‍ #خورشت_ملاقرمه_شمالي😋👨🏻‍🍳 مواد لازم : 🍆🍅بادمجان و گوجه فرنگي ٥عدد... 🧄سير ٤ حبه ... جعفري ١٥٠ گرم ، نعنا ١٠٠ گرم ، گشنيز ٥٠ گرم... 🧅🥚پياز و تخم مرغ هر كدام يك عدد... 🧂نمك و فلفل ، زرد چوبه 🍾روغن زيتون و روغن مايع و آبغوره به مقدار لازم ... 🍽 طرز تهيه : بادمجان ها رو بشوريد و در آب نمك بخيسونين بعد از چند ساعت آبكشي كنين و حبه اي خرد كنين با روغن مايع تفت بديد پياز رو حبه اي خرد كرده در ماهي تابه ديگري با روغن مايع تفت بديد ، سير رو خرد كنين و همراه با پياز تفت بديد تا طلايي بشه سپس بادمجون هايه تفت داده شده رو به ماهيتابه پياز داغ اضافه كرده و تفت ميديم سپس سبزي هاي شسته شده رو ميشوريم و ريز خرد ميكنيم با يك حبه سير خرد شده در ماهيتابه تفت مي دهيم و به مواد قبلي اضافه ميكنيم 🍅گوجه ها رو پوست ميگيريم و رنده ميكنيم و ميريزيم روي مخلوط و نمك و فلفل و روغن زيتون و آبغوره رو بهش اضافه مي كنيم و ميزاريم بجوشه 🍳در نهايت يك عدد تخم مرغ رو روي مخلوط ميشكنيم و هم نمي زنيم تا سفت بشه . 👨🏻‍🍳لم كوزه گري : اين غذا آبكي نيست براي پختنش آب گوجه و آبغوره كافيه واسه وعده ناهار ميشه با برنج و سيرترشي ميل كرد براي وعده شام هم با نون ميل كنين در نهايت با چند عدد بادمجون سرخ شده و چند برگ نعنا و جعفري تزئينش كنين . خورشت ما آماده است بخورين و لذت ببرين 😋 @shirini71

‍ #خورشت_ملاقرمه_شمالي😋👨🏻‍🍳 مواد لازم : 🍆🍅بادمجان و گوجه فرنگي ٥عدد... 🧄سير ٤ حبه ... جعفري ١٥٠ گرم ، نعنا ١٠٠ گرم ، گشنيز ٥٠ گرم... 🧅🥚پياز و تخم مرغ هر كدام يك عدد... 🧂نمك و فلفل ، زرد چوبه 🍾روغن زيتون و روغن مايع و آبغوره به مقدار لازم ... 🍽 طرز تهيه : بادمجان ها رو بشوريد و در آب نمك بخيسونين بعد از چند ساعت آبكشي كنين و حبه اي خرد كنين با روغن مايع تفت بديد پياز رو حبه اي خرد كرده در ماهي تابه ديگري با روغن مايع تفت بديد ، سير رو خرد كنين و همراه با پياز تفت بديد تا طلايي بشه سپس بادمجون هايه تفت داده شده رو به ماهيتابه پياز داغ اضافه كرده و تفت ميديم سپس سبزي هاي شسته شده رو ميشوريم و ريز خرد ميكنيم با يك حبه سير خرد شده در ماهيتابه تفت مي دهيم و به مواد قبلي اضافه ميكنيم 🍅گوجه ها رو پوست ميگيريم و رنده ميكنيم و ميريزيم روي مخلوط و نمك و فلفل و روغن زيتون و آبغوره رو بهش اضافه مي كنيم و ميزاريم بجوشه 🍳در نهايت يك عدد تخم مرغ رو روي مخلوط ميشكنيم و هم نمي زنيم تا سفت بشه . 👨🏻‍🍳لم كوزه گري : اين غذا آبكي نيست براي پختنش آب گوجه و آبغوره كافيه واسه وعده ناهار ميشه با برنج و سيرترشي ميل كرد براي وعده شام هم با نون ميل كنين در نهايت با چند عدد بادمجون سرخ شده و چند برگ نعنا و جعفري تزئينش كنين . خورشت ما آماده است بخورين و لذت ببرين 😋 zidareben @shirini71