🥘آشپزی 🔷#کیک_نارنگی مواد لازم: آرد 2 ليوان  تخم مرغ 4 عدد  پكينگ پودر 2قاشق چایخوری وانيل نصف قاشق چایخوری  شکر 1 ليوان آب نارنگی 1ليوان روغن مايع 2/3 ليوان نمک 1/8قاشق چایخوری. رنده ی پوست نارنگی 1/2قاشق چایخوری طرز تهیه : ابتدا آب چند تا نارنگی رو با آبمیوه گیری دستی یا برقی گرفته و صاف می کنیم. شكر و تخم مرغ ها را به همراه وانیل و رنده ی پوست نارنگی با همزن برقی آنقدر می زنیم تا كشدار و كرم رنگ شود بعد روغن مايع و آب نارنگی رو اضافه می كنيم و دوباره مخلوط را هم می زنيم. حالا همزن را كنار گذاشته و با ليسك آرد را که با پكينگ پودر و نمک مخلوط كرده و سه بار الک كرديم را، آرام آرام اضافه می كنيم و به شكل دورانی هم می زنيم.قالب را با کره یا روغن جامد چرب كرده، سپس آرد پاشی می کنیم و مايع كيک را داخل قالب ريخته و داخل فری که از قبل با درجه حرارت 175 روشن كرديم به مدت 40 دقيقه قرار می دهيم و بعد به دلخواه تزيين كرده سرو می كنيم. @shirini71❤️

‍ #کیک_نارنگی تا وقتی نارنگی هست ازین کیک غافل نشید حتما حتما امتحانش کنید یه کیک خوشمزه و خوش عطر با بافتی اسفنجی و فوق العاده. موادلازم تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱ لیوان آرد سفید قنادی ۱.۵ لیوان روغن مایع نصف لیوان آب نارنگی نصف لیوان بیکینگ پودر ۱ ق م رنده پوست نارنگی ۱ق چ (قسمت سفیدش رو رنده نکنین که تلخ میشه) وانیل نوک قاشق طرزتهیه ۱. تخم مرغ و شکر و وانیل و رنده پوست نارنگی رو با همزن خوب زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه. ٢. روغن مایع رو هم اضافه کردم و یه کوچولو با همزن زدم . ٣. آب نارنگی رو داخل مواد ریختم و با همزن خیلی کم زدم . ۴. آرد و بیکینگ پودر رو هم مخلوط و الک کردم و در سه مرحله داخلش ریختم و در آخر بمدت ٧ثانیه همزن برقی زدم. ۵. قالب رو با روغن مایع چرب کردم و روش آرد پاشیدم و قالب رو برگردوندم و آردهای اضافی ریخته شد و بعد مواد رو داخل قالب ریختم و داخل فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار دادم . 🍁بعد از اینکه کیک پخت ، تا ۵دقیقه در فر رو باز نکنید و بعد بیرون بیارید ، ده دقیقه بمونه و بعد برش گردونین تا کیک به قالب نچسبه. #سس_نارنگی آب نارنگی نصف لیوان نشاسته ذرت ۱ ق غ شکر ٢تا ٣ ق غ(اگه نارنگی ترش بود بیشتر هم میتونید بریزید) و اگه دوسدارید میتونید جای شکر ۱ق غ عسل اضافه کنید. همه ی مواد رو با هم مخلوط کردم و رو حرارت کم گذاشتم و هم زدم تا غلیظ بشه، بعد از اینکه کمی از حرارت افتاد روی کیک بریزین . @shirini71❤️

