#همبرگر_خونگی مواد لازم برای 22 عدد همبرگر 🍔 . 700گرم گوشت چرخ‌کرده,نیم کیلو پیاز ,4عدد تخم مرغ,یک چهارم از یک نون(بربری) کامل,سویا ترجیحا ریز یک بسته دویست گرمی( میتوانید بجای نان وسویا از پودرسوخاری استفاده کنید) ادویه همبرگر که من از عطاری گرفتم مخلوطی از(پودر سیر+دارچین+کاری+آویشن) . نون رو خیس بدید نرم که شد آبش رو کامل بگیرید سویا هم خیس بدید بعد حسابی آبش رو بگیرید من گوشت رو خودم چرخ کردم (میتونید همون چرخ کرده بخرید )همراه نون و سویا در آخر جدا پیاز رو چرخ کردم و ریختم تو یه تنظیف و حسابی آبش رو چلوندم در آخر همه رو با هم به همراه تخم مرغ و دو ق از ادویه همبرگر و نمک و خوب یا دست مخلوط کردم و ورز دادم . برای اینکه همبرگر هام هم اندازه باشه وزن کردم همبرگر هام و نود گرمی کردم و گلوله کردم دستگاهی که تو عکس هست مشخصه یه نایلون فریزر و نصف کردم و گذاشتم روی قالب همبرگر رو گذاشتم داخلش و طرف دیگه ی نایلون رو روش قرار دادم و با طرف دیگه ی قالب بهش فشار آوردم تا اندازه قالب بشه. در آخر توی سینی چیدم و گذاشتم فریزر خودشو گرفت از سینی خارج کردم و تو یه نایلون یکی کردم .https://eitaa.com/shirini71

#همبرگر_خونگی گوشت چرخ کرده نیم کیلو آردسوخاری 1/2پیمانه زرده تخم مرغ 2عدد پیاز یک عدد درشت سیر ۲ حبه فلفل دلمه رنده شده ۱ ق م جعفری ساطوری شده۱ ق (قابل حذف) همه ی مواد رو باهم مخلوط کنید حسابی چنگ بزنید وبعدبه قسمت های مساوی تقسیم کنید پهن کنید وروی کاغذ روغنی بذارید وبگذارید یخچال یا فریزر .بسيار خوشمزه و راحت.. http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

#همبرگر_خونگی 🍔 😋 گوشت دوبار چرخ شده نیم کیلو آردسوخاری 1/2پیمانه (نصف تند نصف ساده). زرده تخم مرغ 2عدد پیاز یک عدد درشت سیر ۲ حبه فلفل دلمه رنده شده ۱ ق م جعفری ساطوری شده۱ ق همه ی مواد رو باهم مخلوط کنید حسابی چنگ بزنید وبعدبه قسمت های مساوی تقسیم کنید پهن کنید وروی کاغذ روغنی بذارید وبگذارید یخچال یا فریزر @shirini71❤️

‍ #همبرگر_خونگی دوستان میتونید از هر نوع ادویه ای که باب میلتون هست میتونید بزنید و کاملا سلیقه ای هست. یک کیلو گوشت. 250 گرم سویا( خیس داده و آبش کشیده شده) یک چهارم یک نان بربری( که خیس داده بشه و موقع استفاده آبش کشیده بشه) پودر کاری یک ق غ اگر طعم ادویه بیشتری دوست دارید بیشتر بزنید نمک به میزارن لازم نیم کیلو پیاز( آبش کشیده باشه) تخم مرغ سه الی چهار عدد همه ی مواد رو باهم مخلوط کرده و حسابی ورز داده و مثل تصویر قالب زده یا با دست گرد کرده مقدار هر یک عدد همبرگر دلبخواهی هست تو تصویر همبرگر ها 80 گرمی هستند. دوستان ما سویا و نون و پیاز و با همون چرخ گوشت چرخ میکنیم @shirini71

