#کیک_لطیفه مواد لازم : 4 عدد تخم مرغ 1 لیوان شکر 1/4 استکان آب گرم (کمر باریک ترک 25گرم) 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرمی ویا 2.5 قاشق چای خوری ) 1 پاکت وانیل (5گرمی) 1.5لیوان آرد (2 قاشق از آرد رو بردارید وبجاش 2 قاشق نشاسته اضافه کنید به خاطر پوکی کیک ) مواد لازم برای شربت : 1.5لیوان شکر یک ویک سوم لیوان آب چند قطره آبلیمو تازه گلاب یک چهارم لیوان چند اسانس هل مواد شربت را داخل قابلمه ای میریزیم وروی اجاق میذاریم تا وقتی بجوشید 5 دقیقه اجاره میدیم بجوشه خاموش کرده وکنار میذاریم کرم پنیری: ۲۰۰ گرم خامه قنادی پنیر لبنه ۱۰۰ گرم یا پنیر ماسکارپونه خامه قنادی رو فرم داده بعد پنیر رو اضافه کرده طرز تهیه کیک : زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا میکنیم. سفیده تخم مرغ رو با یک پنسه نمک تا وقتی که کف کند واز ظرف جدا نشه هم میزنیم ودر یخچال قرار میدیم. در کاسه دیگه زرده تخم مرغ را با شکر و وانیل هم میزنیم تا کرمی وکشدار بشه آب گرمو رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. آرد وبکینگ پودر رو همراه 2 قاشق غذاخوری نشاسته الک شده وانیل را اضافه میکنیم و هم میزنیم سفیده تخم مرغ را اضافه وبا لیسک آرام وبدون اینکه پف مواد گرفته بشه هم میزنیم داخل قالب که کاغذ روغنی انداختیم میریزیم ودر فر 180 درجه از قبل گرم شده خلال چوبی تمیز بیرون بیاد میپزیم (20 دقیقه اول در فر رو باز نکنیم )کیک خنک شده را از وسط نصف میکنیم ونصف کیک رو داخل قالب کمربندی میذاریم ونصف شربت رو با قاشق به خورد کیک میدیم بعد کرم پنیری رو روی کیک میریزیم وبا لیسک روشو صاف میکنیم و نصف دیگه رو به 8 قسمت مساوی تقسیم وروی قسمت کرم پنیری میذاریم ونصف شربت رو روی کیک ها میریزیم و داخل یخچال میذاریم حداقل 2 ساعت در یخچال میذاریم بعدآ آماده سرو هست نوش جان @shirini71