آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#کوکی_عسلی
مواد لازم:
آرد - 250 گرم
شکر - 50 گرم
کره - 100 گرم
عسل - 110 گرم
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
پوست 1 لیمو/پرتقال
کمی نمک
گردو به میزان لازم خرد شده
فیلینگ کوکی
کره - 50 گرم پودر قند - 110 گرم عسل یک ق غ
طرز تهیه:
آرد الک شده، شکر، نمک، پوستپرتقال و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
کره سرد را مکعبی خرد کرده و به مخلوط آرد اضافه کنید.
کره را با ارد با سر انگشتان ورز دهید تا حالت شنی پیدا کند .
عسل را اضافه کنیدخمیر نرم شده و حالت خمیری تری پیدا میکند در ضمن به ورز زیاد نیاز ندارد.
خمیر را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را رول کرده و به شکل کوکی برش دهید. روی نیمی از انها گردوی خرد شده قرار داده و با دست فشار ملایمی بدهید.
نیم دیگر را ساده کاتر زده
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 10 دقیقه بپزید و اجازه دهید کاملا خنک شوند. .
در این زمان فیلینگ را آماده کنید که کاملا سلیقه ای هست شما میتونید از انواع کرم ها و مارمالاد های فروشگاه های قنادی استفاده کنید.
کره نرم شده را با پودر قند و عسل بزنید تاخامه شود
سپس روی کوکی ها بدون آجیل پایپ کنید و با قسمت دوم که اجیلی هست می پوشانیم و به دلخواه کمی پودر قند روی ان بپاشید
برای فیلینگ از کارامل یا انواع فیبینگ های شکلاتی هم میتونید استفاده کنید
@shirini71
#کوکی_عسلی
مواد لازم:
آرد - 250 گرم
شکر - 50 گرم
کره - 100 گرم
عسل - 110 گرم
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
پوست 1 لیمو/پرتقال
کمی نمک
گردو به میزان لازم خرد شده
فیلینگ کوکی
کره - 50 گرم پودر قند - 110 گرم عسل یک ق غ
طرز تهیه:
آرد الک شده، شکر، نمک، پوستپرتقال و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
کره سرد را مکعبی خرد کرده و به مخلوط آرد اضافه کنید.
کره را با ارد با سر انگشتان ورز دهید تا حالت شنی پیدا کند .
عسل را اضافه کنیدخمیر نرم شده و حالت خمیری تری پیدا میکند در ضمن به ورز زیاد نیاز ندارد.
خمیر را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را رول کرده و به شکل کوکی برش دهید. روی نیمی از انها گردوی خرد شده قرار داده و با دست فشار ملایمی بدهید.
نیم دیگر را ساده کاتر زده
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 10 دقیقه بپزید و اجازه دهید کاملا خنک شوند. .
در این زمان فیلینگ را آماده کنید که کاملا سلیقه ای هست شما میتونید از انواع کرم ها و مارمالاد های فروشگاه های قنادی استفاده کنید.
کره نرم شده را با پودر قند و عسل بزنید تاخامه شود
سپس روی کوکی ها بدون آجیل پایپ کنید و با قسمت دوم که اجیلی هست می پوشانیم و به دلخواه کمی پودر قند روی ان بپاشید
برای فیلینگ از کارامل یا انواع فیبینگ های شکلاتی هم میتونید استفاده کنید
@shirini71
#کوکی_عسلی
مواد لازم:
آرد - 250 گرم
شکر - 50 گرم
کره - 100 گرم
عسل - 110 گرم
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
پوست 1 لیمو/پرتقال
کمی نمک
گردو به میزان لازم خرد شده
فیلینگ کوکی
کره - 50 گرم پودر قند - 110 گرم عسل یک ق غ
طرز تهیه:
آرد الک شده، شکر، نمک، پوستپرتقال و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
کره سرد را مکعبی خرد کرده و به مخلوط آرد اضافه کنید.
کره را با ارد با سر انگشتان ورز دهید تا حالت شنی پیدا کند .
عسل را اضافه کنیدخمیر نرم شده و حالت خمیری تری پیدا میکند در ضمن به ورز زیاد نیاز ندارد.
خمیر را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را رول کرده و به شکل کوکی برش دهید. روی نیمی از انها گردوی خرد شده قرار داده و با دست فشار ملایمی بدهید.
نیم دیگر را ساده کاتر زده
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 10 دقیقه بپزید و اجازه دهید کاملا خنک شوند. .
در این زمان فیلینگ را آماده کنید که کاملا سلیقه ای هست شما میتونید از انواع کرم ها و مارمالاد های فروشگاه های قنادی استفاده کنید.
کره نرم شده را با پودر قند و عسل بزنید تاخامه شود
سپس روی کوکی ها بدون آجیل پایپ کنید و با قسمت دوم که اجیلی هست می پوشانیم و به دلخواه کمی پودر قند روی ان بپاشید
برای فیلینگ از کارامل یا انواع فیبینگ های شکلاتی هم میتونید استفاده کنید
@shirini71