#کباب_سیخ_چوبی
موادلازم:
۲ عددبادمجان
۳-۴عدد سیب زمینی کوچک
۲-۳عدد گوجه فرنگی
۱ عدد پیاز
۱ حبه سیر
۳۰۰گرم‌گوشت چرخکرده
۳/۴استکان بلغور ریز
۲قاشق غذاخوری آب
نمک/فلفل سیاه/زیره
برای سس:
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه
۱.۵ لیوان آب جوش
طرز تهیه:
بادمجان هارا بصورت نواری پوست گرفته و حلقه حلقه ببرید.
در یک قابلمه آب نمک ریخته و ۲۰-۲۵دقیقه بادمجان هارا داخل ان بریزید تا تلخیش گرفته شود.
گوشت را در کاسه ای بریزید و بلغور را اضافه کنید،پیاز رارنده کنید و ادویه ها و سیر و آب را افزوده و ورز دهید و رویش را با سلفون پوشانده و ۱۵ دقیقه استراحت دهید.
سیب زمینی ها را حلقه حلقه کرده و کمی سرخ کنید.
بادمجانها را نیز با کمی روغن مختصرا تفت دهید.
کوفته هارا در ماهیتابه تا وقتی کمی رنگشان عوض شود تفت دهید.
گوجه ها و فلفل هارا خرد کنید.
به ترتیب در سینی فر بادمجان /سیب زمینی/کوفته/گوجه/فلفل را روی هم قرار دهید و با سیخ چوبی فیکس کنید.
سس را با ترکیب رب گوجه و آبجوش درست کنید و روی کوفته ها بریزید و در دمای ۱۸۰ درجه بپزید.
@shirini71
#کباب_سیخ_چوبی
موادلازم:
۲ عددبادمجان
۳-۴عدد سیب زمینی کوچک
۲-۳عدد گوجه فرنگی
۱ عدد پیاز
۱ حبه سیر
۳۰۰گرم‌گوشت چرخکرده
۳/۴استکان بلغور ریز
۲قاشق غذاخوری آب
نمک/فلفل سیاه/زیره
برای سس:
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه
۱.۵ لیوان آب جوش
طرز تهیه:
بادمجان هارا بصورت نواری پوست گرفته و حلقه حلقه ببرید.
در یک قابلمه آب نمک ریخته و ۲۰-۲۵دقیقه بادمجان هارا داخل ان بریزید تا تلخیش گرفته شود.
گوشت را در کاسه ای بریزید و بلغور را اضافه کنید،پیاز رارنده کنید و ادویه ها و سیر و آب را افزوده و ورز دهید و رویش را با سلفون پوشانده و ۱۵ دقیقه استراحت دهید.
سیب زمینی ها را حلقه حلقه کرده و کمی سرخ کنید.
بادمجانها را نیز با کمی روغن مختصرا تفت دهید.
کوفته هارا در ماهیتابه تا وقتی کمی رنگشان عوض شود تفت دهید.
گوجه ها و فلفل هارا خرد کنید.
به ترتیب در سینی فر بادمجان /سیب زمینی/کوفته/گوجه/فلفل را روی هم قرار دهید و با سیخ چوبی فیکس کنید.
سس را با ترکیب رب گوجه و آبجوش درست کنید و روی کوفته ها بریزید و در دمای ۱۸۰ درجه بپزید.
turkyemektarifi
@shirini71