مواد لازم برای تهیه قرابیه دو رنگ کرم دارترکیه ای آرد 2 قاشق غذاخوری سر پر نشاسته ذرت یا گندم 2 قاشق غذاخوری سر پر شیر نیم لیتر شکر 3 قاشق غذاخوری وانیل 5 گرم پودر کرم شانتی یا پودر خامه 35 گرم نکته : کرم شانتی پودر خامه اسانس دار است. طرز تهیه کرم ابتدا کرم را تهیه کنید. آرد، نشاسته، شکر و شیر را داخل قابلمه ای ریخته و با همزن دستی بزنید تا کاملا مخلوط شوند. قابلمه را روی حرارت ملایم گذاشته و مدام هم بزنید تا بپزد. وقتی غلیظ شد و قوام آمد، حرارت را خاموش کرده و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. کنار بگذارید تا ولرم شود. در طی زمان ولرم شدن، گاهی آن را هم بزنید تا رویه آن نبندد. کرم ولرم را در ظرفی دربسته ریخته و در یخچال قرار دهید. وقتی سرد شد کرم شانتی را اضافه کرده و با همزن برقی خوب هم بزنید. مواد لازم برای تهیه خمیر❤️❤️ قرابیه دو رنگ کرم دار👇 آرد 2 لیوان نشاسته ذرت یا گندم 40گرم ( یک استکان کمرباریک ترک)یک سوم لیوان فرانسوی پودر قند 50 گرم (یک استکان کمر باریک ترک) مارگارین یا کره نرم شده 125 گرم تخم مرغ 1 عدد وانیل 5 گرم (یک چهارم قاشق چایخوری وانیل ایرانی) بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری پودر کاکائو 1 قاشق مرباخوری نکته : قرابیه ها معمولا شیرینی کمی دارند، در صورت تمایل می توانید میزان پودر قند را بیشتر بگیرید.من بیشترزدم😋 طرز تهیه قرابیه دو رنگ کرم دار👇 کره و پودر قند را با همزن خوب بزنید تا رنگش روشن و کشدار شود. سپس تخم مرغ را اضافه کرده و هم بزنید. وانیل بریزید. آرد، نشاسته و بکینگ پودر را الک کرده و کم کم به مواد اضافه کرده و کمی ورز دهید. آرد را تا زمانی بریزید که خمیر نرمی که به دست نمی چسبد بدست آید. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. به نیمی از خمیر کاکائو اضافه کنید و ورز دهید تا یکدست شود. هر یک از خمیرهای ساده و کاکائویی را به دو بخش تقسیم کنید. یکی از خمیرهای ساده و یکی از کاکائویی ها را با وردنه به ضخامت تقریبا نیم سانت باز کنید. حالا خمیر کاکائویی را روی خمیر ساده بگذارید و یکبار وردنه را از روی دو لایه خمیر رد کنید. دقت کنید فشار زیاد به خمیرها وارد نشود. سپس خمیرهای بهم چسبیده را رول کنید. نیمه های دیگر خمیرها را هم به همین شکل رول کنید. رول های خمیر را به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید تا راحت تر بریده شوند. رول ها را با ضخامت حدود نیم و حداکثر یک سانت برش بزنید. قالب مافین را چرب کنید. یک برش را کف قالب مافین و سه یا چهار برش را کناره های قالب بچینید. تا مانند کاسه تو خالی شود. کمی خمیرها را به کناره و کف قالب فشار دهید. قالب را حدود 15 تا 20 دقیقه در فر 180 درجه قرار دهید تا بپزد. نکته : زمان پخت زیاد نباشد چون قرابیه خشک می شود. پس از پخت، سینی را از فر خارج کرده و بگذارید شیرینی کاملا سرد شود. داخل آن کرم ریخته و در ظرف مناسب بچینید. نکته : اگر شیرینی ساده می خواهید و کرم دوست ندارید، می توانید برش های رول را در سینی بچینید و بپزید. نشاسته رو میشه بجاش ارد زد ولی شیرینیتون خیلی لطیف نمیشه من بجای کرم خامه قنادی کارکردم❌ ماریا☺️😋😉 @shirini71

