#کباب_ساکسی_ترکیه ای #بادمجان مواد لازم بادمجان ..........۴_۵ عدد گوجه فرنگی ....۲_۳ عدد مواد داخلی گوشت ............ ۳۰۰ گرم پیاز ................۱ عدد (بزرگ) فلفل سبز ......... ۳_۴ عدد گوجه فرنگی ....۲ عدد متوسط سیر ................۲ حبه سیب زمینی ..... ۱ عدد نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه مواد لازم سس؛ رب ................. ۱ قاشق غذاخوری آب ..................۲ لیوان طرز تهیه: وسط بادمجان ها را خانی کرده و با شعله زیاد سرخ میکنیم و در تابه دیگری سیب زمینی های خرد شده را سرخ می کنیم برای مواد میانی گوشت را به اندازه های کوچک خرد کرده تا زمانی که آب اش گرفته شود میپزیم پیازهای خرد شده را اضافه کرده و کمی روغن زیتون میریزیم و تفت می دهیم. سیر و فلفل سبز را اضافه کرده تفت میدهیم، گوجه فرنگی و ادویه ها را هم اضافه میکنیم وقتی آبش را کشید شعله را خاموش میکنیم و سیب زمینی های سرخ شده را به موادمون اضافه میکنیم و موادمون و داخل بادمجان ها پر میکنیم و در ظرفمون میچینیم و سس را رویش می ریزیم و داخل فر بمدت ۱۵_۲۰ دقیقه با ۱۸۰ درجه سانتیگراد میپزیم @shirini71