گزینه های ساده, که هم هزینه زیادی نداره هم درست کردنش وقت زیادی نمی بره👆👌 حتی دوستانی هم که تجربه درست کردن کیک و شیرینی ندارن می تونن برای یلدا آماده کنن🌸❤️ #شیرینی_تر #یلدا🍉🍉🍉👆

#کیک_تیتاب_خامه_ای #تیتاب_خامه_ای #تی_تاب_خامه_ای #شیرینی_تر 🛍مواد لازم: برای کیک: 100 گرم (1 پیمانه) آرد 100 گرم (½ پیمانه) شکر 4 عدد تخم مرغ 20 گرم (2 قاشق غذاخوری) پودر کاکائو پوست پرتقال رنده شده 4 گرم (1 قاشق چایخوری)عصاره وانیل 10 گرم (2 قاشق چایخوری) بکینگ پودر برای آب پرتقال: آب یک عدد پرتقال بزرگ ½ لیوان اب 70 گرم (⅓ پیمانه ) شکر برای خامه: 250 میلی لیتر (2 پیمانه) خامه زده شده 200 گرم شکلات تلخ شکلات شیری ​​100 گرم . 🥣طرز تهیه: ابتدا ، تخم مرغ ، وانیل ، پوست پرتقال و شکر را هم بزنید. آرد ، پودر کاکائو ، و بیکینگ پودر را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. داخل سینی فر بریزید.و در فر دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید. در این فاصله آب پرتقال ، آب و شکر را مخلوط کرده و کنار بگذارید. خامه هم زده و رقیق شده را خوب هم بزنید . سپس کیک خنک شده را از وسط نصف کنید. و با خامه بپوشانید و نصف دیگر را روی آن قرار دهید. و روی کیک را با آب پرتقال خیس کنید. و به 12 قسمت تقسیم کنید و بگذارید 30 دقیقه در یخچال بماند. کاغذ روغنی را برش دهید. شکلات ذوب شده را روی آن بریزید و تکه های کیک شده را داخل آن بپیچید. و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید. سپس کاغذ دور شکلات را برداشته و با شکلات شیری ​​ذوب شده و خامه باقیمانده تزئین کنید. . کیک تی تاب خامه ای شما آماده ست 😋 @shirini71

#نون_خامه_ای #شیرینی_تر نون خامه ایش اصل اصله😋 کسی هست نون خامه ای دوست نداشته باشه؟؟ نکات رو ریز ریز تو فیلم گفتم و نشون دادم☝🏻☝🏻 مواد رو هم به پیمونه گفتم هم به گرم اما میدونید که کار با گرم بهتر و دقیق تره😉 :مواد لازم تخم مرغ ۴ عدد(۲۴۰ گرم با پوست) آرد ۱ پیمانه(۱۲۵ گرم) کره ۵۰ گرم آب ۱ پیمانه( ۲۰۰ گرم) شکر ۱ ق غ (۱۲ گرم) بکینگ پودر ۱/۴ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ . طرز تهیه: دمای فر رو روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. آب ، شکر و کره روروی حرارت متوسط بذارید تا کره ذوب بشه و اب شروع کنه به جوشیدن. به محض اینکه آب اطراف تابه شروع کرد به جوشیدن ، آرد رو یکبارگی بریزید تو تابه ، بعدش حرارت رو تا جایی که میشه کم کنید و به مدت ۱۰ دقیقه با لیسک داغ بزنید (حتما فیلم رو چک کنید) بعد ده دقیقه خمیر رو سریع از ظرف خارج میکنیم و میذاریم کمی سرد بشه ، بعدش تخم مرغارو دونه دونه بهش اضافه میکنیم و با همزن میزنیم.همراه دومین تخم مرغ وانیل رو هم اضافه کنید. وقتی تخم مرغا با مواد یکدست شدن، بکینگ پودر رو هم الان اضافه کنید و یه مقدار دیگه با همزن بزنید تا کامل مخلوط بشه. مواد رو داخل قیف با ماسوره ۱m بزرگ بریزید و روی سینی فر پایپ کنید. ته سینی بهتره صفحه سیلیکونی باشه اما با کاغذ روغنی هم ایرادی نداره. اگه میخواین نون خامه ای بعد پخت رویه اون براق بشه میتونید روی خمیر ها با برس کمی تخم مرغ بکشید اما الزامی نیست😁 بزاریدش توی فر به مدت ۱۰ دقیقه ، بعد دمارو به ۱۸۰ درجه کاهش بدید و ۲۰ دقیقه دیگه بزلرید بپزه تو این مدت هم در فر اصلا باز نشه. بعد پخت بزارید خنک بشه و داخلشو با خامه فرم گرفته پر کنید😍 برای تزیین هم میتونید روشو گاناش و پودر پسته بریزید نوش جان @shirini71

