#کرپ_پیتزا #فینگرفود #لقمه #مناسب_تولدوپذیرایی مواد لازم برای تهیه نان کرپ: آرد 2 پیمانه تخم مرغ 4 عدد شیر 3 پیمانه شکر 2 قاشق سوپخوری نمک یک دوم قاشق چایخوری روغن مایع 1 قاشق سوپخوری مایه میانی کرپ به میزان لازم روغن سرخ کردنی به میزان لازم مواد لازم جهت تهیه مواد میانی: (من در اینجا 3 مدل مواد برای داخل کرپ آموزش می دهم شما خود به دلخواه انتخاب کنید ) مدل 1) سوسیس 300 گرم ژامبون 300 گرم قارچ 200 گرم فلفل دلمه ای 1 عدد کوچک پنیر پیتزا 200 گرم رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری سس گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل وآویشن به میزان لازم روغن سرخکردنی به میزان لازم مدل 2) سینه مرغ نگینی ریز خرد شده 300 گرم پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری ذرت پخته یک دوم پیمانه قارچ 200 گرم فلفل دلمه ای رنگی نگینی ریز خرد شده یک دوم پیمانه رب گوجه 2 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا 200 گرم نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم روغن سرخکردنی به میزان لازم مدل 3) گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز داغ 3 قاشق غذاخوری قارچ 200 گرم نخود فرنگی پخته یک سوم پیمانه فلفل دلمه ای یک دوم پیمانه پیمانه پنیر پیتزا 200 گرم رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم روغن سرخکردنی به میزان لازم طرز تهیه خمیر نان کرپ: تخم مرغها را در کاسه ای شکسته نمک ، فلفل،شکر،روغن مایع و شیر را افزوده و خوب با همزن دستی هم بزنید تا یکدست و کاملا مخلوط شوند، سپس آرد را کم کم اضافه کرده و مخلوط کنید. در آخر خمیر کرپ را از صافی ریز رد کنید تا خمیر صاف و یکدست شود. روی ظرف را سلفون بکشید و خمیر

👆👆👆👆👆👆 #پیتزا #کرپ_پیتزا 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕 مواد لازم برای تهیه نان کرپ: آرد 2 پیمانه تخم مرغ 4 عدد شیر 3 پیمانه شکر 2 قاشق سوپخوری نمک یک دوم قاشق چایخوری روغن مایع 1 قاشق سوپخوری مایه میانی کرپ به میزان لازم روغن سرخ کردنی به میزان لازم مواد لازم جهت تهیه مواد میانی: (من در اینجا 3 مدل مواد برای داخل کرپ آموزش می دهم شما خود به دلخواه انتخاب کنید ) مدل 1) . سوسیس 300 گرم ژامبون 300 گرم قارچ 200 گرم فلفل دلمه ای 1 عدد کوچک پنیر پیتزا 200 گرم رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری سس گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل وآویشن به میزان لازم روغن سرخکردنی به میزان لازم مدل . .مدل 2 سینه مرغ نگینی ریز خرد شده 300 گرم پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری ذرت پخته یک دوم پیمانه قارچ 200 گرم فلفل دلمه ای رنگی نگینی ریز خرد شده یک دوم پیمانه رب گوجه 2 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا 200 گرم نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم روغن سرخکردنی به میزان لازم مدل 3) گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز داغ 3 قاشق غذاخوری قارچ 200 گرم نخود فرنگی پخته یک سوم پیمانه فلفل دلمه ای یک دوم پیمانه پیمانه پنیر پیتزا 200 گرم رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم روغن سرخکردنی به میزان لازم طرز تهیه خمیر نان کرپ: تخم مرغها را در کاسه ای شکسته نمک ، فلفل،شکر،روغن مایع و شیر را افزوده و خوب با همزن دستی هم بزنید تا یکدست و کاملا مخلوط شوند، سپس آرد را کم کم اضافه کرده و مخلوط کنید. در آخر خمیر کرپ را از صافی ریز رد کنید تا خمیر صاف و یکدست شود. روی ظرف را سلفون بکشید و خمیر را برای یک ساعت در یخچال استراحت دهید. تابه تفلون به قطر 20 سانتیمتر را با پنبه یا دستمال کاغذی و مقداری روغن چرب کنید. روی حرارت ملایم بگذارید تا داغ شود.سپس با یک ملاقه کوچک از خمیر کرپ برداشته و در تابه داغ بریزید و همزمان تابه را بچرخانید تا خمیر یکدست و نازک در تابه پخش شود.وقتی خودش را گرفت و کمی طلایی شد با کمک چنگال و دستتان کرپ را برگردانید تا طرف دیگر هم کمی رنگ بگیرد و پخته شود(احتیاج به پخت زیاد ندارد چون دوباره کاملا سرخ می شود)همه کرپ ها را به همین صورت آماده کنید و روی هم بچینید تا نرم بمانند. برای مایه داخل کرپ 3 مدل مواد لازم ذکر کردم که می توانید به دلخواه آماده کنید و حتی مایه داخل کرپ را طبق سلیقه خودتان تغییر دهید یا چیزهای دیگری جایگزین کنید یا مثلا کرپ گیاهی درست کنید ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ @shirini71