#کیک_نارنگی خوشمزه و با بافت فوق العاده فوق العاده لطیف وعالی 🍊🍀🍊🍀🍊🍀🍊🍀🍊. کیک نارنگی : چهار عدد تخم مرغ که بزرگ نباشن(ترجیحا متوسط و کوچیک) آرد سفید : یک و نیم لیوان که با یک و نیم قاشق مرباخوری بکینگ پودر مخلوطش می کنید و دوبار الک می کنید روغن مایع :نصف لیوان آب نارنگی:نصف لیوان رنده ی پوست نارنگی درصورت دلخواه مقداری وانیل : نوک کارد شکر دانه ریز :یک لیوان آب ولرم : دو قاشق غذاخوری اول از همه زرده و سفیده رو از هم جدا کنید ،سفیده ها رو با دو قاشق غذاخوری شکر و نوک کارد نمک مخلوط کنید و با همزن بزنید تا سفید و برفی بشه .بعد زرده ها رو با مابقی شکر و رنده ی پوست نارنگی و وانیل و دو قاشق غذا خوری آب ولرم مخلوط کرده و با همزن بزنید تا کاملا کرم رنگ و پف دار بشه روغن و بعد آب نارنگی رو به مخلوط زرده و شکر اضافه کنید و درحد مخلوط شدن هم بزنید همزن رو بذارین کنار سپس آرد رو در سه مرحله به موادتون اضافه کنید و در آخر سفیده های برفی رو به مواد کیکتون اضافه کرده و به صورت دورانی هم بزنید تا یه مایه ی پفکی و یک دست داشته باشید قالبتون رو با کره ی سرد کاملا چرب کنید و بعد با الک آرد پاشی کنید با برگردوندن قالب و تکوندنش آرد اضافی رو تخلیه کنید و مایه کیک رو به صورت دایره وار داخل قالب بریزید و داخل فر صد و هشتاد درجه که از قبل گرم کردید به مدت چهل و پنج تا پنجاه دقیقه قرار بدید این کیک پف عالی و فوق العاده لطیف هست @shirini71

#کیک_نارنگی مواد لازم برای کیک آرد ۲ لیوان شکر ۱ لیوان تخم مرغ ۴ عدد آب نارنگی ۱ لیوان روغن مایع ۱/۲ لیوان بکینگ پودر ۲ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ رنده پوست نارنگی ۱ ق چ مواد لازم برای سس نشاسته ذرت ۱ ق غ آب ۳ ق غ آب نارنگی ۱/۲ لیوان شکر ۱/۴ لیوان طرز تهیه کیک آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید قالب رو چرب و آردپاشی کنید یا با روغن جداکننده خوب چربش کنید. تخم مرغ، وانیل، رنده پوست نارنگی و شکر رو ۵ دقیقه با دور تند هم بزنید تا کرمی و حجیم بشه. حتما بین کار کاسه رو دورگیری کنید تا همه مواد خوب هم بخوره. آب نارنگی و روغن مایع رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. مخلوط آرد و بکینگ پودر رو طی دو مرحله اضافه کنید و با دور کند هم بزنید تا مواد یکدست بشه. بیش از حد هم نزنید چون کیکتون خمیر میشه مایه کیک رو داخل قالب بریزید و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود یکساعت بزارید بپزه. طرز تهیه سس نشاسته ذرت رو در آب حل کنید، آب نارنگی و شکر رو اضافه کنید و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ بشه کیک که کمی از حرارت افتاد از قالب خارج کنید و بزارید خنک بشه بعد سس گرم رو بریزید روش کیک خیلی خیلی خوشمزه ایه و بافت لطیفی داره @shirini71

#كيك_نارنگي تخم مرغ ۴عدد آرد الک شده ۲لیوان  شکر ۱و ١/٤ ليوان (اگه نارنگي شيرين بود ١/٤قابل حذف ست )  آب نارنگي ١لیوان سر خالي روغن ٣/٤ لیوان  وانیل کمی  بیکینگ پودر یك قاشق چاي خوری رنده پوست نارنگي ١/٢ قاشق چایخوری  ابتدا سفيده را از زرده جدا مي كنيم و سفيده تا حدي مي زنيم تا از ظرف نريزد توجه كنيد كه.زرده را با شكر و وانيل مي زنيم تا کرم رنگ بشود (در فيلم كلمه ي زرده جا افتاده ست ) .آب نارنگي و روغن رو اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دهيم و رنده ي پوست نارنگي رو هم اضافه مي كنيم .آرد را با بيكينگ پودر الك مي كنيم و طي سه مرحله به زرده ها اضافه مي كنيم در آخر سفيده ها به حالت دوراني به مايه اضافه مي كنيم مایع رو داخل قالب چرب شده با روغن جدا كننده می ریزیم و در فر از قبل گرم شده با درجه ی ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه می گذاریم بافت کیک بسیار نرم و طعم فوق العاده ای داره روغن جدا كننده شامل كمي روغن جامد يا كره ي همدماي محيط و كمي آرد مي باشد سس من در آوردي ٥٠ گرم خامه رو روي شعله ي كم گذاشتم گرم شد ٥٠ گرم شكلات سفيد رو بن ماري كردم و بهش اضافه كردم و از روي شعله بر داشتم بهش چند قطره رنگ خوراگي زرد زدم ولي نارنجي شد @shirini71

