‍ #نان_کشمشی تخم مرغ یک عدد روغن مایع شیش قاشق غذاخوری مایه خمیر یک قاشق غذاخوری شیر یک لیوان شکر پنج قاشق نمک کمی کشمش پنج قاشق غذاخوری آرد به میزان لازم حدود پونصد گرم یه لیوان شیر رو میزاریم رو گاز تا گرم بشه در حدی که ولرم باشه و دست رو نسوزونه یک قاشق از شکر و مایه خمیر رو توش میریزیم و هم میزنیم و صبر میکنیم یک ربع عمل بیاد و حجمش دو برابر بشه بعد یک تخم مرغ و روغن و نمک و شکر رو مخلوط میکنیم و مایه خمیر عمل اومده رو اضافه میکنیم هم نمیزنیم آرد الک شده رو کم کم میریزیم و اول با قاشق چوبی هم میزنیم اولش شله و به دست میچسبه تو این مرحله کشمش هم می‌ریزیم و همچنان هم میزنیم باز آرد اضافه میکنیم وقتی خمیر یکم خودشو گرفت دیگه با دست ورز میدیم تا جایی باید آرد بریزیم که خمیر بدست نچسبه نباید آرد زیادی بریزیم چون خمیر سنگین میشه و.نون بی کیفیت وقتی خمیر بدست نچسبید و یکپارچه شد حدود یک ربع ورز میدیم و کف کاسه که یکی دو قطره روغن میریزیم و خمیر رو تو کاسه میچرخونیم و روشو میپوشونیم با پلاستیک و میزاریم حدود یک ساعت و نیم تا عمل بیاد و حجمش دو برابر بشه بعد از این مدت فر رو روشن میکنیم تا گرم بشه پف خمیر رو میگیریم و دوباره ورز میدیم و هر مدل که دوست داریم فرم میدیم و از یدونه زرده تخم مرغ و.کنجد برای رومال استفاده میکنیم که البته من کنجد نداشتم میزاریم تو فر 180 درجه به مدت یک ربع تا بپزه و بعد از این مدت گریل رو دو دقیقه روشن میکنیم تا روش هم طلایی بشه @shirini71

رسپی های متفاوت نون کشمشی👆 مناسب صبحونه ,عصرونه و افطاری #نان_کشمشی #نون_کشمشی👆

#نان_کشمشی😍😋 🌈مواد لازم شیر ولرم ۱۵۰ میلی لیتر شکر ۴۰ گرم تخم مرغ یک عدد وانیل کمی آرد ۳۰۰ گرم رنده لیمو یا پرتقال اختیاری کره ۳۰ گرم نمک یک پین برای کرم داخل نان شیر ۴۵۰ میلی لیتر خامه صبحانه ۱۵۰ میلی لیتر تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱۷۰ گرم وانیل کمی نشاسته ذرت ۶۰ گرم کشمش مقداری برای روی

#نان_کشمشی اول یک ق غ خمیر مایه رو با یک ق چ شکر و مخلوط و نصف پیمانه آب یا شیر ولرم اضافه کنید و سرش رو بزاریدو ده تا یک ربع کنار گذاشته تا به عمل بیاد تو ظرف گودی یک ق چ نمک+نصف پیمانه شکر+نصف پیمانه آب یا شیر +خمیر مایه عمل اومده رومخلوط و در آخر ارد رو روش الک کنید اول دو پیمانه ارد بریزید اگر دیدین کمی چسبناک هست یه کوچولو دیگه ارد بزنید در آخر هم دو ق غ روغن مایع یا یک ق غ کره بزنید و خوب ورز بدید و کمی کشمش شسته شده رو که تو کمی ارد مخلوط کنید و به خنیر اضافه کنید و بعدسر ظرفتون رو سلفون بکشید و بهش استراحت بدید تا دوبرابر بشه حجمش بعد چونه بزنید و مدلی که دوست دارید در بیارید بعد در فر با دمای ۱۸۰ به مدت نیم ساعت پخت کنیددوستان آخر کار من روی نون رو رمال زرده تخم مرغ و کمی زعفرون زدم و بعد پخت روش گریل کردم @shirini71 @mivhe71