#کلوچه_پرتقالی 🍩🍩🍩
مواد اصلی :
🍪🍪🍪🍪 ماست شیرین ۱/۲ لیوان
شکر ۱/۲ لیوان
روغن مایع ۱/۲ لیوان و یا روغن جامد ۱۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۲ ق چ
پودر هل ۱/۴ ق چ
آرد سفید حدود ۲ تا ۳ لیوان
نمک ۱/۴ ق چ
وانیل (اختیاری) ۱/۴ق چ
۲ ق غ شهد یا عسل و رنده پوست یک عدد پرتقال
طرز تهیه :
ماست وشکر عسل رامخلوط کنیدوباقاشق یا همزن دستی خوب خوب هم بزنید تادانه های شکر کاملا حل بشه ،سپس روغن مایع را اضافه کنیدوکمی دیگر هم بزنید ،وانیل یا هل و رنده پوست پرتقال را هم بیفزایید ،
آردوپکینگ پودرونمک راسه بارالک کنید وکم کم باقاشق به مواداضافه کنیدهم بزنید ،تاجای ممکن خمیررا باقاشق هم بزنیددست آخرکمی بانوک انگشتان خمیررایکدست کنید تا خمیربسیارلطیفی داشته باشیم. خمیر با این میزان آرد بسیار لطیفه،اگردرحدکمی هم چسبنده بود اشکالی ندارد (این خمیر چسبنده هست کمی) دستتان را با آرد و یا روغن آغشته کنید تا بتونید راحت پهن کنید ولی اگر خیلی شل بود آرد بزنید خمیرنیازبه ورز ندارد
،اگرخمیررازیاد ورزبدین به روغن خواهدافتادودرنتیجه نان بعدازپخت خشک وسفت خواهدشد.
خمیرنیازی به استراحت نداردوبلافاصله بعدازآماده شدن ،آن راپهن کنید. کف قالب یاسینی کاغذروغنی بیندازید،روی کاغذراکمی چرب کنید خمیرآماده شده را پهن کنید و به شکل دلخواه قالب بزنید ،من با قالب شیرینی قالب زدم روی خمیررابامخلوط زرده تخم مرغ وزعفران رومال کردم ودر فر از قبل‌گرم شده با‌درجه ۲۵۰ مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه تا زمانی که روی کلوچه طلایی بشه بپزید
@shirini71
#کلوچه_پرتقالی 🍩🍩🍩
مواد اصلی :
🍪🍪🍪🍪 ماست شیرین ۱/۲ لیوان
شکر ۱/۲ لیوان
روغن مایع ۱/۲ لیوان و یا روغن جامد ۱۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۲ ق چ
پودر هل ۱/۴ ق چ
آرد سفید حدود ۲ تا ۳ لیوان
نمک ۱/۴ ق چ
وانیل (اختیاری) ۱/۴ق چ
۲ ق غ شهد یا عسل و رنده پوست یک عدد پرتقال
طرز تهیه :
ماست وشکر عسل رامخلوط کنیدوباقاشق یا همزن دستی خوب خوب هم بزنید تادانه های شکر کاملا حل بشه ،سپس روغن مایع را اضافه کنیدوکمی دیگر هم بزنید ،وانیل یا هل و رنده پوست پرتقال را هم بیفزایید ،
آردوپکینگ پودرونمک راسه بارالک کنید وکم کم باقاشق به مواداضافه کنیدهم بزنید ،تاجای ممکن خمیررا باقاشق هم بزنیددست آخرکمی بانوک انگشتان خمیررایکدست کنید تا خمیربسیارلطیفی داشته باشیم. خمیر با این میزان آرد بسیار لطیفه،اگردرحدکمی هم چسبنده بود اشکالی ندارد (این خمیر چسبنده هست کمی) دستتان را با آرد و یا روغن آغشته کنید تا بتونید راحت پهن کنید ولی اگر خیلی شل بود آرد بزنید خمیرنیازبه ورز ندارد
،اگرخمیررازیاد ورزبدین به روغن خواهدافتادودرنتیجه نان بعدازپخت خشک وسفت خواهدشد.
خمیرنیازی به استراحت نداردوبلافاصله بعدازآماده شدن ،آن راپهن کنید. کف قالب یاسینی کاغذروغنی بیندازید،روی کاغذراکمی چرب کنید خمیرآماده شده را پهن کنید و به شکل دلخواه قالب بزنید ،من با قالب شیرینی قالب زدم روی خمیررابامخلوط زرده تخم مرغ وزعفران رومال کردم ودر فر از قبل‌گرم شده با‌درجه ۲۵۰ مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه تا زمانی که روی کلوچه طلایی بشه بپزید
@shirini71