#قرابیه_گردویی مواد لازم: 250 گرم کره‌ی هم دمای محیط سه قاشق غذاخوری ماست یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر سه لیوان آرد(اندازه لیوان 250 میلی) مواد میانی: 250 گرم گردوی ریز خرد شده یک قاشق چایخوری دارچین یک لیوان شکر دو عدد سفیده تخم مرغ(زرده‌ها برای رومال استفاده می‌شود) طرز تهیه: ابتدا مواد خمیر را مخلوط می‌کتیم تا خمیر نرمی که به دست نمی‌چسبد تهیه شود. گردوی خرد شده شکر و دارچین و سفیده تخم مرغ را مخلوط می‌کنیم. روی سطح آرد پاشی شده خمیر را با وردنه به ضخامت حدود نیم سانت باز می‌کنیم و مواد میانی را یکدست روی خمیر پخش می‌کنیم و با احتیاط رول می‌کنیم. بعد به شکل مثلثی برش زده و در سینی فری که کاغذ روغنی انداخته‌ایم می‌چینیم و با زرده رومال می‌زنیم و در فری که روی 180 درجه گرم شده تا طلایی شدن روی شیرینی‌ها بپزید. @shirini71