#کیک_قاشقی 🥯 😋 #عصرونه #صبحونه ▫️تخم مرغ ۱ عدد ▫️آرد ۱ پیمانه ▫️شکر ۱/۲ پیمانه ▫️ماست ۱/۲ پیمانه ▫️گلاب ۱ ق غ (دلخوه) ▫️پودر هل یا وانیل ۱/۴ ق چ ▫️بکینگ پودر ۱ ق چ 🔸تخم مرغ، شکر و پودرهل یا وانیل رو با همزن دستی سه چهار دقیقه هم بزنید تا رنگش روشن بشه ماست و به دلخواه گلاب رو اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنید آرد و بکینگ پودر رو روی مواد قبلی الک کنید و هم بزنید تا یکدست بشه داخل تابه روغن بریزید و وقتی گرم شد با قاشق از مایه کیک داخل تابه بریزید یک سمتش که کمی سرخ شد برگردونید کلا بهتره موقع سرخ شدن چند بار زیر و رو کنید تا دو طرفش یکدست رنگ بگیره حتما بعد از سرخ شدن روی دستمال بزارید تا روغن اضافه ش کشیده بشه و بعد به دلخواه تزئین کنید shadi_khaksar ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

 #بستنی_چند_ میوه طالبی، هویج، انبه، آناناس و‌ توت فرنگی_بستنی، پنج تا از ترکیب‌های عالی میوه‌ها با بستنی هستن. همشون هم با بستنی وانیلی به غیر از آب هویج که با بستنی سنتی ترجیحش میدم. میکس دیگه‌ای از آب‌میوه و بستنی پیشنهاد میدین پ.ن۱: حتما اول طالبی‌ها رو پوست کنید و‌ خرد کنید و بریزین توی زیپ لاک، بذارین کمی یخ بزنه و‌ بعد میکسش کنید @shirini71

بشقاب غذای سالم و رژیمی داریم سیب زمینی ها رو خوب شسته و برش میزنیم ، بهشون روغن زیتون و ادویه دلخواه میزنیم و روی کاغذ روغنی سینی فر میچینیم . هویج ها رو هم شسته ، برش میزنیم و کنار سیب زمینی ها میچینیم . حدود ۵۰ دقیقه توی فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد میپزیم . مرغ رو هم آبپز کرده و با نخود فرنگی و ذرت پخته یا سبزیجات دلخواه دیگه سرو میکنیم. @shirini71

کنسرور_نخود_فرنگی🌱 نخود رو میریزین داخل قابلمه اب میریزین در حدی که روشو بگیره بعد دلخواهه یکم نمک هم میزنی ووقتی دیدین پخته رنگش روشن شده زیرشو خاموش میکنین قبلا از پخت باید شیشه هاتون شسته و کاملا خشک خشک باشه میتونین بزارین داخل ماشین ظرفشویی تا کاملا ضدعفونی بشه بعد نخود ها رو سریع تا قبل از اینکه سردنشه و داغ داغ باشه میریزین داخل شیشه تا جایی که لب به لب شیشه پرشه بعد یکم اب هم میریزین تا لب به لب شیشه بیاد حالا سریع درشو محکم ببندین @shirini71

کباب کفتا لبنانی در یک کاسه گوشت، جعفری،پیاز و سیر رنده شده،نمک، فلفل،زیره،اورگانو، سماق و دارچین با هم مخلوط کرده،ورز دهید تا با هم ترکیب شوند،سپس کباب ها را به سیخی چوبی بکشید،برای حدود 15_30 دقیقه در یخچال استراحت دهید،سپس تابه گریل را با کمی روغن چرب کنید و روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید و کباب ها را گریل کنید و در صورت تمایل در یک کاسه با مخلفات دیگر سرو کنید @shirini71