#کیک_فنجانی_بدون_فر #کیک_فوری #شیرینی_تر #مهمونی #پذیرایی #عصرونه مواد لازم : برای 5 فنجان میباشد آرد 7 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد شیر 8 قاشق غذاخوری روغن مایع 5 قاشق غذاخوری شکر 7 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری وانیل 1/4 قاشق مرباخوری طرز تهیه : اتبدا آرد، بکینگ پودر، وانیل، پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و سه بار الک مبکنیم (حتما الک کنید) بعد شکر، تخم مرغ، شیر و روغن را به مواد اضافه کرده و بعد یکباره همه ی مواد را با همزن دستی خوب میزنیم تا مواد کاملا یکدست شود. مواد کیک با همین میزانی که در بالا توضیع دادم کمی رقیق در میاد. سپس داخل فنجان ها رو مقداری چرب میکنیم و بعد از موادمون داخل فنجان ها میریزیم. و درون قابلمه میچینیم و درون قابلمه را آب جوش میریزیم آب باید به حدی باشد که تا نصف فنجان ها بالا بیاد.(فنجان بهتر که جنسش چینی و یا پرکس باشد) طوریکه 2/3 فنجان ها پر بشن.میتونید داخلش دو تکه شکلات تخته ایی هم بندازید. بعد شعله ی زیر قابلمه را کم میکنیم ودر قابلمه را دمکنی میزاریم. اگه در قابلمه را چفت بشه دم کنی هم نزارید عیبی نداره ولی بزارید یعتره، تا کیک ها کاملا پخته بشن، حدود 30 دقیقه زمان میپره پخت این نوع کیک در این فاصله اصلا در قابلنه را برندارید. سپس بعد از 30 دقیقه 15 دقیقه دیگر شلعه را خاموش کنید و اصلا در قابلمه را برندارید چون پف کیک میخوابه بعد از پخت میتونید روش پودر قند بزنید (کاسترد و پودینگ) یا هر چیزی که دوست دارید. بعد به دلخواه تزئین و سرو کنید. daryakm3333 @shirini71

‍ #شیرینی_تر قالب کیک من برای این مقدار مواد ۲۵*۲۵ سانت هستش و مقدار خامه استفاده شده ۷۰۰ گرم اینکه کیکتون چ مقدار ضخامت و چن لایه و خامه داشته باشه ب خودتون بستگی داره 😊 تخم مرغ ۶ عدد(متوسط) شکر ۱و نیم لیوان(دسته دار فرانسوی) روغن مایع ۱/۵ لیوان (مایع پخت و پز) شیر ولرم ۱/۵ ل ارد ۴/۵ ل بکینگپودر ۲ق.چ وانیل نصف ق.چ نمک نوک ق.چ (نمک باعث میشه بیکینگ پودر بهتر عمل کنه) قبل شروع کار همه موادو جلو دستتون بزارید ،همه مواد ب دمای محیط رسیده باشه، فقط شیرو موقع اضافه کردن کمی گرم کنید ارد +نمک+بکینگ پودر رو الک کنید تا موقعه استفاده بزارید کنار(الک کردن باعث هوا دهی ب آرد میشه در نتیجه بافت و پف کیکتون عالی میشه) تخم مرغ +شکر +وانیل رو با دور متوسط ۶تا ۸ دقیقه بزنید تا حجمش سه برابر و سفید و کشدار شه،این مرحله بستگی ب قدرت همزنتون هم داره پس این نکته رو در نظر داشته باشید.(هیچ وقت تخم مرغ ها رو با دور زیاد هم نزنید،تا کیکتون بعد پخت بوی تخم مرغ نده) روغن رو اضافه و سی ثانیه هم میزنیم،شیر رو هم اضافه در حد مخلوط شدن هم زده ن بیشتر وگرنه پف تخم مرغ ها از بین میره در نتیجه کیکمون خوب پف نمیکنه همزن رو میزاریم کنار در سه مرحله ب مایه اضافه میکنیم و در یک جهت هم بزنید فقط در حد مخلوط شدن هم زده ن بیشتر ، من مایه رو ب سه قسمت مساوی تقسیم کردم ،دو قسمتش رو سفید نگه داشتم یک قسمتش رو یک ق پودر کاکائو زدم ک کاکائویی شه کف قالب ۲۵*۲۵ رو کمی چرب کرده کاغذ روغنی انداخته چرب میکنیم،فقط لبه پاینی قالب رو چرب کنید،دیواره چرب نشه مایه سفید رو توی قالب ریخته چنبار ب سطح کار بکوبید تا حبابهای هوا خارج شه توی فر از قبل یک ربع گرم شده با دمای ۱۷۰درجه ب مدت ۳۰ تا ۴۵دقیقه، بعد ۳۵دقیقه چک کنید اگه پخته بود بیرون بیارید، کمی ک خنک شد از قالب خارج میکنیم میزاریم رو توری تا کامل خنک شه،بعد از وسط کیک رو برش میزنیم حالا مایه شکلاتی رو هم توی همون قالب ریخته با مدت زمان کمتری میزاریم بپزه میزاریم رو توری خنک شه اولین لایه برش کیک رو ساده میزاریم من روشو با اب میوه مرطوب کردم و ی لایه نازک خامه زدم و صاف کردم، برش بعدی لایه شکلاتی کیک رو میزاریم اونم مرطوب کرده روش خامه زده صاف کنید لایه بعدی برش ساده کیک روش خامه زده صاف کنید چن ساعتی میزاریم یخچال ،و بعد کنارهای کیک رو برش بزنید ،و ب اندازه دلخواه برش زده food_somaye @shirini71

