را به تدریج اضافه کرده و زدن را ادامه دهید تا یکدست شود. خامه را نیز در ظرف جداگانه با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.
سپس به مواد بالا افزوده و با درجه کم همزن برقی بزنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. بعد مخلوط میوه کاملاً سرد شده را به مواد بالا بیافزایید و با درجه کم همزن بزنید تا یکدست شود.
مواد آماده را در ظرف مناسبی بریزید درون فریزر قرار دهید. پس از دو تا سه ساعت بیرون آورده و با همزن برقی بزنید تا نرم شود، مجدداً درون فریزر قرار دهید.
این عمل را سه بار هر دو تا سه ساعت یک بار انجام دهید. پس از آن به مدت ۲۴ ساعت درون فریزر قرار دهید تا بستنی آماده شود
@shirini71❤️
تابستونه و فصل میوه های خوشمزه و خوش طعم که انواع بستنی های خوشمزه خونگی رو می تونید باهاش درست کنید 👌
#بستنی_میوه_ای
#بستنی_هلو🍑👆
#بستنی_میوه_ای
@shirini71
برای تهیه این بستنی یخی های خانگی خوش آب و رنگ و بدون رنگ خوراکی که بیشتر بستنی های بیرونی آن را دارند ابتدا عزیزان 🍃
🍃شاتوت یا توت فرنگی یا هر میوه ی که مد نظرتون هست را به همراه
🍃چند قاشق آب( برای اینکه یکم رقیق بشه در حد چند قاشقکافی هست )
🍃شکر یا عسل و
🍃چند قطره آب لیموی تازه را
🍃 داخل مخلوط کن میکس کنید( یا هر نوع میوه ی که مد نظرتون هست )و داخل قالب های بستنی بریزید
می تونید عزیزان به جای چند قاشق آبی که در بالا گفتم ،اگر شربت توت فرنگی یا شاتوت دارید رابا یکم آب رقیق کنید و به پوره ها ی داخل مخلوط کن اضافه کنید البته در این صورت ، بایید شکر و یا عسل را کمتر بریزید. این دیگه بستگی به ذائقه شما داره .
در حد یکی دو قاشق هم می تونید برای عطرش به موادتون به دلخواه گلاب اضافه کنید .
سپس آن را داخل قالبهای بستنی بریزید و ۵ تا ۶ ساعت داخل فریزر قرار دهید.