#کوکی_شکری یه کوکیِ ساده و خوشمزه 👌👌 🍪 مواد لازم ⤵️⤵️⤵️ تخم مرغ : 2 عدد روغن مایع : 200 میلی لیتر آرد : 390 گرم شکر : 200 گرم پودر وانیل : یک قاشق چایخوری شکر درشت : 2 قاشق غذاخوری برای تزیین 🍪 طرز تهیه ⤵️⤵️⤵️ تخم مرغ، روغن مایع رو کمی هم زده، وانیل و شکر رو اضافه کرده و دوباره هم می زنیم. آرد رو با بیکینگ پودر، الک کرده و اضافه کرده و خوب هم می زنیم. خمیر رو روی سطح کار، ورز میدیم. سپس خمیر رو برای نیم ساعت داخل یخچال گذاشته، فر رو با دمای 180 درجه روشن می کنیم. داخل سینی، کاغذ روغنی گذاشته، خمیر رو تقریبا به اندازه گردو جدا کرده و پَهن می کنیم و با کاتر، روی اون طرح می اندازیم و با شکر دانه درشت رویش رو تنظیم می کنیم. برای پخت، سینی خمیر رو به مدت 15 دقیقه، داخل فر قرار می دهیم. @shirini71

#دسر_سان_شاین پودر ژله ۳ رنگ به دلخواه هر کدوم نصف بسته (من از یه رنگ استفاده کردم) میوه دلخواه خرد شده به میزان دلخواه بستنی لیوانی یه عدد ( من وانیلی استفاده کردم) انواع مغزی دل به خواه . یعنی میزان مواد و نوع مواد و اندازه اش یه چیز کاملا دل به خواهی و به میزان لازم هستش ژله رو می تونین تک رنگ استفاده کنین . با یه لیوان آب جوش به روش بن ماری روی حرارت غیر مستقیم حل کردم و گذاشتم یخچال بسته بشه و بعد خرد کردم داخل مخلوط کن نصفی از ژله ها رو ریختم و ۳ تا ۴ اسکوپ بستنی هم ریختم و میکس کردم جام ها رو یه چند دقیقه فریزر گذاشتم که خنک باشه و وقتی ژله و بستنی رو می ریزم آب نشه زود بعد لایه ها با ژله و بستنی و میوه های خرد شده من از موز و کیوی استفاده کردم و کمی گردو خرد شده شکلات چیپسی پر کردم و اخر هم بستنی و خامه فرم گرفته به دلخواه استفاده کردم @shirini71

کیک اسفنجی قابلمه ای فوری تخم مرغ :۳ عدد آرد :1 پیمانه شکر:1 پیمانه سرخالی بکینگ پودر :1 ق چ سرپر وانیل:1/8 ق چ آب جوش 1/4 پیمانه روغن 1/4 پیمانه تخم مرغ ها را با شکر و وانیل رو با همزن دو دقیقه میزنیم بعد آب جوش رو اضافه و پنج دقیقه میزنیم بعد هم روغن به موادمون اضافه میکنیم و هم میزنیم در حد چند ثانیه زیاد بزنید پفش میخوادیک لیوان از آرد را به همرا ب پ الک کرده و به موادمون اضافه میکنیم و با همزن میزنیم مواد کیکمون رو داخل قالبی که کاغذ روغنی انداختیم میرزیم روش پخت روی گاز. شعله پخش کن رو مدت یک ربع روی شعله متوسط میزلریم داغ بشه بعد قابلمع رو روش میزلریم‌در و دمکنی میزلریم و مدت یکساعت زمان بدین تا بپزه بعد این زمان اگر روی کیک خشک بود آماده است وگرنه بزارین بپزه تو دستور آب جوش داره ولی اگر همزن برقی ندارین آب ولرم استفاده کنید چون وقتی آبجوش میریزی باید سریع هم بخوره اگر همزن دستی دارین آب ولرم باشه @shirini71