#لطیفه #شیرینی_لطیفه #شیرینی_تر مواد لازم : آرد : ۹۵ گرم پودرقند/شکر: ۱۰۵ گرم تخم مرغ : ۴ عدد نشاسته ذرت: ۳۵ گرم پودرقند: کمی برای روی شیرینی . طرز تهیه هم که توی ویدئو کامل گفته شده❣️ همه نکات رو رعایت کنین ، صد درصد یه شیرینی با بافت عالی و خوشمزه خواهید داشت😜 ‌ اگر فر شما خیلی داغه ، میتونین دمارو تا ۲۰ درجه کمتر کنین ❣️ violet.pastry ╭┄✵🧁🎂🍰🍫✵┄╮ @shirini71

‍ ‍ #نون_خامه_ایی_تیرامیسو #شیرینی_تر سلام دوستاى عزيزم,روزتون بخير.امروز نون_خامه_اي با فيلينگ تيراميسو رو آموزش ميدم كه واقعا بينظيره👌🏽 مشكل فرم دادن به خامه يا شل شدنش رو هم نداريد.اين دستور كه براي خمير نون خامه اي ميذارم،واقعا بي نقصه👍مهمترين نکته توى درست کردن اين شيرينى,حرارت بالاى فر هستش.در اين دستور بجاى پيمانه استاندارد ميتونيد از ليوانهاى معمولى دسته دار هم استفاده کنيد. مواد لازم:آب يک پيمانه,آرد يک پيمانه,روغن جامد يک سوم پيمانه,تخم مرغ چهار عدد,نمک نوک قاشق چايخورى,وانيل يک هشتم قاشق چايخورى,در صورتى که ميخوايد نون هاتون تيره تر بشن دو قاشق غذاخورى شکر هم اضافه کنيد. طرز تهيه:فر رو با دويست درجه روشن کنيد تا داغ بشه.داخل سينى فر کاغذ روغنى بندازيد.به يک قيف پارچه اى بزرگ و ماسوره کنگره دار يا ساده هم احتياج داريد. حالا آب,روغن,نمک و شکر (اگر خواستيد)رو داخل قابلمه روى حرارت متوسط بزاريد.همين که روغن ذوب شد و آب از ته قابلمه شروع به جوشيدن کرد (نزاريد کاملا بجوشه و آب تبخير بشه ),آردو يکجا داخلش بريزيد و با قاشق چوبى هم بزنيد تا خمير گلوله بشه و چيزى به ديواره هاى قابلمه نچسبيده باشه.توى اين مرحله خميرو داخل يک کاسه بزاريد و با قاشق کمى پهنش کنيد تا زودتر کمى خنک بشه.پنج دقيقه که گذشت دونه دونه تخم مرغهارو اضافه كنيد و با دست به خورد خمير بديد.با تخم مرغ آخر وانيل هم اضافه کنيد.بعد کل خميرو داخل قيف بريزيد و با فاصله داخل سينى شکوفه بزنيد .هر مدلى که دوست داريد بزنيد ولى زياد نازک يا زياد ضخيم نباشن.بعد بزاريدشون طبقه وسط فر,بعد از نيم ساعت از پشت شيشه فر نگاهشون کنيد و از پف زيبا شون لذت ببريد 😍ولى در فرو باز نکنيد چون خراب ميشن. نون ها بايد حدود چهل و پنج دقيقه بپزن.بعد از فر خارج کنيد بزاريد کاملا خنک بشن و با كِرِم تيراميسو پرشون کنيد. كرم تيراميسو:يك ليوان خامه صبحانه سفت(خامه پاكت صورتي كه سفته)+يك ليوان پنير ماسكارپونه يا خامه اي(سعي كنيد از ماسكارپونه استفاده كنيد)+ميزان دلخواه پودر قند يا پودر شكر+كمي وانيل :با همزن برقي بزنيد تا يكنواخت بشه و با قيف داخل نون ها بذاريد و روشون تركيب پودر قهوه و پودر كاكائو بپاشيد. اگر خواستيد از خامه فرم گرفته يا كِرمهاي ديگه هم ميتونيد براي پر كردنشون استفاده كنيد نكته:اگه به اين خمير شکر نزنيد, ميتونيد با ژامبون يا سالاد الويه يا انواع سالادها پرشون کنيد و به عنوان فينگر فود درستشون کنيد. اين نونهارو ميتونيد با حلوا هم پر كنيد. با خيال راحت اين دستور رو امتحان كنيد step.by.step.cooking @shirini71

