#حموس_غذاى_لبنانى مواد لازم : برای 6 نفر نخود500 گرم روغن كنجد1 لیوان سیر1 بوته نمک به مقدار لازم لیمو ترش2 عدد زیتون سیاه مقداری پاپریكا(یا فلفل قرمز كوبیده)2/1 قاشق سوپخوری طرز تهیه: نخود را چند ساعت قبل خیس كرده،پوست می‌گیریم اگر فرصت نبود،ابتدا نخود را پخته،بعد پوست آنرا می‌گیریم. نخود پوست گرفته را با مقداری آب و یك بوته سیر پوست كنده و نصف قاشق نمك كاملا می‌پزیم و بلافاصله از چرخ مخصوص پوره رد می‌كنیم. نخود باید طوری پخته باشد كه پس از چرخ كردن، هیچ زبری نداشته باشد. روغن كنجد را كم كم داخل پوره نخود می‌ریزیم و به هم می‌زنیم تا روغن كاملا جذب نخود شود. آب یك عدد لیمو را می‌گیریم و با پوره مخلوط می‌كنیم. 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥 @shirini71❤️