#فیلم_آموزشی :بعضیا بهش میگن #کله_جوش ، بعضیا میگن #کالا_جوش و بعضیا هم #کال_جوش بعضی جاهای دیگه بهش میگن #کشک_جوش، #قروتی ، و یا حتی #اشکنه_کشک مهم نیست کدوم از این اسمها صداش کنیم، مهم اینه که انقدر از این غذاهای سنتی باحال داریم و داره فراموش میشه که واقعا حیفه 😪 خوبیه این غذاها اینه که هم خیلی خوشمزست، هم خیلی سریع #ویژه_ماه_مبارک_رمضان و هم خیلی سبک و سالم و مغذین 😍 کافیه بگذاری یکم هم جا بیفته که قوام بگیره و‌ از طعمش نهایت لذت رو ببری 😋 @shirini71❤️

#ایده تزیین نون و پنیر #ویژه_ماه_مبارک_رمضان نون تست رو قالب بزنید مقداری پنیر بین دوتا نون قرار بدید و یک تکه خیار به عنوان مرکز روش قرار بدید و با کمک سیخ چوبی روی یه کلم سفید نصب کنید کمی تخم خرفه هم روی خیارها بزنید و گردوهای نیم شده رو توسط خلال دندون لابه لای کار قرار بدید و سفره های افطارتون رو اینجوری مزین کنید @shirini71❤️

#حلوا_گل_سرخ #ویژه_ماه_مبارک_رمضان مواد لازم: آرد: نصف لیوان روغن و کره:یک سوم لیوان پودر گل سرخ :یک سوم لیوان گردو یا بادام پودر شده : یک سوم لیوان پودر قند: یک سوم لیوان گلاب :یک سوم لیوان پودر هل :نصف قاشق چ طرز تهیه: ابتدا درون يك تابه آرد رو الک كرده، در روغن با حرارت ملايم در حدی كه بوی خامی آرد گرفته بشه تفت ميديم، بعد پودر بادام يا گردو رو اضافه كرده و دوباره حدود چهار دقيقه تفت داده تا بوی خامی بادام يا گردو از بين برود. مواد را از روی حرارت برداشته ،گلاب رو اضافه کرده و تند تند هم میزنیم. سپس پودر هل، پودر قند و پودر گل محمدی رو اضافه کرده و خوب با هم مخلوط میکنیم تا خمیری لطیف و نسبتا منسجم بدست بیاد. این حلوا رو میشه داخل قالب های سیلیکونی کوچک ریخت یا در ظرفی با سطح صاف ریخت و با قالب های فلزی کوچک قالب زد و در آخر پودر گل سرخ رو روی حلوا ها الک کرد. ⚠️ پودر گردو رنگ حلوا را تيره تر از پودر بادام ميكند. ⚠️حتما اجازه داده آرد كاملا خنك شود، بعد پودر قند را اضافه ميكنيم، چون اگر داغ باشد حلوا خشك ميشود و مجبور ميشويم گلاب بيشتری را اضافه كنيم. ⚠️ممكن است تا نصف پيمانه گلاب استفاده شود و اين بستگی به نوع آرد و رطوب خمير دارد. ⚠️پودر گل سرخ را باید حتما آسیاب و الک کرد. @shirini71❤️

#فیلم_آموزشی #سوپ_شیر 😜 #ویژه_ماه_مبارک_رمضان بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😍 @shirini71❤️

#ایده تزیین ✨ #ویژه_ماه_مبارک_رمضان @shirini71❤️

🔝 #پاستیل_زنجبیلی #ویژه_ماه_مبارک_رمضان🌙 📝مواد لازم زنجبیل تازه 200 گرم پودر نشاسته 3 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین 4 ق غ عسل یا شکر یک لیوان ♨️طرز تهیه زنجبیل تازه رو با رنده ریز رنده میکنیم ومیذاریم با یه لیوان اب خوب بپزه بعد میکسش میکنیم واز صافی ردش میکنیم. پودر نشاسته وژلاتین وعسل یا میتونید شکر استفاده کنید ولی من از عسل استفاده کردم. مخلوط کرده رو حرارت ملایم میذارید تا خوب غلیظ بشه و بپزه. بعد ته سینی سلیفون کشیده و مواد رو توش پهن میکنیم و در یخچال میذاریم تا کاملا سفت بشه و بعد برش میزنیم و من تو ارد غلطوندم تا چسبندگیش بره و یه روز تو هوای ازاد میذاریم تا کمی خشک بشه. پاستیل زنجبیلی ما امادس. این پاستیل طعمش کمی تنده ولی با چایی عالی میشه و پر خاصیته. @shirini71❤️

#حلوا شیرعسلی 😋 #ویژه_ماه_مبارک_رمضان ✍ مواد لازم : نصف قوطی شیرعسلی رشته شعریه یا کادایف یک لیوان خورد شدە ارد یک لیوان کره دە گرم روغن مایع یک سوم لیوان پودر هل و زعفران به میزان لازم گردو خرد شده نصف پیمانه 🥣 طرز تهیه: رشته ها رو خرد کنین و داخل کره تفت بدین حدود ۵-۶ دقیقه تا کمی سرخ بشه مراقب باشین نسوزه چون نازکه ارد را 5دقیقە تفت دهید و روغن را اضافه کنید و مجددا پنج دقیقه تفت دهید(اگە خواستید رنگش تیرە تر باشە بیشتر تفت دهید) گردو رو اضافه کنین وهل و زعفران و رشته تفت داده شده را اضافه کنید و باهم یه تفت کوچولو بدین و در نهایت شیرعسل تاجایی اضافه بشه که خمیر سفتی بشه و غوطه ور نباشه اگه حلوا از داغی افتاد کمی از حلوا را بردارید و بیسکویت اوریو را وسطش بزارید و گرد کنید و در نهایت در پودر نارگیل بزنید @shirini71