‍ #کیک_قهوه_باکرم_پنیری_درپلوپز #شیرینی_تر #بدون_فر کیک قهوه با کرم پنیر و شیر عسلی و خامه لای کیک را داخل کرمش کمی هم خامه فرم گرفته اضافه کردم و رویش را شکلات تخته ای آب کرده ریختم از نوع شیری و رویش را هم سس کارامل برای تزیین ریختم. .☕☕☕☕☕☕☕☕☕🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 مواد لازم: پودر قهوه ٢ ق غ تخم مرغ ٣ عدد شكر ١ ليوان آرد ٢ و ١/٢ ليوان بيكينگ پودر ١ ق چ وانيل ١/٤ ق چ نمك ١ پينچ روغن مايع ١/٢ ليوان شير ١ ليوان گردو خرد شده ٣ ق غ موز ١ عدد مواد كرم: پنير ماسكارپونه ١ بسته شير عسلي نصف ليوان پودر نسكافه ١ ق غ وانيل ١/٤ ق چ طرز تهيه: ابتدا تخم مرغ ها را با شكر و وانيل با همزن خوب زده تا سفيد بشه و حجمش دو برابر بشه بعد روغن مايع و شير را به آن اضافه كرده در آخر نمك و آرد الك شده و بيكينگ پودر و پودر قهوه را اضافه كرده و كمي مخلوط كرده و بعد در قابلمه پلوپز كه چرب كرديد مي ريزيد و روي برنامه پخت كيك گذاشته تا بپزد بعد از پخت و خنك شدن كيك را از وسط برش زده و كرم را لايش بريزيد و موز را حلقه كرده و رويش بچينيد و گردو خرد شده را هم لايش بريزيد و نيمه ديگر كيك را رويش گذاشته و بقيه كرم را رويش ماليده و به دلخواه تزيين مي كنيم.براي كرم هم پنير و وانيل و پودر نسكافه و شير عسلي را با همزن مي زنيم تا يكدست بشه.من از قهوه ترك استفاده كردم سما مي تونيد از نسكافه يا حتي پودر كاكائو داخل كيك استفاده كنيد و مي تونيد اين كيك را داخل فر درست كنيد كه خيلي خوب مي شه.و مي توانيد ساده درست كنيد و كرم نزنيد.داخل فر در دمای صد و هشتاد درجه طبقه وسط تا حدی می پزیم که زیر و رویش طلایی بشه و مغز پخت.زمان پخت بسته به دمای فر های مختلف متغیر هست.پلو پز من مارک فلر هست که خودش برنامه پخت کیک داره که روی اون دکمه گذاشتم.. shirini.deser

