آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#خورش_بادمجون_بدون_گوشت
#طرز_تهیه
👩🍳مواد لازم
بادمجون قلمی. ۶ عدد
گوجه ۴ عدد
سیر رنده یا له شده ۱ ق غ
رب انار ترش یا ملس ۲ ق غ
سبزی معطر ۱ ق غ پر (که میتونه سبزی شمالی یا پونه و نعنا باشه )
روغن نصف پیمونه
فلفل سیاه و زردچوبه ۱ ق چ
نمک به میزان لازم
آب ۱ پ
#طرز_تهیه
بادمجون و گوجه هارو سرخ کنید و بچینید تو تابه یا قابلمه اول گوجه بعد بادمجون .
تو همون تابه با همون روغن سیرو سرخ کنید و ادویه و سبزی معطر و رب انارو اب و اضافه کنید .
این ترکیبو مخلوط کنید و روی بادمجون گوجه ها بریزید .
در تابه رو بزارید و نیم ساعت با حرارت کم بپزید تا جا بیوفته .
@shirini71