‍ #حلوا_مدرن #حلوا_بوتیکی #حلوا_حل لطفا حتما نکات رو هم بخونید این مقدار مواد ۳۰ عدد حلوا سایز کوچک به شما میدهد یک لیوان آرد قنادی الک شده (۸ قاشق غذاخوری ) را برای ۲۰-۳۰ دقیقه داخل تابه ی پهن با حرارت خیلی ملایم تفت دهید تا طلایی شود و بوی خامی آرد گرفته شود ( اصلا نباید بوی خامی داشته باشد، نیازی به قهوه ای شدن نیست و مواظب باشید نسوزد، )(بچه ها فیلم به شکل کاملا حرفه ای کات و کوتاه شده جوری که فکر میکنید ۱۰ ثانیه تفت دادم 😂! اما ۳۰ دقیقه تفت دادم و اصلا خام نیست😄) نصف لیوان (۱۵۰ میلی لیتر ) مخلوط ذوب شده ی کره + روغن صاف قنادی + روغن مایع را به آرد اضافه و خوب مخلوط کنید حالا تابه را از روی حرارت بردارید و سریعا یک قاشق غذاخوری سرپر پودر گل محمدی + نصف لیوان پودر قند ( اگر کم شیرین دوست دارید یک سوم لیوان پودر قند بزنید) + یک قاشق غذاخوری گلاب + ۱/۲ قاشق چایخوری پودر هل + ۱/۲ ق چ وانیل اضافه و خوب مخلوط کنید ، با پشت قاشق یا کفگیر مواد را به هم بفشارید تا بچسبند ( دقت کنید اگر مواد با وجود فشار هنوز به هم نمی چسبند و پراکنده هستند دو الی سه قاشق غذاخوری روغن مایع یا کره ذوب شده اضافه کنید تا زمانیکه مخلوط یک جا جمع شود و بتوان قالب زد) . حالا مواد را روی کاغذ روغنی قرار داده و یک جا جمع کنید ، سطح را با کف دست صاف کنید و با قالب شیرینی نخودچی یا هر قالب دلخواه قالب بزنید و حتما همان لحظه از قالب جدا کنید و روی کاغذ روغنی که در ظرفی پهن کرده اید بچینید با شکلات سفید ذوب شده که با کمی روغن مایع رقیق کرده اید تزیین نمایید و بلافاصله پودر پسته یا گل محمدی بپاشید به همین سادگی و خوشمزگی . 👌نکته ۱/ تمام مواد را آماده کنید و کنار دستتان بگذارید، در تهیه ی این حلوا سرعت عمل مهم است ، زیرا به محض سفت شدن کره و روغن صاف قنادی ، مواد دیگر به هم نمی چسبند ۲/ استفاده از پودر گل محمدی و وانیل اختیاری است ۳/ میتوانید به جای روغن صاف قنادی ، از کره استفاده کنید ، اما روغن مایع را حذف نکنید( زیرا باعث چسبنده شدن مواد به هم می شود) nedi_shop @shirini71