#چنگمال_کرمانی
مواد لازم :
خرما هسته گرفته (بهتره از رطب استفاده نکنین)
روغن حیوانی (از روغن مایع یا کنجد هم میشه استفاده کرد)
گردو و کنجد (دلخواه میشه از پسته و نارگیل هم استفاده کرد)
ادویه ها شامل دارچین، هل، زیره، بادیان (رازیانه) (ادویه چنگمال دلخواهه در کرمان از تخم گشنیز و سیاه دانه هم استفاده میکنن)
طرز تهیه :
مقداری روغن رو داخل ظرف بریزین تا داغ بشه.
خرما رو اضافه و تفت بدین تا نرم بشه.گردو، کنجد و ادویه ها رو اضافه و داخل روغن کمی تفت بدین و از روی حرارت بردارین.
نان رو ریز ریز خرد کنین و داخل خرمای گرم بریزین و با دست شروع به ورز دادن یا همون چنگ زدن کنین تا مواد کاملا یکدست بشن و بعد به شکل دلخواه در بیارین و نوش جان کنین.
بهتره نان رو یک روز داخل یخچال بزارین تا بیات بشه.
اندازه خرما و نان باید طوری باشه که نون بیشتر از خرما باشه و خرما غالب بر نان نباشه.
@shirini71
#چنگمال_کرمانی
مواد لازم :
خرما هسته گرفته (بهتره از رطب استفاده نکنین)
روغن حیوانی (از روغن مایع یا کنجد هم میشه استفاده کرد)
گردو و کنجد (دلخواه میشه از پسته و نارگیل هم استفاده کرد)
ادویه ها شامل دارچین، هل، زیره، بادیان (رازیانه) (ادویه چنگمال دلخواهه در کرمان از تخم گشنیز و سیاه دانه هم استفاده میکنن)
طرز تهیه :
مقداری روغن رو داخل ظرف بریزین تا داغ بشه.
خرما رو اضافه و تفت بدین تا نرم بشه.گردو، کنجد و ادویه ها رو اضافه و داخل روغن کمی تفت بدین و از روی حرارت بردارین.
نان رو ریز ریز خرد کنین و داخل خرمای گرم بریزین و با دست شروع به ورز دادن یا همون چنگ زدن کنین تا مواد کاملا یکدست بشن و بعد به شکل دلخواه در بیارین و نوش جان کنین.
بهتره نان رو یک روز داخل یخچال بزارین تا بیات بشه.
اندازه خرما و نان باید طوری باشه که نون بیشتر از خرما باشه و خرما غالب بر نان نباشه.
@shirini71