#کیک_شیفون_شکلاتی مواد لازم: بیکینگ پودر نصف قاشق چای خوری کرم تارتار یک چهارم قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ 4 عدد نمک یک چهارم قاشق چایخوری وانیل یک هشتم قاشق چایخوری روغن مایع یک چهارم پیمانه زرده تخم مرغ 3 عدد شکر 1 پیمانه آب جوش90 میلی لیتر پودر کاکائویک سوم پیمانه آرد 1 پیمانه طرز تهیه:  اول آرد و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط و سه بار الک میکنیم، فر رو روی 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم و میذاریم خوب گرم شه.  از مقدار گفته شده ی شکر، یک هشتمش رو کنار میذاریم برای سفیده ها(حدود دوقاشق) حالا توی یه ظرف جادار، بقیه شکر، زرده های تخم مرغ، وانیل و روغن مایع، نمک و محلول آب جوش و پودر کاکائو سرد شده رو با دور تند همزن به مدت 3 تا 4 دقیقه می زنیم تا مواد حجم پیدا کنه و رنگش روشن بشه کمی.  مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو به مایه اضافه می کنیم. توی یه ظرف دیگه سفیده های تخم مرغ رو با همزن که پره هاش کاملا تمیز و خشک هست می زنیم تا کف کنه. بعد کرم تارتار رو اضافه می کنیم و بازم می زنیم تا سفید بشه. حالا اون شکری که کنار گذاشته بودیم رو هم اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دیم تا مواد کاملا سفید و حجیم بشه و وقتی ظرف رو برمیگردونیم از ظرف نریزه. حالا سفیده رو با لیسک آروم مخلوط مواد می کنیم، به صورت دورانی و در یک جهت تا پف سفیده نخوابه و در عین حال، سفیده ها هم گلوله توش نمونه.  کف قالب 20 تا 23 ساده کاغذ روغنی میندازیم(یا قالب میان تهی با کره چرب و پودر کاکائو الک میکنیم) و موادمونو میریزیم تو قالب و بعد 45 دقیقه در فرو باز میکنیم و با خلال دندون تست میکنیم اگر سطح کیک نپخته بود کمی دیگه زمان میدیم تا کامل بپزه برای تزیین روی کیک می تونید گاناش رو اماده کنید و روی کیک بریزید و وقتی کمی خودش رو گرفت شکلات ها رو با دست به کناره های کیک بچسبونید @shirini71

آموزش #کیک_شیفون_شکلاتی 🥮 😋👆 @shirini71

#کیک_شیفون_شکلاتی #کلیپ_تصویری

#کیک_شیفون_شکلاتی @shirini71

#کیک_شیفون_شکلاتی @shirini71

#کیک_شیفون_شکلاتی #کلیپ_تصویری

#کیک_شیفون_شکلاتی😋🍰😋 🔵تخم مرغ بزرگ ۶ عدد 200 گرم شکر 200 گرم آرد 60 گرم پودر کاکائو 1 قاشق مربا خوری بیکینگ پودر 100 میلی لیتر شیر داغ 30 میلی لیتر روغن مایع عصاره وانیل یا وانیل

#کیک_شیفون_شکلاتی😍😋 مواد لازم: آرد یک لیوان شکر 75 گرم تخم مرغ 4 عدد شیر نیم لیوان روغن 8 قاشق بکینگ پودر وانیل نیم قاشق کاکائو 3 قاشق ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا میکنیم، سفیده را با همزن میزنیم تا پف کنه و نصف شکر را به ان اضافه میکنیم و هم میزنیم تا زمانیکه از ظرف نریزد میزاریم داخل یخچال، زرده ها را در کاسه جدا به همراه وانیل میزنیم و باقیمانده شکر را اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا یکنواخت شود سپس شیر و روغن را اضافه میکنیم، آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر را باهم الک کرده و به زرده ها اضافه میکنیم و ارام هم میزنیم وقتی یکنواخت شد سفیده ها را به زرده ها اضافه میکنیم و ارام دورانی هم میزنیم تا پف سفیده نخوابد، فر را گرم کرده با دمای 180درجه به مدت 50 دقیقه تا یک ساعت کیک را در فر قرار میدهیم .