‍ #ته_چین_کباب گوشت چرخ کرده .......400گرم پیاز......1عدد متوسط برنج ......3.پیمانه زرده تخم مرغ.........3عدد ماست.........1 لیوان زعفرون .....به مقدار دلخواه روغن مایع.....نصف لیوان ✏️✏️✏️✏️ نمک و فلفل قرمز و پودر پیاز و سماق گوشتو با پیاز رنده شده ریز و آبش گرفته شده ونمک و فلفل قرمز و پودر پیاز و مخلوط کرده و ورز دادم یه ربع بمونه بعد برنجو آبکش کرده و با زرده تخم مرغ و ماست و زعفرون و روغن و نمک و فلفل مخلوط کردم وته قالبو چرب کردم و گوشت و گوجه فرنگی رو ته قالب چیدم و روش مخلوط برنجو ریختم و روی قالب فویل کشیدم و تو فر گذاشتم. 160 درجه به مدت یک و نیم ساعت ودر آخر فویلو برداشتم یه ربع هم تو فر موند..... نوووش جووون ..... @shirini71