#سیب_زمینی_شکم_پر مواد لازم: سیب زمینی متوسط: ۲ عدد ژامبون گوشت: ۱۵۰ گرم پنیر پارمزان: ۵۰ گرم پنیر چدار: ۵۰ گرم پنیر پیتزا: ۱۵۰ گرم پنیر خامه‌ای: ۱ قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری سس مایونز: ۱ قاشق غذاخوری کره: به میزان لازم نمک، فلفل سیاه و پودر پاپریکا: به میزان لازم طرز تهیه: برای شروع سیب زمینی‌ها را با استفاده از اسکاچ خوب تمیز و آن‌‌ها را با پوست به ۲ قسمت تقسیم کنید. با استفاده از یک فرچه تمام سطوح سیب زمینی‌ها را کره بمالید. کف سینی فر یا تستر خود را با یک لایه کاغذ روغنی بپوشانید و سیب زمینی‌های چرب شده را روی آن قرار دهید. نمک، فلفل سیاه و پودر پاپریکا را روی سیب زمینی‌ها بریزید و سپس روی سینی را با استفاده از یک لایه فویل آلومینیم خوب بپوشانید. قسمت رویی فویل را با استفاده از یک چاقو چند برش دهید تا هوای گرم به داخل فویل هم راه پیدا کند و سیب زمینی‌ها بهتر برشته شوند. فر را از از قبل روشن کنید و بعد از این که کمی گرم شد، سیب زمینی‌ها را درون آن قرار دهید. دمای فر را روی ۲۰۰ درجه‌ی سانتی‌گراد تنظیم کنید و ۱ ساعت برای پخت به آن زمان دهید. پس از یک ساعت سیب زمینی‌ها را از فر خارج و درون آن‌ها را با استفاده از یک قاشق غذاخوری خالی کنید. در صورتی که احساس کردید سیب زمینی‌ها هنوز به طور کامل نپخته‌اند و به راحتی بریده نمی‌شوند، آن‌ها را مجددا درون فر قرار دهید تا کمی دیگر بپزند. هر چند سیب زمینی‌ها پس از پر کردن مواد مجددا به داخل فر می‌روند، اما پخت اصلی باید در این مرحله انجام شود؛ مرحله‌ی دوم پخت بیشتر برای برشته و آب شدن پنیر است بخش‌های خارج‌شده از سیب زمینی‌ها را در یک ظرف بزرگ بریزید و با گوشت کوب یا پشت چنگال له کنید. سپس به ترتیب ژامبون گوشت، پنیرها، پیازچه و سس مایونز را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند. سینی سیب زمینی‌ها را بیاورید و با استفاده از یک قاشق مواد را به داخل سیب زمینی‌ها منتقل کنید. در نهایت می‌توانید روی آن‌ها را مجددا پنیر پارمزان یا هر نوع پنیر دیگری که دوست دارید بریزید. من گوجه فرنگی هم روی سیب زمینی ها چیدم دمای فر را روی ۱۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد تنظیم کنید، سیب زمینی‌ها را داخل فر قرار دهید و ۲۰ دقیقه زمان دهید تا روی سیب زمینی‌ شکم پر شما کاملا برشته و طلایی شود. 🍔@shirini71 ‏

#کیک_شکلاتی #کیک_توت_فرنگی_شکلاتی #کیک_روسی #کیک_کافی_شاپی ⠀ ⠀ مواد لازم برای قالب ۲۸ سانتی متر: مواد لازم کیک: ۱۰ تخم مرغ ۲۰۰ گرم شکر ۱ بسته وانیل شکری ۲۰۰ گرم آرد ۶ قاشق غذاخوری کاکائو ⠀ نکته: تعداد زیاد تخم مرغ بخاطر این هست که این کیک بدون بکینگ پودر درست می‌شه. مواد فیلینگ: ۲۰۰ گرم مربای توت فرنگی ۴۰۰ میلی لیتر خامه قنادی ، بسیار سرد ۵۰ گرم پودر کاکائو ۲ فنجان توت فرنگی خرد شده ⠀ مواد لازم گاناش شکلات: ۲۰۰ گرم شکلات تیره ۲۰۰ میلی لیتر خامه ۳۳٪ ۱۵ گرم کره ⠀ توت فرنگی شکلاتی: ۱۴ عدد توت فرنگی تازه ۱۰۰ گرم شکلات طرز تهیه: برای درست کردن کیک، فر را تا ۱۸۰ درجه گرم کنید. تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا مخلوط حجمش سه برابر افزایش یابد. آرد و کاکائو را الک کنید. با استفاده از لیسک ، در سه مرحله، مخلوط آرد را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید ، به آرامی درون خمیر مخلوط کنید تا هوای آن حفظ شود. خمیر را به ۲ قسمت مساوی تقسیم کنید. و در دو قالب قطر ۲۸ بریزید. ۳۰ دقیقه بپزید یا تا زمانی که تستر تمیز از کیک خارج شود. کیک های پخته شده را به طور کامل خنک کنید و سپس به دو نیمه تقسیم کنید. ⠀ مربای توت فرنگی (کمی گرم) را برای فیلینگ لایه های کیک آماده کنید. روی لایه‌های از کیک مربای توت فرنگی بمالید در خامه قنادی خیلی سرد و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید. با سرعت زیاد همزن بزنید تا کاملا فرم بگیرد. روی لایه‌های کیک که با مربای توت فرنگی آغشته شده اند خامه بزنید و توت فرنگی ها را بین هر لایه قرار دهید. بالا و پهلوهای کیک را با خامه باقی مانده کاور کنید. برای تهیه گاناش، ۲۰۰ میلی‌لیتر خامه را گرم کنید تا نزدیک جوش برسد ولی نجوشد از روی حرارت بردارید شکلات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود سپس کره را اضافه کنید و مخلوط کنید. بگذارید گاناش کمی خنک شود. گاناش شکلاتی را در یک قیف شیرینی بریزید. گاناش شکلات را روی لبه‌های کیک بریزید تا شکلات در لبه ها جاری شود. بقیه گاناش شکلات را در بالای کیک بریزید. ⠀ برای تهیه توت فرنگی شکلاتی، ۱۰۰ گرم شکلات ذوب کنید. توت فرنگی ها را در شکلات فرو کرده و روی لبه کیک قرار دهید. desertomaniya ╭┄✵🧁🎂🍰🍫✵┄╮ 🆔 @shirini71