🍄
#ترشی_قارچ_و_بامیه
مواد لازم :
بامیه سبز و سالم 1 کیلو
سرکه به میزان لازم
نمک 2 قاشق غذاخوری
فلفل سبز قلمی تند 10 عدد
ترخون 7 یا 8 شاخه
سیر یک بوته
گلپر 1 قاشق چایخوری
قارچ 5 تا شش عدد بزرگ
نکته: میتونید قارچ هم نریزید. در این صورت ترشی بامیه خواهید داشت.
طرز تهیه :
بامیه رو بشورید. سیر رو پوست بگیرید. بعضی فلفل ها رو نصف کنید و با بقیه مواد بریزید داخل ظرف مورد نظرتون و تا لبه ی ظرف از سرکه پر کنید.
اگه سرکه خیلی تند بود و دوست داشتیم ترشی ملایم تر بشه یه نصف استکان آب بهش اضافه کنید.
البته بهتره قبلا سرکه و آب را بجوشونین و بذارین سرد بشه.
یه پلاستیک فریزر روی ظرف بزارین بعد در ظرف رو ببندین تا هوا نکشه و ظرف رو برای چند ثانیه برعکس کنید تا از کپک زدنش جلوگیری بشه.
یه جای خنک بذارین (مثلا تو یخچال) تا حسابی جا بیفته.
تقریبا 1 ماه بعد آماده است .
@shirini71
🍄
#ترشی_قارچ_و_بامیه
مواد لازم :
بامیه سبز و سالم 1 کیلو
سرکه به میزان لازم
نمک 2 قاشق غذاخوری
فلفل سبز قلمی تند 10 عدد
ترخون 7 یا 8 شاخه
سیر یک بوته
گلپر 1 قاشق چایخوری
قارچ 5 تا شش عدد بزرگ
نکته: میتونید قارچ هم نریزید. در این صورت ترشی بامیه خواهید داشت.
طرز تهیه :
بامیه رو بشورید. سیر رو پوست بگیرید. بعضی فلفل ها رو نصف کنید و با بقیه مواد بریزید داخل ظرف مورد نظرتون و تا لبه ی ظرف از سرکه پر کنید.
اگه سرکه خیلی تند بود و دوست داشتیم ترشی ملایم تر بشه یه نصف استکان آب بهش اضافه کنید.
البته بهتره قبلا سرکه و آب را بجوشونین و بذارین سرد بشه.
یه پلاستیک فریزر روی ظرف بزارین بعد در ظرف رو ببندین تا هوا نکشه و ظرف رو برای چند ثانیه برعکس کنید تا از کپک زدنش جلوگیری بشه.
یه جای خنک بذارین (مثلا تو یخچال) تا حسابی جا بیفته.
تقریبا 1 ماه بعد آماده است .
@shirini71