#پنکیک_اسفناج
#شیرینی_تر_بدون_فر
#رولت_بدون_فر
10 برگ اسفناج
2 عدد تخم مرغ
1 استکان روغن مایع
3 استکان شیر
6 قاشق غذاخوری آرد
1 قاشق چای خوری پکینگ پودر
1 ذره نمک
مواد لازم برای خامه:
1 پاکت 200 گرمی خامه
1 قاشق غذاخوری عسل
1 پاکت خامه شانتی (خامه زده شده یا خامه قنادی)
طرز تهیه خامه:
همه ی مواد را با میکسر مخلوط کنید.
طرز تهیه:
تخم مرغ، شیر، روغن مایع و اسفناج را با مخلوط کن هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
در ادامه باقی مواد را اضافه کرده و هم میزنیم. ماهیتابه مخصوص پنکیک را از قبل روی اجاق میگذاریم و خیلی کم چربش میکنیم.
از موادمان در شکل دلخواه داخل تابه ریخته و در دمای خیلی کم هر دو طرفش را سرخ می کنیم . بعد از خنک شدن، خامه ی آماده شده را روی پنکیک ها میزنیم و به صورت رول آماده میکنیم. با نایلکس رویش را پوشانده و حدود نیم ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم و به دلخواه برش میدهیم. من برای تزئین از شکلات سفید که به شکل بنماری آماده شده بود استفاده کردم.
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#پنکیک_شکلاتی
#شیرینی_تر_بدون_فر
2 تخم مرغ
5 قاشق غذاخوری شکر
4 قاشق غذاخوری روغن
2 فنجان شیر
2 فنجان آرد
2 قاشق غذاخوری کاکائو
1 قاشق چای خوری وانیل
1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر
شکلات تخته ایی100 گرم
ابتدا تخم مرغ هارو کامل میزنیم حدود ۵ دقیقه.شکر رو اضافه کرده و هم میزنیم تا کرم رنگ شود.روغن و شیر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.
آرد،پودر کاکائو،بکینگ پودر،وانیل رو ۳ بار الک کرده .
و به موادمون کم کم در طی ۳ مرحله اضافه میکنیم و دورانی هم میزنیم تا مواد کامل مخلوط شوند.
سپس داخل تابه نچسب ریخته روی شعله ملایم قرار میدیم تا یک طرفش سرخ بشه بعد برمیگردونیم تا طرف دیگه سرخ بشه.
شکلات تخته ایی رو بن ماری میکنیم من مقداری آجیل خورد شده هم با شکلات مخلوط کردم.
مارشمالو رو بن ماری کرده و میزاریم تا خنک بشه و داخل قیف میریزیم و روی پنکیک ها میزنیم و مطابق فیلم داخل شکلات زده
و داخل یخچال میزاریم تا شکلات ببنده.
میتونید با پودر نارگیل هم تزیین کنید.(بعد از آغشته کردن به شکلات بهش پودر نارگیل بزنید)
gandom__khanoom
@shirini71