#کیک_میوه_ایی #شیرینی_تر #پذیرایی از اونجای که درخواست برای دستور این کیک زیاد بود تصمیم گرفتم دستورش رو بزارم برای یه سینی در ابعاد 35×25 تخم مرغ شش عدد آرد دویست گرم شکر شش ق پر شیر نصف لیوان دسته دار بگین پودر یک ق مربا خوری پر وانیل مقداری سفیده و زرده را جدا کنید و سفیده را خوب با همزن بزنید تا سفید شودو پف کند زرده را با شکر و وانیل مخلوط کنید و انقد بزنید تا کرم رنگ و کش دار بشه شیر رو بهش اضافه کنید و کمی بزنید حالا همزن رو خاموس کنید و ارد رو کم کم بهش اضافه کنید همراه سفیده و دورانی مخلوط کنید تا پفش نخوابه داخل سینی کاغذ بندازید و در فر دویست درجه که یک ربع قبل روشن کردید بمدت ده دقیقه بزارید بپزه داخلش یه خلال دندون بزنید و اگه نچسبید ینی پخته حالا گریل را روشن کنید تا روش قهوه ای بشه مراقب باشید نسوزه نگاه کنید همینکه روش قهوا ای شد بیرون بیارید و روش یه سینی بزارید تا عرق کنه و نرم بمونه وقتی خنک شد به دلخواه برش بزنید وبینش خامه بزنید و میوه نکته ..از این دستور تو همه کیکهای خامه ای و کیکهای که کرم یا #فراستینگ دارن میشه استفاده کرد نکته...حتما قبل از خامه کشی روی کیک رو با شیر یا هر شربتی که دوس دارید مرطوب کنید هر چی رطوبت زیادتر باشه کیک بهتر میشه چون کیک اسفنجی هست رطوبت رو میکشه داخل خودش و اگر مرطوب نکنید رطوبت خامه رو جذب میکنه و کیک خشک میشه نکته ...حتما حداقل یک شب داخل دمای خیلی سرد بزارید بعد برش بزنید تا برشها تمیز و مرتب در بیاد نکته برای رولت هم همین دستور منتها برای این سینی چهار تخم مرغ و برای هر تخم مرغ سی گرم آرد و شکر و به جای شیر یک ق س آب جوش رو داخل زرده زده شد بریزید منتها همزن روشن باشه تا زرده پخته نشه و حتما روی سینی کیک که از فر درآوردید رو بزارید تا عرق کنه وقتی خنک شد آروم بین حوله رول کنید و بزارید دو ساعت بمونه و خامه کشی کنید @shirini71

#نون_خامه_ای #شیرینی_تر نون خامه ایش اصل اصله😋 کسی هست نون خامه ای دوست نداشته باشه؟؟ نکات رو ریز ریز تو فیلم گفتم و نشون دادم☝🏻☝🏻 مواد رو هم به پیمونه گفتم هم به گرم اما میدونید که کار با گرم بهتر و دقیق تره😉 :مواد لازم تخم مرغ ۴ عدد(۲۴۰ گرم با پوست) آرد ۱ پیمانه(۱۲۵ گرم) کره ۵۰ گرم آب ۱ پیمانه( ۲۰۰ گرم) شکر ۱ ق غ (۱۲ گرم) بکینگ پودر ۱/۴ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ . طرز تهیه: دمای فر رو روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. آب ، شکر و کره روروی حرارت متوسط بذارید تا کره ذوب بشه و اب شروع کنه به جوشیدن. به محض اینکه آب اطراف تابه شروع کرد به جوشیدن ، آرد رو یکبارگی بریزید تو تابه ، بعدش حرارت رو تا جایی که میشه کم کنید و به مدت ۱۰ دقیقه با لیسک داغ بزنید (حتما فیلم رو چک کنید) بعد ده دقیقه خمیر رو سریع از ظرف خارج میکنیم و میذاریم کمی سرد بشه ، بعدش تخم مرغارو دونه دونه بهش اضافه میکنیم و با همزن میزنیم.همراه دومین تخم مرغ وانیل رو هم اضافه کنید. وقتی تخم مرغا با مواد یکدست شدن، بکینگ پودر رو هم الان اضافه کنید و یه مقدار دیگه با همزن بزنید تا کامل مخلوط بشه. مواد رو داخل قیف با ماسوره ۱m بزرگ بریزید و روی سینی فر پایپ کنید. ته سینی بهتره صفحه سیلیکونی باشه اما با کاغذ روغنی هم ایرادی نداره. اگه میخواین نون خامه ای بعد پخت رویه اون براق بشه میتونید روی خمیر ها با برس کمی تخم مرغ بکشید اما الزامی نیست😁 بزاریدش توی فر به مدت ۱۰ دقیقه ، بعد دمارو به ۱۸۰ درجه کاهش بدید و ۲۰ دقیقه دیگه بزلرید بپزه تو این مدت هم در فر اصلا باز نشه. بعد پخت بزارید خنک بشه و داخلشو با خامه فرم گرفته