‍ #کرپ_پیتزا #فینگرفود #لقمه #مناسب_تولدوپذیرایی مواد لازم برای تهیه نان کرپ: آرد 2 پیمانه تخم مرغ 4 عدد شیر 3 پیمانه شکر 2 قاشق سوپخوری نمک یک دوم قاشق چایخوری روغن مایع 1 قاشق سوپخوری مایه میانی کرپ به میزان لازم روغن سرخ کردنی به میزان لازم مواد لازم جهت تهیه مواد میانی: (من در اینجا 3 مدل مواد برای داخل کرپ آموزش می دهم شما خود به دلخواه انتخاب کنید ) مدل 1) سوسیس 300 گرم ژامبون 300 گرم قارچ 200 گرم فلفل دلمه ای 1 عدد کوچک پنیر پیتزا 200 گرم رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری سس گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل وآویشن به میزان لازم روغن سرخکردنی به میزان لازم مدل 2) سینه مرغ نگینی ریز خرد شده 300 گرم پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری ذرت پخته یک دوم پیمانه قارچ 200 گرم فلفل دلمه ای رنگی نگینی ریز خرد شده یک دوم پیمانه رب گوجه 2 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا 200 گرم نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم روغن سرخکردنی به میزان لازم مدل 3) گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز داغ 3 قاشق غذاخوری قارچ 200 گرم نخود فرنگی پخته یک سوم پیمانه فلفل دلمه ای یک دوم پیمانه پیمانه پنیر پیتزا 200 گرم رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم روغن سرخکردنی به میزان لازم طرز تهیه خمیر نان کرپ: تخم مرغها را در کاسه ای شکسته نمک ، فلفل،شکر،روغن مایع و شیر را افزوده و خوب با همزن دستی هم بزنید تا یکدست و کاملا مخلوط شوند، سپس آرد را کم کم اضافه کرده و مخلوط کنید. در آخر خمیر کرپ را از صافی ریز رد کنید تا خمیر صاف و یکدست شود. روی ظرف را سلفون بکشید و خمیر را برای یک ساعت در یخچال استراحت دهید. تابه تفلون به قطر 20 سانتیمتر را با پنبه یا دستمال کاغذی و مقداری روغن چرب کنید روی حرارت ملایم بگذارید تا داغ شود.سپس با یک ملاقه کوچک از خمیر کرپ برداشته و در تابه داغ بریزید و همزمان تابه را بچرخانید تا خمیر یکدست و نازک در تابه پخش شود.وقتی خودش را گرفت و کمی طلایی شد با کمک چنگال و دستتان کرپ را برگردانید تا طرف دیگر هم کمی رنگ بگیرد و پخته شود(احتیاج به پخت زیاد ندارد چون دوباره کاملا سرخ می شود)همه کرپ ها را به همین صورت آماده کنید و روی هم بچینید تا نرم بمانند. برای مایه داخل کرپ 3 مدل مواد لازم ذکر کردم که می توانید به دلخواه آماده کنید و حتی مایه داخل کرپ را طبق سلیقه خودتان تغییر دهید یا چیزهای دیگری جایگزین کنید یا مثلا کرپ گیاهی درست کنید یا کرپ با گوشت ماهی پس مایه داخلش کاملا قابل تغییر است و دلخواه،من در اینجا مایه شماره 1 را توضیح می دهم که به شما کرپ با طعم پیتزا می دهد و خیلی خوشمزه است. طرز تهیه: در تابه ای مقداری روغن بریزید، روغن گرم شد سوسیس های نگینی ریز خرد شده را اضافه و سرخ کنید،قارچ های نگینی را اضافه کرده و اجازه دهید با سوسیس ها سرخ شوند .حالا ژامبون نگینی خرد شده،فلفل دلمه ای نگینی ریز خرد شده، رب گوجه، سس گوجه و نمک فلفل وآویشن را اضافه و کاملا مخلوط کنید، در آخر پنیر را اضافه کرده و تابه را از روی حرارت برمی دارید و کنار بگذارید. حالا نوبت پیچیدن کرپ ها است .قبل از شروع به پیچیدن کرپها،یک ملاقه کوچک از خمیر کرپ برداشته و کنار بگذارید، داخل هر نان را یک قاشق از مواد میانی گذاشته کرپ را تا نیمه رول کنید، دو طرف کرپ را روی مواد آورده و تا انتها رول کنید و قبل از پیچیدن کامل مقداری از خمیر کرپ را که کنار گذاشته بودید را روی کرپ مالیده و رول کنید تا دو لایه به هم بچسبد و در روغن باز نشود.همه کرپها را به همین ترتیب بپیچید و در ظرفی بچینید. در تابه مناسبی مقداری روغن بریزید و بعد از اینکه روغن داغ شد کرپ ها را در روغن سرخ کنید تا طلایی و خوشرنگ شود.چون نان های کرپ خیلی نازک و لطیف هستند حتما شعله را ملایم کنید چون زود می سوزند و هر طرف که سرخ شد بچرخانید تا همه جای کرپها طلایی شود، سپس از روغن خارج کرده و روی دستمال آشپزخانه بچینید تا روغن اضافی آنها گرفته شود حالا در ظرف سرو چیده و تزیین و سرو کنید. از دو روز قبل درست کنید بپیچید و بعد از اینکه به دمای محیط رسید توی ظرف بسته بندی کنید و توی یخچال یا برای مدت کوتاهی توی فریزر نگه دارید و هر موقع خواستید فقط یخ زدایی کرده و در روغن سرخ کنید یا از یخچال خارج کرده و قبل سرو سرخ کنید تنها نکته اینکه باید بین هر ردیف یک کیسه فریزر بزارید که بهم نچسبند بعد از سرخ کردن هم کرپها رو روی هم نچینید که باعث نرم شدن بیشترشون میشه کرپ خیلی نرم و لطیفه و مثل بورک تُرد نیست میتونید حتی سرخشون کنید و موقع سرو توی مایکروفر یا فر داغ و سرو کنید. mojezeyechashni 🆔 @shirini71