#حلوا_آرد_برنج آرد برنج یک پیمانه شکر دو پیمانه آب دو و نیم پیمانه گلاب نصف پیمانه مقداری زعفران دم کرده (در این حلوا به دلیل داشتن دارچین احتیاجی به عطر زعفران نیست اما وجود زعفران آنرا خوشرنگ تر میکند) روغن یا کره آب شده از ۱/۴ پیمانه تا نصف پیمانه مقدار روغن به خودتون بستگی داره دارچین ۱/۸ پیمانه آرد برنج رو تفت دادم طوری که رنگش عوض نشه گذاشتم تا خنک بشه آب رو با شکر گذاشتم روی حرارت تا شکر حل بشه زعفران رو هم ریختم داخلش گذاشتم این هم خنک بشه حالا آرد برنج و شیره شکر زعفرانی را که خنک شده بودن با هم مخلوط کردم مواظب باشید که داخلش گلوله نداشته باشه حرارت زیر شعله رو روشن میکنیم و مرتب به هم میزنیم تا وقتی کمی غلیظ بشه و رد قاشق روی حلوا بمونه حالا گلاب رو اضافه کردم و دوباره به هم زدم تا گلاب به خورد حلوا بره و کمی هم سفت تر بشه حالا روغن یا کره آب شده رو کم کم به حلوا اضافه کنید و به هم بزنید تا روغن به خورد حلوا بره و کم کم حلوا از ظرف و دیواره های قابلمه جدا بشه دیگه حلوا آماده هست میتونید اون رو توی دیس بکشید و تزیین کنید. @shirini71