#کیک_نارنگی 200 گرم آرد الک شده 130 گرم شکر 350 گرم نارنگی پوست کنده 3 عدد تخم مرغ 70 گرم کره در دمای محیط 2 ق چ بیکینگ پودر برای سس روی کیک: 120 گرم پودر قند 50 گرم آب نارنگی . طرز تهیه: 350 گرم نارنگی را با مقدار کمی آب در حدی بپزید که نرم شوند. بعد در آبکش بریزید تا پوست و هسته ها جدا شوند. مایه ی غلیظ نارنگی را کنار بگذارید. کره و شکر را خوب بزنید, تخم مرغها را یکی یکی اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید, مایه ی نارنگی ,آرد الک شده و بیکینگ پودر را اضافه کنید. در قالب چرب شده ی 18 سانتی, به مدت 35 تا 40 دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 بپزید. در این فاصله سس روی کیک را آماده کنبد: در یک شیر جوش آب نارنگی و پودر قند را مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا به غلظت مطلوب برسد (در استوری سس را مشاهده می کنید) اگر غلیظ نشد, یک ق چ نشاسته اضافه کنید. وقتی کیک پخت و خنک شد روی کیک بریزید 👈 نکته ی مهم : در پخت این کیک نارنگی کلمانتین استفاده شده که شیرینتر از نارنگی معمولی ست اما با سایر انواع نارنگی, اگر شیرین باشند, می توانید بپزید. این کیک بسیار لطیف و معطر و خوشمزه ست! 💕 @shirini71

تخم مرغ ۴ عدد آرد ۲ پیمانه شکر یک پیمانه روغن مایع ۲/۳ پیمانه آب نارنگی صاف شده یک پیمانه رنده پوست نارنگی یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۲قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری ابتدا آرد و بیکینگ پودر رو سه بار الک کنید و کنار بزارید،پوست نارنگی،فقط قسمت نارنجی شو رنده کنید،و سپس آب نارنگی رو بگیرید و صاف کنید تا پوره و هسته هاش جدا شود. تخم مرغ رو با شکر و وانیل بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود،سپس روغن مایع را اضافه کنید و با همزن ۳۰ ثانیه بزنید و آب نارنگی و رنده پوست نارنگی رو اضافه و فقط در حد مخلوط شدن بزنید،حالا آرد و بیکینگ پودر که الک کردید را در سه مرحله اضافه و با لیسک آرام و دورانی مخلوط کنید و در قالب ریخته و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بزارید.من ته قالب رو با روغن جدا کننده ،روغن مالی کردم و بعد مواد کیک رو ریختم. #کیک_نارنگی @shirini71

#کیک_نارنگی بدون همزن با سس نارنگی میتونید بجای اب میوه گیری از مخلوط کن یا گوشت کوب برقی برای همزدن و یکدست کردن مواد استفاده کنید ۴عدد نارنگی با پوست ( از نارنگی استفاده کنید ک پوستش نازکه ، و هسته اگه داخلش بود حتما بیرون بیارید) رو خرد کنید به همراه یک لیوان شکر و سه چهارم لیوان روغن مایع داخل مخلوط کن ریخته و سه دقیقه هم بزنید تا پوره شه بعد بهش سه عدد تخم مرغ درشت و یک قاشق چایخوری وانیل اضافه حدودا ۳دقیقه میکس کنید یکدست شه بهش ۳ لیوان ارد+۳قاشق چایخوری بکینگ پودر اضافه و با لیسک یا همزن دستی ترکیب کنید یکدست شه داخل قالب ۲۳سانت ریخته بزارید تو فر ۱۷۰درجه ب مدت ۴۵تا ۵۰دقیقه از قالب خارج و بزارید خنک شه و قالب رو بشورید برای سس نارنگی: ۳قاشق غذا خوری پودر نشاسته ذرت +۳قاشق غ شکر+ ۲لیوان اب نارنگی تازه+ ۱ لیوان اب روی حرارت متوسط مرتب هم بزنید تا غلیظ شه تا گرمه داخل قالب کیک ریخته و کیک خنک رو بزارید روی سس و توی همون قالب روش سلفون بکشید خشک نشه و شب تا صب بزارید یخچال تا سس خودشو بگیره و به کیک بچسبه بعد از قالب خارج کنید 🦋 ‌‌‌