‍ #مربای_هندوانه 👩‍🍳موادلازم پوست هندوانه نیم کیلو شکر نیم کیلو یا کمتر (اگه نمیخواید شهدتون زیاد بشه میتونید مقدار شکر رو کمتر هم بریزید) زعفران دم کرده به میزان لازم جوهرلیمو نصف ق چ(یا آبلیمو ۱ق غ) #طرز_تهیه قسمت قرمز رنگ وسبز رنگ رو از پوست هندوانه جدا کنید وفقط قسمت سفید رنگش باقی بمونه. با کاتر یا چاقو به شکل های دلخواه برش بزنید، من از کاتر قلب استفاده کردم. تو قابلمه ای لابه لا پوست هندوانه وشکر بریزید تا آخر یعنی تا تمام شدن مواد این کار رو ادامه بدید بعد در قابلمه رو بزارید وقابلمه رو به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار بدید تا پوست هندوانه خودش آب بندازه دیگه نیازی نیست بهش آب اضافه کنید. قابلمه رو روی حرارت میزاریم تا بجوشه کف های روی مربا رو جمع میکنیم بعد حرارت رو ملایم میکنیم و میزاریم مربامون قوام بیاد بعد مقداری زعفران دم کرده برای خوش رنگ شدن اضافه میکنیم و درآخر جوهرلیمو اضافه کرده بعد قوام مربا رو تست میکنیم اگه مناسب بود حرارت رو خاموش میکنیم. بعد از سرد شدن تو شیشه های درب بسته تو یخچال نگهداری کنید . 👈برای تست قوام مربا روش اول:مقداری از شیره مربا را در میان دو انگشت خود گرفت وسپس به آرامی انگشت ها را از هم باز کنید. شیره مربا باید به صورت یک نخ درازا کشیده بشه وپاره نشه 👈روش دوم:یک قطره از شهد را در یک استکان آب سرد بریزید اگر این قطره ته آب برود واز هم باز نشود مربا قوام آمده است . @shirini71