#همبرگر_خونگی من‌خودم سالهاست همبرگر فست فودی‌هارو نخوردم چون هیچ اعتمادی به گوشت استفاده شده در این همبرگرها نیست😒 خودم به‌این روش‌درست میکنم‌خیلی‌خوشمزه میشه باصرفه‌ترم‌هست🤑 کافیه فقط‌یه بار امتحان کنین مشتری دائمیش میشین😉🥰 . 👈اگه گوشت همبرگروباسس وکاهو وخیارشورگوجه سرو کنیم یه همبرگر خوشمزه داریم.🍔 👈حالا اگه دوتا گوشت بزاریم وبا مخلفاتش میشه دوبل برگر🍔 👈اگه آخرگریل یه پنیرگودا بزاریم رو گوشت وبامخلفات سرو کنیم میشه چیزبرگر🍔 👈اگه یه مقدارقارچ وباکره تفت بدیم وباگوشت همبرگر سرو کنیم میشه ماشروم برگر🍔 . . موادلازم گوشت ۶۰۰گرم گوشت گوساله بدون چربی مغز۲نان باگت یا۵قاشق پودرنان خشک یا سوخاری ۲عدد پیاز متوسط رنده شده وآب گرفته چندحبه سیر رنده شده ۱قاشق سس کچاپ ۱قاشق سس خردل ادویه به میزان لازم نمک /فلفل‌قرمز /فلفل‌سیاه /پودرپاپریکا /زردچوبه /پودر تخم گشنیز /جوز هندی . ۱عدد تخم مرغ (من نزدم) ❌بجای مغز باگت میتونین سویا که از قبل باشیرخیس شده بزنین. ❌گوشت بدون چربی موقع پخت کوچیک نمیشه مواد رو باهم مخلوط وخوب ورز میدیم (میتونین داخل غذاساز بریزین یا یه بار چرخ کنین) از مواد به اندازه نارنگی برمیداریم وبه صورت همبرگر شکل میدیم وجداجداداخل نایلون میزاریم وفریز میکنیم. 👈 حتماقبل از پخت از فریزر بیرون میزاریم تا یخش باز بشه تابه رو چرب کنین وهمبرگرهارو بزارین وگریل کنین به نونتون اول سس مایونز بزنین و بعد گوشت گریل شده وکاهو وگوجه وپیاز وخیارشور بزارین وسرو کنین. @shirini71

همبرگر بیس اصلیش گوشته ولی ممکنه توش سویا,یکی نون خیس خورده یکی پودر سوخاری بریزه ,از این رسپی ها می تونید استفاده و به نتیجه دلخواه برسید👆👌 #فست_فود #ساندویچ #همبرگر_خونگی👆

#همبرگر_خونگی 🍔 😋 گوشت دوبار چرخ شده نیم کیلو آردسوخاری 1/2پیمانه (نصف تند نصف ساده). زرده تخم مرغ 2عدد پیاز یک عدد درشت سیر ۲ حبه فلفل دلمه رنده شده ۱ ق م جعفری ساطوری شده۱ ق همه ی مواد رو باهم مخلوط کنید حسابی چنگ بزنید وبعدبه قسمت های مساوی تقسیم کنید پهن کنید وروی کاغذ روغنی بذارید وبگذارید یخچال یا فریزر @shirini71

#همبرگر_خونگی😍😋 گوشت چرخ کره ۳۰۰ گرم الزاما پر چرب (میکس گوساله و گوسفند) سویا ۲_۳ مشت پیاز ریز رنده شده و آب گرفته شده۲ عدد بزرگ سیر ۲_۳ حبه تخم مرغ ۱ عدد نمک فلفل (پودر سوخاری۱ قاشق) پودر زنجبیل نصف قاشق چایخوری گوشت چرخ شده من کم چرب بود از دمبه گوسفندی واسه چرب شدن گوشت استفاده کردم اول سویا رو شستم بعد فشار دادم تا آب آن خارج بشه. همه مواد رو توی میکسر گذاشتم تا کاملا یکدست بشن . همبرگر ها رو قالب زدم و توی فریزر واسه ۲_۳ ساعت گذاشتم تا زمان سرخ کردن متلاشی نشه.