#کاپ_کیک_بدون_فر
مواد لازم:
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 لیوان
روغن 1 استکان
شیر 1 استکان
پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
آرد 2 1/2 استکان
بکینگ پودر 5 گرم
.
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا کف کند. شیر، روغن، آرد، بکینگ پودر، کاکائو را اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید. استکان‌های نشکن را چرب کرده خمیر کیک را تا نیمه استکان بریزید و یک تکه شکلات روی آن قرار بدید. تا نیمه قابلمه آب داغ ریخته در قابلمه دم کنی یا یک پارچه تمیز بپچید تا بخار درون کیک نریزد، درب قابلمه را ببندید، حرارت را خیلی کم کنید به مدت 20 دقیقه کیک‌ها پخته و آماده اند.
10 دقیقه بگذارید درون استکان ها بماند تا خنک شود سپس آن را جدا کرده و به دلخواه روی آن سس شکلات بریزید و میل کنید. نوشجان ❤️
@shirini71
#کاپ_کیک_نسکافه
#کاپ_کیک_بدون_تخم_مرغ
#کاپ_کیک_بدون_فر
#فر_دستساز_خونگی
۱/۴ پیمانه نسکافه گلد(قهوه فوری)
نصف پیمانه شکر
۱/۳ پیمانه آب جوش
نصف پیمانه شیر ولرم
۱/۳ پیمانه روغن مایع
۱ پیمانه آرد
۱ ق م بکینگ پودر
نسکافه وشکرو آب جوش با همزن برقی زده تا حسابی کرمرنگ و پفی وسبک بشه.
روغن وشیر رو یکی یکی اضافه کمی همزده.
در آخر آردوبکینگ الک شده رو اضافه ودر حد مخلوط شدن میزنیم.
توی کپسولهای کاغذی ریخته جوری که دو سوم کپسولها پر بشه.
در صورت تمایل چند عدد شکلات چیپسی یا یک تکه شکلات وسط مایه کیک داخل کپسولها بگذارید بعد پخت وسط کیک آب میشه خوشمزس.
بعد در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ میگذاریم تا ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزد.
🌸من طبق معمول همیشه بدون فر وبا فر دستساز ۳۰ دقیقه پختم.
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#کاپ_کیک_بدون_فر
مواد لازم:
آرد: ۱ لیون و نیم، تخم مرغ: ۲ عدد، شیر یا آب: ۱ سوم لیوان، روغن مایع: ۱ چهارم لیوان، شکر: ۳چهارم لیوان، بکینگ پودر: ۱ ق چ، وانیل: نوک ق چ، رنگ مجاز خوراکی سبز و قرمز: به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ ، وانیل و شکر رو باهم مخلوط کرده و پنج دقیقه باهمزن هم میزنیم تا کرم رنگ بشه و پف کنه(با همزن دستی هم میتونید بزنید).بعد روغن مایع رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد شیر رو.
آرد رو بکینگ پودر رو باهم مخلوط کرده و الک میکنیم.بعد طی سه مرحله به مواد اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم.بعد مواد رو به سه قسمت تقسیم میکنیم.به قسمت بیشتر، چند قطره رنگ خوراکی قرمز اضافه کرده و هم میزنیم،به قسمت کمتر رنگ سبز و قسمت کمترین هم ساده میمونه.هر رنگ مواد رو جداگانه داخل قیف میریزیم و کنار میزاریم.
فنجان ها رو با روغن مایع کمی چرب میکنیم،داخل هر فنجان اول کمی از مواد سبز رنگ میریزیم،بعد کمی از مواد سفید و در آخر مواد قرمز رنگ.
روی گاز شعله پخش کن میزاریم ،داخل قابلمه کمی آب میریزیم صبر میکنیم تا به جوش بیاد، یک پایه فلزی داخلش میزاریم و فنجان ها رو روی اون میچینیم،روی در قابلمه دم کنی میزاریم و بیست دقیقه زمان میدیم.
بعد ازین مدت یک خلال چوبی داخل کاپ کیک ها میزنیم،اگر مواد به خلال نچسبید،کاملا مغز پخت شده.حرارت رو‌خاموش میکنیم و ده دقیقه بعد فنجان هارو برمیداریم.
با یک چاقوی تیز دور کاپ کیک رو از فنجان جداکرده و برمیگردونیم و تا گرمه شکلات چیپسی روشون میچینیم(اگر سرد بشن شکلات ها نمیچسبن).
اگر شکلات چیپسی نداشتید،شکلات تخته ای ذوب کنید و با قیف روی کاپ کیک ها طرح بدید.
╭┄✵🧁🎂🍰🍫✵┄╮
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#کاپ_کیک_شکلاتی #کاپ_کیک_بدون_فر (بدون فر)
#کاپ_کیک
کار کنید و آن را به پایانش رسانید و در آن پایداری کنید ؛ آن گاه شکیبایی ورزید و پارسا باشید. امام علی (ع) (نهج البلاغه)
سلام دوستان عزیز . شما هر نوع کاپ کیکی رو به این روش می تونید درست کنید بدون فر . خیلی راحته فقط همت خودتون رو می خواد . بارها با فر دست ساز کیک و شیرینی و چیزهای مختلف گذاشتم . .
