#کوکو_لوبیا_چشم_بلبلی
١٥٠گرم لوبيا چشم بلبلي رو ازشب قبل خيس كنيد .
صبح پوستش رو دربياريد تو ميكسر بريزيد و ميكس كنيد ،
.
١٥٠گرم فيله مرغ رو با پياز نمك فلفل زردچوبه. بزاريد بپزه .
فيله مرغ رو خرد كنيد ريز ريز چون فيله است پودري ميشه .
فيله مرغ خردشده ،لوبيا ميكس شده ٢٠٠گرم سبزي جعفري خرد شده ،يك عدد تخم مرغ،يك قاشق غذاخوري پودر سوخاري و يك عدد پياز رنده شده .
به همراه أدويه هاش كه نمك فلفل. زردچوبه است
حسابي ورز بديد و تو روغن سرخ كنيد و نوش جان كنيد .
@shirini71
#کوکو_لوبیا_چشم_بلبلی
در انگلیسی، لوبیا چشم‌بلبلی ملقب به نخود چشم سیاه است. در میان لوبیاها، لوبیا چشم‌بلبلی، بیشترین پروتئین را دارد و سرشار از کلسیم است. در برخی افسانه‌ها آمده است که خوردن لوبیا چشم‌بلبلی در شب سال نو، خوش‌شانسی می‌آورد و احتمالاً دلیل این افسانه، همین خواص بی‌شمار آن است.
فيله مرغ: ۱۰۰ گرم
نمك و دانه فلفل سياه: به مقدار لازم
روغن مایع : به مقدار لازم
لوبيا چشم‌بلبلی: ۱۵۰ گرم
جعفري (پاک و خردشده): ۳۵۰ گرم
پياز (نگینی خردشده): ۱ عدد
زردچوبه (پودرشده): ۱ قاشق چای‌خوری
تخم‌مرغ: ۱ عدد
پودر سوخاري: ۱ قاشق سوپ‌خوري
روش تهیه
۱. فیله‌های مرغ را با کمی نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کنید، سپس آن‌ها را در تابه‌ای حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی‌رنگ شوند، فیله‌های مرغ را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود. پس از آن، به‌صورت ریز خرد کنید.
۲. لوبياي چشم‌بلبلي خیس و آبکش‌شده را از هر دو پوست درآوريد و در غذاساز بريزيد و هم بزنید تا پوره شود، سپس آن را در ظرفی بریزید. جعفري، فيله مرغ، پياز، زردچوبه، تخم‌مرغ، پودر سوخاري، مقداری نمك و فلفل سياه را به لوبیا بیافزایید و هم بزنید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.
۳. مقداری روغن در تابه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملاً داغ شود. دیواره‌های کاتری دلخواه را به‌وسیله قلم‌موی مخصوص آشپزی، با مقداری روغن مایع چرب کنید، سپس کاتر را داخل تابه قرار دهید.
۴. از مایه آماده‌شده با قاشق بردارید و داخل کاتر، در تابه بریزید تا به‌مدت ۲۰ دقیقه سرخ شود، سپس قالب را به‌آرامی از کوکو جدا کرده و آن را برگردانید تا از طرف دیگر نیز ۱۰ دقیقه سرخ شوند. کوکوها را از تابه خارج کرده و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود، سپس آن‌ها را در ظرف مورد نظر بچینید و همراه ماست و نان تازه سرو کنید.
@shirini71
#كوكو_لوبيا_چشم_بلبلي
١٥٠گرم لوبيا چشم بلبلي رو ازشب قبل خيس كنيد.
صبح پوستش رو دربياريد تو ميكسر بريزيد و ميكس كنيد.
.
١٥٠گرم فيله مرغ رو با پياز نمك فلفل زردچوبه. بزاريد بپزه.
فيله مرغ رو خرد كنيد ريز ريز چون فيله است پودري ميشه.
