#کباب_لقمه 🔺مواد لازم : گوشت چرخکرده ۵۰۰گرم (مغزران گوساله ۲۵۰گرم و سردست گوساله ۲۵۰گرم استفاده کردم ) قلوه گاه گوسفندی ۱۰۰گرم سویا ۱و ۱/۲پیمانه پیاز ۱۵۰گرم فلفل دلمه ای قرمز ۱عدد سبزی جعفری وگشنیز ۲ق غ عصاره گوشت ۱عدد پودر سوخاری ۴۰گرم ادویه ها نمک ۲ق چ پودر تخم گشنیز ۲ق چ پودر سیر ۱ق غ پاپریکا دودی ۱ق غ پودرپیاز ۱ق چ فلفل سیاه ۱/۲ق چ برای رنگ بهتر کباب لقمه از پاپریکا مایع استفاده کردم . اگر پاپیریکا دودی ندارید ؛پاپریکا ساده بریزید و کمی اسانس دود اضافه کنید. اول ازهمه سویا رو با آب جوش خیس بندازید .به مدت ۱۰دقیقه .بعد از صافی رد کنید.تا آبش گرفته بشه نیاز به چلوندنش نیست .همینکه آبش با دستتون بگیرید کافیه. نیاز داریم به چرخگوشت یا غذاساز.اگر قدرت فذاسازتون خوب نیست ؛از چرخگوشت استفاده کنید .سویا رو به همراه عصاره گوشت داخل غذاساز ریختم چندپالس زدم که نرم بشه.گوشت چرخکرده رو به همراه پیاز وادویه ها رو هم اضافه کردم واجازه دادم کامل باهم مخلوط بشن .بعد سبزی خرد شده و پودرسوخاری اضافه کنید .خمیر کباب لقمه باید کامل منسجم باشه.مثل تصویر .داخل یخچال استراحت بدین ؛من ۸ساعت استراحت دادم . به دوصورت داخل کلیپ اونها رو بسته بندی کردم .داخل فریز بزارید .داخل تابه گریل به صورت یخی پخت کنید .مدت زمان پخت طولانی نکنید چون تمام آب میان بافتی کبابها کشیده میشه و خشک میشه! سعی کنید چربی قلوه گاه رو حذف نکنید ! سویا واین چربی باعث نرم شدن کبابها میشن.

#کیک_حلوا تخم مرغ ارد‌ قنادی ۱/۲لیوان روغن ۱/۳ لیوان ابجوش ۱/۳ لیوان بکینگ پودر ۱ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ شکر ۱ لیوان برای ترحلوا شیر ۱.۵ لیوان شکر ۱ و ۱/۲ لیوان اردقنادی ۱/۲ لیوان ارد برنج ۱/۲ لیوان نشاسته ذرت ۲ ق غ روغن مایع ۱/۲ لیوان زعفرون ۱/۵ لیوان غلیظ هل ۱ ق چ گلاب ۳ ق غ

سالاد ماکارونی ویژه 🥰 مواد لازم:ماکارونی پیچی حدودا نصف بسته نخود فرنگی ۱۵۰ گرم ،ذرت شیرین ۱۵۰ گرم ،فلفل دلمه ای یک عدد بزرگ(نصفش سبز نصفش رنگی) ،خیار شور ۲۵۰ گرم ،ژامبون گوشت (دودی یا ترکیب دودی و معمولی) ۳۰۰ گرم‌ برای سس:دو پیمانه ماست،یک پیمانه مایونز(شما کلا میتونین مایونز بزنین )،سس چیلی تای یک ق (اختیاری) یا سس کچاپ ،نمک، فلفل سیاه ،فلفل سفید مقدار خیلی کمی آویشن،آب لیموی تازه ،نمک، زردچوبه روغن برای پخت ماکارونی ‌

•مزه ترکی😋😍 یه مزه خوشمزه و سالم که عاشقش میشید🤩 ~مواد لازم: زیتون: ۲۰۰ گرم روغن زیتون : ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری پولبیبر: یک قاشق چایخوری اورگانو: یک قاشق چایخوری گوجه خشک: یک پیمانه رب انار: ۲ قاشق غذاخوری و سیر: ۲ حبه

👩‍🍳#ویفرپرتقالی مواد لازم : آرد قنادی:۱نیم پیمانه یا لیوان فرانسوی پودر قند:۳/۴پیمانه روغن مایع:۱پیمانه یا لیوان تقریبی شاید بیشتر بخواد اسانس پرتقال:۵قطره بیشتر نزنید که تلخ میشه