#فالوده_کرمانی فالوده کرمانی طعم خوبی دارد و از بافت لطیفی نیز برخوردار است. این خوراکی می‌تواند در روزهای گرم عطش را از بین ببرد. طرز تهیه فالوده کرمانی چندان سخت نیست و فقط به کمی زمان و حوصله نیاز دارد. بااین روش که درست کنید قووول میدم یه فالوده ناب و خوشمزه درست کنید ولذت ببرید. مواد لازم برای ۳ نفر نشاسته ۱ پیمانه +۱پیمانه آب سرد برای حل شدن آب ۵ پیمانه شکر ۱ پیمانه +۱ پیمانه آب سرد برای شربت گلاب یا عرق نعنا یا بیدمشک به میزان دلخواه نشاسته را به همراه آب سرد داخل کاسه ای بریزید و خوب هم بزنید تا کاملا حل شود. ۵ پیمانه آب را داخل قابلمه بریزید و روی شعله ی گاز قرار دهید تا به جوش آید. نشاسته ی حل شده را به یک باره داخل آب جوش بریزید و با ملاقه به سرعت و به صورت مداوم هم بزنید بعد از ۱۵ دقیقه نشاسته پخته شده و مایع غلیظ می شود. بعد از ۳۰ دقیقه مدام هم زدن، مایه فالوده آماده است. باید اجازه بدین یا نشاسته از داغی بیفته و گرم باشه . یعنی بتونیم دست بهش بزنیم نسوزیم ولی گرماش رو حس کنیم. داخل کاسه ای بزرگ، مقدار زیادی یخ بریزید. روی کاسه ی آب و یخ یک آبکش قرار دهید. به هیچ عنوان آبکش نباید با آب درتماس باشه. مایه فالوده را داخل آبکش بریزید و با کمک ملاقه یا دست از آن رد کنید. مایه را حدودا به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل آب یخ نگه دارید. ۷- سپس فالوده را داخل آبکش بریزید و آن را از یخ ها جدا کنید. فالوده را به کاسه منتقل کنید مرحله دوم: درست کردن شربت فالوده کرمانی ۱- شکر را به همراه آب سرد داخل ظرفی بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار بدین تا شکر حل بشه و پس از یک قل زیر آن راخاموش کنید اصلا نیازی نیست شربت غلیظ شود. ۲- بعد از آن که شربت کاملا خنک شد، آن را روی فالوده بریزید و گلاب یا نعنا یا بیدمشک اضافه کنیدو نوش جان کنید. @shirini71