#نان_حلزونی_با_مغزی_شکلات مواد لازم: تخم مرغ ۲ عدد آرد شيريني پزي ۳۵۰ گرم یا ۲ پیمانه وانیل نصف ق چ مایه خمیر ۱۵گرم پودر قند ۷۰ گرم یا نصف پیمانه کره آبشده ۸۰ گرم یا نصف پیمانه شیر ولرم ۸۰ میلی لیتر نمک نصف ق چ مواد میانی: شکلات تخته ای ۱۵۰ گرم یا یک پیمانه شیر ۶۰ میلی لیتر روغن مایع ۶۰ میلی لیتر وانیل کمی طرز تهیه: همه مواد خمیر را به جز آرد مخلوط کرده همزده بعد آرد را کم کم اضافه کرده تا خمیر لطیفی بدست بیاید بعد خمیر را ورز داده و در کاسه ای در دمای محیط روی خمیر را پوشانده و استراحت داده تا حجمش دو برابر بشه.برای مواد میانی همه مواد را روی حرارت ملایم گذاشته همزده یکدست که شد کنار گذاشته تا خنک بشه.بعد خمیر که عمل آمد را به شکل مستطیل باز کرده و دو سانت از لبه خمیر فاصله داده و مواد میانی را به صورت نواری مالیده و دو تا زده و ادامه خمیر را برش های موازی داده و رول کرده و خمیر لوله شده را به صورت دایره ای جمع کرده داخل قالب ۲۶ سامتی که چرب کرده و کاغذ روغنی انداختیم گذاشته و دوباره نیم ساعت استراحت داده و حجمش که بیشتر شد رومال زده که شامل یک زرده تخم مرغ و یک ق غ شیر هست.بعد در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۹۰حدود نیم ساعت می پزیم تا طلایی بشه و بعد از پخت گرم گرم رویش را عسل مالیده و با مغز های دلخواه تزیین می کنیم. @shirini71