‍ #ملا قورمه🍲🥘 🌟باید بگم که این غذا یک غذای مازندارانیِ خوشمزه ست به اسم " ملّاقورمه " ✍مواد لازم پنج عدد بادمجان نگینی درشت سرخ شده چهار دسته جعفری از این دسته های کوچیک یک دسته نعناع و یک دسته گشنیز سه عدد پیاز خلالی یا نگینی سرخ شده چهار حبه سیر رنده شده پنج عدد گوجه خرد شده یا رنده شده نمک وفلفل وزردچوبه به مقدار لازم روغن مقداری آبغوره نصف لیوان 🍜طرز تهیه ابتدا سبزی رو بشکل قورمه خرد کنید. داخل تابه سیر رنده شده رو یه تفت کوچیک بدید به همراه زردچوبه بعد سبزی رو بهش اضافه کنید و تفت بدید مثل قورمه نباید کامل سرخ بشه بعد گوجه رو اضافه کنید و بعد پیاز سرخ شده رو بریزید ودرتابه رو بزارید تا کاملا پخته بشن. بادمجون ها رو نگینی درشت سرخ کنید و بهش اضافه کنید و در نهایت آبغوره رو بریزید.این خورشت به آب نیاز نداره همون آب گوجه و آبغوره براش کافیه. طبق تحقیقاتی که کردم این غذا در کنار تخم مرغ و یا کوکو خورده میشه. 👈دوستان گلم؛ از چند نفری که پرسیدم گفتن سیر داره و یکی دو نفر گفتن سیر نداره . حالا شمایی که درست میکنید بگید به من که سیر میزنید بهش یا نه ؟؟ 👈بعضی از دستورا هم فقط جعفری و نعناع داشت و بعضی های دیگه گشنیز هم داشت. #ملا_قورمه🍲 😋😋😋😋 @shirini71❤️

#ملاقورمه_مازندران #ملا_قورمه #غذای_گیاهی 🔴هم با نون میشه خورد هم برنج👌 سلام دوستای گلم باز هم یه غذای محلی😍 #ملاقورمه غذای خوشمزه و ساده ی مازندرانی دو عدد بادمجان را پوست کندم و نگینی خرد کردم و بهش نمک زدم گذاشتم کنار برای نیم ساعت تا تلخیش بره. یه دونه پیاز خرد کردم و کمی تفت دادم و بادمجون رو بهش اضافه کردم و کمی تفت دادم سپس سبزی خشک جعفری و نعنا نسبت دو به یک به مقدار لازم اضافه کردم . دوتا گوجه نگینی خرد کردم به مواد اضافه کرده و تفت دادم. در اخر کمی رب گوجه و اب غوره هم اضافه کردم. در قابلمه را گذاشته و حرارت را کم کردم تا خوب جا بیفته. به جای اب غوره از خود غوره هم میشه استفاده کرد و موقع سرو هم کمی گردوی خرد شده میشه به غذا اضافه کرد که سلیقه ایه. نوووش جان ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71