‍ #بیسکوییت_بدون_تخم_مرغ_کره #بیسکوییت_چای #رژیمی کره نداره اما روغن مایع داره. آسونه و سریع آماده میشه.و خمیرشم نیازی ب استراحت نداره. شکر نصف پ روغن مایع نصف پ شیر نصف پ وانیل (من کمی هل و دارچین زدم) نمک یه پنس ب پ 1ق چ نشاسته 1/4پ آرد حدودا 2پ در ظرفی شکر، روغن، شیر، وانیل یا هل و دارچین، نمک و ب پ را ریخته و با همزن دستی خوب مخلوط کنید. بعد نشاسته را اضافه کنید و هم بزنید. و در آخر آرد را کم کم اضافه کرده و هم بزنید وقتی خمیر جمع شد با دست کمی ورز دهید. خمیر حاصله باید نرم و یکدست باشد و وقتی با انگشت به خمیر فشار وارد کنید جای انگشتتان روی خمیر بماند. خمیر را به دوقسمت کرده و با وردنه باز کنید. خمیر را نازک پهن کنید. خیلی هم نازک نباشه که موقع پخت داخل فر نسوزه. در حد نیم سانت یاکمتر فکرکنم خوب باشه. (چون ب پ داره کمی پف خواهد کرد) بعد با قالب دلخواهتون خمیرو قالب زده و با خلال دندون روی خمیرو سوراخ سوراخ کنید (چرا نگفتم چنگال؟ چون با چنگال سوراخا بزرگ و بدریخت میشه. اما باخلال دندون ریز و خوشکل میشه.) خمیرهای قالب زده رو داخل سینی فر چرب شده یا کاغذ روغنی انداخته بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه بمدت تقریبی 12_15دقیقه بپزید. (تا زمانی که زیرشون کمی طلایی بشه) آخر پخت شعله بارا رو روشن کنید تا روشون هم طلایی بشه. بعد از خنک شدن براحتی از سینی جدا کنید. نکته= میتونید بجای هل یا وانیل یا دارچین، زیره، یا زنجبیل یا.... بزنید نکته= وقتی خمیرو قالب زدید اضافات خمیرو بزارید داخل ظرف روشو بپوشونید که خشک نشه. @shirini71