#حلوا_۴_ آرد مواد لازم ارد گندم ۱ لیوان پر ارد برنج ۱ لیوان ارد نخودچی ۱ لیوان شیرخشک قنادی نیدو 1 لیوان شکر3/5 لیوان گلاب 1 لیوان پر پودر هل یک قاشق غذاخوری یا کمتر زعفران پودرشده دو قاشق غذاخوری آب ۳ لیوان پر پودر زنجفیل نصف ق چایخوری روغن مایع یک لیوان روغن جامد دو قاشق غذاخوری کره 50 گرم طرز تهیه اول شربت رو درست میکنیم شکر و اب و زعفران و هل وپودر زنجیل رو داخل قابلمه ریخته یکم قل بخوره شکر حل بشه گلاب رو میریزیم بعد دو دقیقه خاموش میکنیم عطر گلاب حفظ بشه میریم سراغ ارد ها ارد گندم رو باحرارت ملایم تفت میدیم حدود نیم ساعت تا رنگش تغییر کنه ،بعد ارد برنج رو میریزیم و تفت رو ادامه میدیم یکم که باهم تفت خوردن ارد نخودچی رو میریزیم یکم دیگه تفت میدیم وقتی بعد خاموش میکنیم خنک شد الک میکنیم مجدد میریزیم تو قابلمه این بار شیرخشک هم اضافه میکنیم مجدد هم میزنیم باحرارت پایین بعد روغن ها( بجز کره) رو میریزیم خوب تفت میدیم باحرارت پایین و دراخر کره رو میزنیم و به هم زدن ادامه میدیم،رنگش که طلایی خوشرنگ شد عطر کره که بلند شد ،شهد رو کم کم میریزیم و هم‌میزنیم و به حالت گهواره ای تکان میدیم روغنشو پس بده نکته. حلوا رو همیشه تو قابلمه آلومینیوم یا استیل درست کنید و با قاشق چوبی هم بزنید نکته. شیر خشک قابل حذف هس ولی خوش طعم میکنه 😋 لطفا یک فاتحه برا پدرم بفرستید ممنون @shirini71