#کرپ_کیک
مواد کرم:
3 لیوان شیر
2.5 قاشق غذاخوری نشاسته
2 قاشق غذاخوری آرد
نصف لیوان شکر
1 ق چ وانیل
1 زرده تخم مرغ
خامه 100 میلی لیتر (نصف بسته)
مواد کرپ:
2 عدد تخم مرغ
2 لیوان شیر
6 قاشق چایخوری شکر
1.5 لیوان آرد
نصف فنجان روغن
2 قاشق غذاخوری کاکائو
کمی وانیل
برای رویه:
نصف بسته شکلات پودر شده
شیر یک فنجان
طرز تهیه:
برای تهیه کرم ، همه مواد را به جز خامه و وانیل درون قابلمه می ریزیم و آنها را مخلوط می کنیم و روی حرارت میذاریم.وقتی غلیظ شد و شروع به جوشیدن کرد ، وانیل را اضافه می کنیم و 2 دقیقه دیگر میذاریم بجوشد.بعد از روی گاز برداشته و میذاریم خنک بشود.وقتی خنک شد،خامه را بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم.
تمام مواد لازم برای کرپ ها را در یک کاسه میریزیم و مخلوط می کنیم. 1 ملاقه از آن را درون یک تابه تفلونی با اندازه متوسط (چرب کرده)میریزیم و با حرارت متوسط یک طرف آن را می پزیم. از آنجا که کرپ ها نازک خواهند بود ، دیگر نیازی به پختن آنها از دو طرف نیست. (با این مقدار مواد،10 عدد کرپ دارید) بعد از پختن همه کرپ ها وخنک شدنشان، 2 قاشق غذا خوری کرم را در وسط یک کرپ می ریزیم در صورت تمایل می توانید قبل از پیچیدن، فندق ، بادام زمینی و چیپس شکلات را رویش اضافه کنید.بعد کرپ هارا بپیچید و به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.بعد شیر و شکلات پودرشده رو مخلوط کنید و روی حرارت گاز هم بزنید تا یکدست شود.بعد از روی حرارت بردارید.وقتی که خنک شد روی کرپهای پیچیده شده بریزید.
@shirini71