فيله مرغ خردشده ،لوبيا ميكس شده ٢٠٠گرم سبزي جعفري خرد شده ،يك عدد تخم مرغ،يك قاشق غذاخوري پودر سوخاري و يك عدد پياز رنده شده.
به همراه أدويه هاش كه نمك فلفل. زردچوبه است
حسابي ورز بديد و تو روغن سرخ كنيد و نوش جان كنيد.
@shirini71
😍🤗
#کوکو_لوبیا_چشم_بلبلی
١٥٠گرم لوبيا چشم بلبلي رو ازشب قبل خيس كنيد صبح پوستش رو دربياريد تو ميكسر بريزيد و ميكس كنيد
١٥٠گرم فيله مرغ رو با پياز نمك فلفل زردچوبه. بزاريد بپزه فيله مرغ رو خرد كنيد ريز ريز چون فيله است پودري ميشه فیله مرغ خردشده ،لوبيا ميكس شده ٢٠٠گرم سبزي جعفري خرد شده ،يك عدد تخم مرغ،يك قاشق غذاخوري پودر سوخاري و يك عدد پياز رنده شده به همراه أدويه هاش كه نمك فلفل. زردچوبه است حسابي ورز بديد و تو روغن سرخ كنيد.
🎀 @shirini71
#کوکو_لوبیا_چشم_بلبلی
١٥٠گرم لوبيا چشم بلبلي رو ازشب قبل خيس كنيد صبح پوستش رو دربياريد تو ميكسر بريزيد و ميكس كنيد
١٥٠گرم فيله مرغ رو با پياز نمك فلفل زردچوبه. بزاريد بپزه فيله مرغ رو خرد كنيد ريز ريز چون فيله است پودري ميشه فیله مرغ خردشده ،لوبيا ميكس شده ٢٠٠گرم سبزي جعفري خرد شده ،يك عدد تخم مرغ،يك قاشق غذاخوري پودر سوخاري و يك عدد پياز رنده شده به همراه أدويه هاش كه نمك فلفل. زردچوبه است حسابي ورز بديد و تو روغن سرخ كنيد
🍔 @shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#كوكو_لوبيا_چشم_بلبلي
١٥٠گرم لوبيا چشم بلبلي رو ازشب قبل خيس كنيد.
صبح پوستش رو دربياريد تو ميكسر بريزيد و ميكس كنيد.
.
١٥٠گرم فيله مرغ رو با پياز نمك فلفل زردچوبه. بزاريد بپزه.
فيله مرغ رو خرد كنيد ريز ريز چون فيله است پودري ميشه.
فيله مرغ خردشده ،لوبيا ميكس شده ٢٠٠گرم سبزي جعفري خرد شده ،يك عدد تخم مرغ،يك قاشق غذاخوري پودر سوخاري و يك عدد پياز رنده شده.
به همراه أدويه هاش كه نمك فلفل. زردچوبه است
حسابي ورز بديد و تو روغن سرخ كنيد و نوش جان كنيد.
@shirini71
#كوكو_لوبيا_چشم_بلبلي
١٥٠گرم لوبيا چشم بلبلي رو ازشب قبل خيس كنيد.
صبح پوستش رو دربياريد تو ميكسر بريزيد و ميكس كنيد.
.
١٥٠گرم فيله مرغ رو با پياز نمك فلفل زردچوبه. بزاريد بپزه.
فيله مرغ رو خرد كنيد ريز ريز چون فيله است پودري ميشه.
فيله مرغ خردشده ،لوبيا ميكس شده ٢٠٠گرم سبزي جعفري خرد شده ،يك عدد تخم مرغ،يك قاشق غذاخوري پودر سوخاري و يك عدد پياز رنده شده.
به همراه أدويه هاش كه نمك فلفل. زردچوبه است
حسابي ورز بديد و تو روغن سرخ كنيد و نوش جان كنيد.
@shirini71