‍ #شیره_نبات_خونگی #شهدنبات نبات یک کیلو آب: دو سه لیوان طرز تهیه: راستش تهیه این شربت اصلا کار شاقی نیست. بیشتر از اون جهت تهیه اش توصیه میشه که وجود این شربت تو خونه ـ به خصوص خونه بچه دار ـ لازمه. خب خیلی از خوراکی هایی که ماها در طول روز میخوریم، سردیه. نبات دم دستی ترین خوردنی گرمیه. منتها برای اینکه همیشه دم دست باشه و به راحتی بشه ازش استفاده کرد، چه بهتر که نبات رو به صورت شربت دربیاریم و تو یخچال نگهداری کنیم. تهیه اش که از همه چی راحت تره. کافیه مثلا روی یک کیلو نبات، دو سه لیوان آب بریزیم و بذاریم رو حرارت. نمیخوایم زیاد آب داشته باشه. در حدی باشه که فقط نباتها توش آب بشن. رو حرارت ملایم میذاریم بمونه. نبات ها که آب شد زیرش رو خاموش می کنیم. خنک که شد، نخ و ریسمان تو شربت رو درمیاریم و میریزیم تو شیشه و تو یخچال نگهداری می کنیم. هر بار مثلا خواستیم چای نبات بخوریم یا تو شربتی از نبات استفاده کنیم، دیگه نیاز نیست منتظر آب شدن نباتها بمونیم. شیره نبات بدلیل غلظت بالا و زعفران زیادی که در آن موجود است  برای پخت و پز شیرینی جات  خانگی و مصارفی چون حلوا ، مربا( بخصوص هویج)، کیک و شیرینی  ونیز برای  شیرین کردن  انواع نوشیدنیها(مثل چای ،شیرکاکائو ) و شربت زعفرانی ( بخصوص وقتی که مقداری آبلیمو یا گلاب به آن اضافه شود)برای مراسم و جشن ها بسیار عالی می باشد. در واقع هر آنچه که از شکر می توان استفاده کرد از شیره نبات هم  همان استفاده را می شود کرد. نکته مهم  اینکه بدلیل قیمت بسیار پایین آن از شکر،از لحاظ اقتصادی بسیار مقرون به صرفه می  باشد @shirini71