‍ #بیسکویت این بیسکویت کم شیرینه ولی بنا به ذائقه تون میتونید چند قاشق پودر شکر بیشتر بزنید و آرد هم مقدار خیلی مشخصی نداره و ممکنه خمیر شما مقدار کمتر یا بیشتری آرد نیاز داشته باشه تا جمع بشه و اینکه آرد رو بیش از حد نزنید که خمیرتون خیلی سفت بشه،همچنین از انواع طعم دهنده میتونید استفاده کنید،برای کاکائویی کردن هم وقتی خمیر هنوز جمع نشده و یه کوچولو دیگه آرد نیاز داره به اندازه‌ای که میخواید کاکائو یی کنید بردارید و بهش کاکائو اضافه کنید و به خمیر سفیدتون هم تا جایی که جمع بشه آرد اضافه کنید مواد لازم: کره به دمای محیط رسیده ٢٢۵ گرم روغن مایع ١٢٠ گرم آرد ۶٣۵ گرم پودر شکر ١۴٠ گرم تخم مرغ ١ عدد وانیل ١ ق چ دما ١٨٠ مدت ٢۵ الی ٣٠ دقیقه طرز تهیه: کره و روغن و تخم مرغ و پودر شکر و وانیل رو با هم مخلوط میکنیم تا تقریبا صاف و یکدست بشه و بعد آرد رو کم کم تا جایی اضافه میکنیم تا خمیر جمع بشه و به دست نچسبه، ممکنه برای شما آرد کمتر یا بیشتری بخواد ولی هر وقت خمیر جمع شد دیگه آرد اضافه نکنید،بعد خمیر رو نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدید و بعد اون رو بین دو تا نایلون با وردنه باز کنید و قالب بزنید و در سینی با کاغذ روغنی قرار بدید و داخل فر بزارید ،زمان پخت بسته به ارتفاع خمیر متفاوته هر وقت دور بیسکویت ها طلایی شد بیرون بیارید مرسی از همراهیتون❤️❤️🌷🌷 @shirini71

👇🏽👇🏽 آردو شیر خشک رو الک کنین.پودر قند+زرده+کره ی نرم رو در ظرفی ریخته و با قاشق چوبی هم بزنید تا یکدست بشه.مخلوط ارد و شیر خشک رو اضافه و با کمک قاشق چوبی ترکیب کنین خمیر رو داخل نایلون به مدت نیم ساعت توی یخچال خنک کنید.فر را با دمای 170درجه سانتی گراد روشن کنید خمیر را روی سطح آرد پاشی شده به ضخامت نیم سانتی متر باز کرده و قالب بزنید نیمی از بیسکوییت ها رو حفره دار درست کنید بیسکویت ها رو به مدت 12 تا 15 دقیقه تا زمانی که کمی تغییر رنگ بدهند توی فر گرم شده بپزید بعد از خنک شدن بیسکویتها به اندازه نصف قاشق چایخوری از ژله مغزی یا مارمالاد را روی بیسکویتهای ساده بگذارید و روی بیسکویتهای حفره دار پودر قند الک کنید و دو #بیسکویت را به هم بچسبانید. این مقدار حدود ۱۴ عدد شیرینی میده. 👉🏽 @shirini71

#بیسکویت جو رژیمی 🔸مواد لازم: آرد جو ۲۰۰گرم/سبوس گندم ۵۰گرم/کره حیوانی ۱۳۰گرم/شیره انگور یا خرما ۳ قاشق غذاخوری/کنجد ۲ قاشق چایخوری/نمک ۱/۲ قاشق چایخوری 🔹طرز تهیه: ابتدا آرد جو و سبوس را با هم مخلوط کرده و یک بار الک کنید تا سبک شود. همه‌ی مواد خشک را در یک کاسه مخلوط کنید. سپس مواد را در کره بریزید و به آن ۵ قاشق غذاخوری آب جوش اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید تا یکدست شوند. سپس شیره انگور یا خرما را اضافه کنید و هم بزنید تا مانند خمیر وسط کاسه جمع شود. روی سینی فر کمی آرد بریزید و خمیر را روی آن به ضخامت نیم سانتی متر پهن کنید. سپس خمیر را به مربع‌های کوچک هم اندازه برش داده و به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید تا طلایی شوند.   @shirini71

👇🏽👇🏽 آردو شیر خشک رو الک کنین.پودر قند+زرده+کره ی نرم رو در ظرفی ریخته و با قاشق چوبی هم بزنید تا یکدست بشه.مخلوط ارد و شیر خشک رو اضافه و با کمک قاشق چوبی ترکیب کنین خمیر رو داخل نایلون به مدت نیم ساعت توی یخچال خنک کنید.فر را با دمای 170درجه سانتی گراد روشن کنید خمیر را روی سطح آرد پاشی شده به ضخامت نیم سانتی متر باز کرده و قالب بزنید نیمی از بیسکوییت ها رو حفره دار درست کنید بیسکویت ها رو به مدت 12 تا 15 دقیقه تا زمانی که کمی تغییر رنگ بدهند توی فر گرم شده بپزید بعد از خنک شدن بیسکویتها به اندازه نصف قاشق چایخوری از ژله مغزی یا مارمالاد را روی بیسکویتهای ساده بگذارید و روی بیسکویتهای حفره دار پودر قند الک کنید و دو #بیسکویت را به هم بچسبانید. این مقدار حدود ۱۴ عدد شیرینی میده. 👉🏽 @shirini71

#بیسکویت لوتوس😍😍 مواد لازم👇👇 کره ۸۰ گرم شکر قهوه‌ای ۸۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد وانیل ۱/۴ ق چ آرد ۲۸۰ گرم شکر یک ق غ پودر هل، پودر زنجبیل، پودر دارچین پودر جوز هندی پودر میخک جوش شیرین ازهر کدام ۱/۲ق چ نمک ۱/۴ق چ طرزتهیه👇👇 ابتدا شکر وادویه ها را آسیاب می‌کنیم تا به صورت آردی در بیاد کره نرم و شکر قهوه‌ای را با دور تند همزن می‌زنیم تا کرمی و روشن شود بعدتخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و مجدداً می‌زنیم بین کار دورگیری شود ادویه هایی که آسیاب کرده‌ایم اضافه و در حد مخلوط شدن می‌زنیم و در آخر آرد را کم کم اضافه و مخلوط می‌کنیم توجه کنید که بیش از اندازه آرد نریزید که بیسکویت سفت و خشک میشه به اندازه‌ای باشه که خمیر به دست نچسبه خمیر را درپلاستیک گذاشته و یک ساعت در یخچال استراحت می‌دهیم بعد بین دو پلاستیک به ضخامت ۳ تا ۴ میل پهن می‌کنیم و کاتر می‌زنیم کاتر را در آرد می‌زنیم خمیرهای کاتر خورده را در سینی با فاصله چیده و در یخچال به مدت نیم ساعت استراحت می‌دهیم سپس بعد از استراحت در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه فر برقی حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه اجازه می‌دهیم تا پخته شود.. نوش جان😍 @shirini71