‍ #کیک_برشی_هندوانه🍉🍉 #شیرینی_تر #یلدا #کلیپ_آموزشی👇 سلام دوستان عزیزم، اگه هنوز هیچ تصمیمی نگرفتین شب یلدا چطوری با ی چیز خوشمزه خونواده تون رو سوپرایز کنین، پیشنهاد میکنم این کیک برشی خوشمزه و راحت رو درست کنین. از تمام مراحلش هم براتون کليپ تهیه کردم.😘. ابتدا باید یک کیک شیفون توی قالب مستطیل شکل درست کنین، پس از سرد شدن اطراف کیک را برش بدین و کیک رو به دو لایه تقسیم کنید، بینش خامه بذارین، سطح کیک هم خامه بکشین، سپس‌ نیم ساعت تو فریزر کیک رو قرار بدین، بعد با خط کش روی کیک به اندازه ی قسمت سبز و سفید انداره بگیرین از دو طرف، قسمت وسط هم برای رنگ قرمزه، بعد بریلوی صدفی رو روی حرارت گرم کنید و بهش جداگانه رنگ های سبز و قرمز اضافه کنید، و قسمت های اندازه گیری شده رو با بریلو رنگ کنید. حالا کیک رو از وسط به دو نیم تقسیم کنید و هر قسمت را به قسمت های کوچکتر، دقیقا مطابق فیلم. برای دونه های هندونه از شکلات چیپسی استفاده کنید، زیر هر برش کیک می تونین کاغذ بزارین تا شبیه شیرینی تر بازاری بشه. برای کیک شیفون من از این دستور استفاده کردم. مواد لازم تخم مرغ خنک : 3 عدد وانیل : 1/8 قاشق چایخوری بیکینگ پودر : 2 قاشق چایخوری آرد : 1 و نیم پیمانه (هر پیمانه آرد = 125 گرم) روغن : 3/4 پیمانه شیر : 3/4 پیمانه شکر : 150 گرم (هر پیمانه شکر= 200 گرم) نمک : نوک قاشق چایخوری طرز تهیه : کف قالب را کاغذ روغنی بندازید و روی کاغذ و زاویه های قالب را چرب کنید.آرد ، بیکینگ پودر و نمک را 3 بار الک کنید.زرده و سفیده ی تخم مرغ را جدا کنید.فر را روی 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.سفیده ی تخم مرغ را با نوک قاشق چایخوری کرم تارتار کمی بزنید (کرم تارتار نبود هم اشکال نداره,به مقدار پودر تارتار آبلیمو هم می تونید بریزیید) تا پف کنه و پفکی بشه.بعد نصف شکر (75 گرم) را کم کم به سفیده اضافه و با دور تند همزن بزنید تا سفت و سفید شده و از کاسه بیرون نریزه.بذاریدش توی یخچال .زرده ها و وانیل و بقیه شیر را با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه (حدود 4 دقیقه).شیر و مخلوط آرد را به تناوب و در سه مرحله به زرده ها اضافه و با دور کند همزن یا لیستک مخلوط کنید.روغن را هم سریع اضافه و با مواد مخلوط کنید.سفیده را هم آرام به مایع اضافه کرده و با لیستک خیلی آرام و به صورت دورانی با مایه مخلوط یا فولد کنید.مایه را در قالب بریزید و قالب را چند بار آرام به روی میز یا سطحی بکوبید تا حباب ها از مایه خارج بشه.قالب را به مدت 50 تا 60 دقیقه یا زمانی که تستر (مثلا چوب کبریت) تمیز از کیک خارج بشه، در طبقه وسط فر. deserkade_t.a ‍ @shirini71

#شیرینی_تر بدون فر🍰 تخم مرغ ۳ عدد آرد دو و یک دوم لیوان شکر یک لیوان روغن نصف لیوان بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری وانیل نوک ق.چ پودر کاکائو یک ق.غ شیر سه چهارم لیوان #آشپزی