برای ۵ عدد کاپ کیک این اندازه
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۱۰۰ گرم ( تقریبا نصف لیوان)
آرد سفید ۱۵۰ گرم (یک لیوان)
روغن مایع ۶۰ میلی (یک چهارم لیوان)
شیر یا ماست ۶۰ میلی ( یک چهارم لیوان)
بیکینگ پودر ۴ گرم ( ۱ ق چ)
وانیل نوک قاشق
پودر کاکائو ۱ ق غ
تخم مرغ و شکر و وانیل رو ۵ دقیقه با همزن خوب زدم و بعد روعن رو اصافه کردم و کمی زدم و سپس شیر رو ریختم و خیلی کم هم زدم .
آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو الک کردم و داخل موادم ریختم و با لیسک یا قاشق مخلوط کردم .
#فر_دست_ساز_معصومه : قابلمه ای رو روی حرارت کم قرار دادم از یه سه پایه یا رینگ یا الک یا سبد کف قابلمه قرار دادم و درش رو گداشتم روی حرارت یه ربع بمونه .
داخل قالب های کاپ کیک از مواد تا نیمه ریختم .
این قالب ها آماده در لوازم قنادی ها هستش . اگر هم ندارید می تونید داخل فنجون هم حتی درست کنید و فنجون رو کمی چرب کنید و بعد مایه رو بریزید .
در قابلمه رو برداشتم و روی الک قرار دادم و دوباره در قابلمه رو قرار دادم و بهش تایم دادم برای من حدودا ۴۵ تا ۵۰ دقیقه تایم برد ولی حتما خودتون چک کنید چون تایم ها متفاوته .
اگر در فر بخواید درست کنید در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه .
بعد از پخت من با خامه فرم گرفته تزیین کردم .
خامه رو هم که بارها در پیج گداشتم #فرم_دادن_خامه_معصومه اینجا .
باز هم توضیح میدم . من از خامه قنادی استفاده می کنم وقتی که خریدم میزارم فریزر و هر وقت خواستم مقداری ازش بر می دارم و میزارم کمی نرم بشه اما هنوز یخمکی هست اول با دور کند همزن سه چهار دقیقه و بعد با دور تند سه چهار دقیقه می زنم .
اواخر هم که فرم مب گرفت اینجا مقدار ۱ ق م پودر کاکائو و خیلی کم پودر نسکافه ریختم .
خامه فرم گرفته رو داخل قیف ریختم . ماسوره شماره 1M هست برای من و طرح گل زدم .🦊
♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡
@shirini71
♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#کاپ_کیک_شکلاتی #کاپ_کیک_بدون_فر (بدون فر)
#کاپ_کیک
کار کنید و آن را به پایانش رسانید و در آن پایداری کنید ؛ آن گاه شکیبایی ورزید و پارسا باشید. امام علی (ع) (نهج البلاغه)
سلام دوستان عزیز . شما هر نوع کاپ کیکی رو به این روش می تونید درست کنید بدون فر . خیلی راحته فقط همت خودتون رو می خواد . بارها با فر دست ساز کیک و شیرینی و چیزهای مختلف گذاشتم . .
برای ۵ عدد کاپ کیک این اندازه
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۱۰۰ گرم ( تقریبا نصف لیوان)
آرد سفید ۱۵۰ گرم (یک لیوان)
روغن مایع ۶۰ میلی (یک چهارم لیوان)
شیر یا ماست ۶۰ میلی ( یک چهارم لیوان)
بیکینگ پودر ۴ گرم ( ۱ ق چ)
وانیل نوک قاشق
پودر کاکائو ۱ ق غ
تخم مرغ و شکر و وانیل رو ۵ دقیقه با همزن خوب زدم و بعد روعن رو اصافه کردم و کمی زدم و سپس شیر رو ریختم و خیلی کم هم زدم .
آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو الک کردم و داخل موادم ریختم و با لیسک یا قاشق مخلوط کردم .
#فر_دست_ساز_معصومه : قابلمه ای رو روی حرارت کم قرار دادم از یه سه پایه یا رینگ یا الک یا سبد کف قابلمه قرار دادم و درش رو گداشتم روی حرارت یه ربع بمونه .
داخل قالب های کاپ کیک از مواد تا نیمه ریختم .
این قالب ها آماده در لوازم قنادی ها هستش . اگر هم ندارید می تونید داخل فنجون هم حتی درست کنید و فنجون رو کمی چرب کنید و بعد مایه رو بریزید .
در قابلمه رو برداشتم و روی الک قرار دادم و دوباره در قابلمه رو قرار دادم و بهش تایم دادم برای من حدودا ۴۵ تا ۵۰ دقیقه تایم برد ولی حتما خودتون چک کنید چون تایم ها متفاوته .
اگر در فر بخواید درست کنید در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه .
بعد از پخت من با خامه فرم گرفته تزیین کردم .
خامه رو هم که بارها در پیج گداشتم #فرم_دادن_خامه_معصومه اینجا .
باز هم توضیح میدم . من از خامه قنادی استفاده می کنم وقتی که خریدم میزارم فریزر و هر وقت خواستم مقداری ازش بر می دارم و میزارم کمی نرم بشه اما هنوز یخمکی هست اول با دور کند همزن سه چهار دقیقه و بعد با دور تند سه چهار دقیقه می زنم .
اواخر هم که فرم مب گرفت اینجا مقدار ۱ ق م پودر کاکائو و خیلی کم پودر نسکافه ریختم .
خامه فرم گرفته رو داخل قیف ریختم . ماسوره شماره 1M هست برای من و طرح گل زدم .🦊
♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡
@shirini71
♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