#پنیر_محلی👇 7کیلوشیرمحلی روجوشاندم یک ملاقه آبلیمو طبیعی وسه قاشق غذاخوری ماست بهش زدم وقتی دلمه بست ریختم توی پارچه یه ظرف سنگین گذاشتم روش تاقالب بگیره. همین قدر پنیر داد تقریبا ازیک کیلوبیشتره از آب خودپنیرنگه داشتم پنیرروتکه کردم گذاشتم توش 4ق غ نمک محلی خودمون روریختم توش. از آب اضافه اش پودر آب پنیردرست کردم هنوزخوب خشک نشده آب پنیرش خوشمزه شده چون سرکه نداره. برای شکل دادن به پنیر👇 توی پارچه به حالت گرد فشارش میدهم بعدش که آبش رفت وازپارچه درآوردیم به هرشکلی بخواهیم برش میزنیم اگه پارچه کوچک باشه وپنیردلمه زده زیادباشه مسلما بزرگتر میشه @shirini71

پنیر محلی به روش مادربزرگ😍 مواد لازم : شیر محلی ۳ کیلو ماست محلی ۱ کیلو نمک به مقدار لازم دوغ محلی ۱ کیلو #پنیر_محلی