#ترشی_بادمجان_کبابی_و_کلم_قرمز
چند تا بادمجون رو کبابی میکنیم و بعد که نرم شد و پوستش سوخت بادمجونا رو تو ظرف آب سرد میذاریم یه کم بمونه تا پوستش راحت کنده شه. تو کیسه فریزر هم میشه گذاشت.
بعد بادمجونا رو ساطوری و له میکنیم و بهش نصف یه کلم قرمز خورد شده اضافه میکنیم و چند تا سیر له شده.
نمک،فلفل، زردچوبه و سبزی معطر (من پارسال که سبزی ترشی گرفتم اضافیشو خشک کردم و الان حاضر و آماده است هر بار ترشی هوسونه درست می‌کنم یک کم از این سبزی خشک میریزم)می‌زنیم و سرکه قرمز رو اضافه میکنیم.
کم کم سرکه بریزید که یهو خیلی ترش نشه. من سرکه خونگی سیب استفاده کردم که چندان ترش نیست و خوشمزه است. این ترشی از همون لحظه آماده خوردنه. ولی بهترِ حداقل یک شب تو یخچال بمونه که مزه ها خوب به خورد هم برن. این عکس برای همون لحظه درست شدن ترشیه. از فرداش به مرور ترشیمون به قرمزی میزنه به خاطر رنگ دادن کلم.
اینم یه ترشی تابستونی خوشمزه نوش جان
پ ن: سبزی ترشی شامل ترخون مرزه نعناع ریحون شوید و گشنیز
@shirini71
#ترشی_بادمجان_کبابی_و_کلم_قرمز
چند تا بادمجون رو کبابی میکنیم و بعد که نرم شد و پوستش سوخت بادمجونا رو تو ظرف آب سرد میذاریم یه کم بمونه تا پوستش راحت کنده شه. تو کیسه فریزر هم میشه گذاشت.
بعد بادمجونا رو ساطوری و له میکنیم و بهش نصف یه کلم قرمز خورد شده اضافه میکنیم و چند تا سیر له شده.
نمک،فلفل، زردچوبه و سبزی معطر (من پارسال که سبزی ترشی گرفتم اضافیشو خشک کردم و الان حاضر و آماده است هر بار ترشی هوسونه درست می‌کنم یک کم از این سبزی خشک میریزم)می‌زنیم و سرکه قرمز رو اضافه میکنیم.
کم کم سرکه بریزید که یهو خیلی ترش نشه. من سرکه خونگی سیب استفاده کردم که چندان ترش نیست و خوشمزه است. این ترشی از همون لحظه آماده خوردنه. ولی بهترِ حداقل یک شب تو یخچال بمونه که مزه ها خوب به خورد هم برن. این عکس برای همون لحظه درست شدن ترشیه. از فرداش به مرور ترشیمون به قرمزی میزنه به خاطر رنگ دادن کلم.
اینم یه ترشی تابستونی خوشمزه نوش جان
پ ن: سبزی ترشی شامل ترخون مرزه نعناع ریحون شوید و گشنیز
@shirini71
#ترشی_بادمجان_کبابی_و_کلم_قرمز
چند تا بادمجون رو کبابی میکنیم و بعد که نرم شد و پوستش سوخت بادمجونا رو تو ظرف آب سرد میذاریم یه کم بمونه تا پوستش راحت کنده شه. تو کیسه فریزر هم میشه گذاشت.
بعد بادمجونا رو ساطوری و له میکنیم و بهش نصف یه کلم قرمز خورد شده اضافه میکنیم و چند تا سیر له شده.
نمک،فلفل، زردچوبه و سبزی معطر (من پارسال که سبزی ترشی گرفتم اضافیشو خشک کردم و الان حاضر و آماده است هر بار ترشی هوسونه درست می‌کنم یک کم از این سبزی خشک میریزم)می‌زنیم و سرکه قرمز رو اضافه میکنیم.
کم کم سرکه بریزید که یهو خیلی ترش نشه. من سرکه خونگی سیب استفاده کردم که چندان ترش نیست و خوشمزه است. این ترشی از همون لحظه آماده خوردنه. ولی بهترِ حداقل یک شب تو یخچال بمونه که مزه ها خوب به خورد هم برن. این عکس برای همون لحظه درست شدن ترشیه. از فرداش به مرور ترشیمون به قرمزی میزنه به خاطر رنگ دادن کلم.
اینم یه ترشی تابستونی خوشمزه نوش جان
پ ن: سبزی ترشی شامل ترخون مرزه نعناع ریحون شوید و گشنیز
@shirini71