#شیرینی_زبان مواد لازم : خمیر هزارلا 1 بسته شربت بار 1 فنجان زرده تخم مرغ 1 عدد پودر قند 1 ق غ کنجد، پودر نارگیل، پودر پسته طرز تهیه : خمیر هزار لایه ای که در فریزر بوده است در محیط قرار دهید تا کمی نرم شود و بتوان وردنه کشید ولی خمیر نباید شل شود و باید هنوز کمی سفت و سرد باشد. چاقو و کاتر_شیرینی_زبان را در فریزر قرار دهید تا کاملا سرد باشند. فر را با دمای 180 درجه گرم شود. زرده تخم مرغ را با پودرقند در ظرفی مخلوط کنید. خمیر که آماده قالب زدن شد آنرا به قطر حدود نیم سانت روی سطح آردپاشی شده باز کنید و با کاتر شیرینی زبان که در فریزر بوده شروع به کاتر زدن کنید. با چاقویی که در فریزر بود یک خط عمودی در وسط خمیر یا چند خط مورب روی خمیر ایجاد کنید. شیرینی ها را با کمی فاصله در سینی فر بچینید. با فرچه روی تمام شیرینی ها شربت_بار بمالید. سپس با مخلوط زرده و پودر قند برس بزنید و کنجد یا پودر نارگیل یا پسته بپاشید و برای 20 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید. میتوانید چند دقیقه گریل را روشن کنید تا روی شیرینی ها طلایی شود. بعد از خروج از فر فورا با برس روی شیرینی ها شربت بار بمالید. میتوانید شربت بیشتری آماده کنید و شیرینی ها را چند لحظه کاملا در شربت قرار دهید. نکات : در حین کار با خمیر_هزارلا باید خمیر و تمام ابزار کاملا سرد باشند تا پف خمیر از بین نرود و باید دقت کنید که به لبه های خمیر فشار نیاورید که باعث به هم چسبیدن لایه های خمیر میشود و خمیر هنگام پخت لایه لایه نمی شود و پف نمی کند. برای رومال شیرینی ها میتوانید از این ترکیب نیز استفاده کنید: مقداری زعفران دم کنید و کمی گلاب و پودر هل اضافه کنید. چند قاشق عسل را روی بخار کتری بن ماری کنید و با عسل مخلوط کنید و رومال کنید. برای تهیه شربت بار : یک فنجان شکر را با 1 فنجان آب مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند، سپس 1/4 ق چ آبلیمو و در صورت تمایل کمی گلاب یا زعفران یا پودرهل اضافه کنید. در نهایت شربت طی 15 تا 20 دقیقه آماده میشود. ‌ marjan_rezazadeh ╭┄✵🥯🧇🥛🥞🍫✵┄╮ @shirini71

‍ ‍ ‍ #رژیم_لاغری_بهاره💓 بیستم اردیبهشت 1401 ✅ناشتا 2 قاشق آبلیمو+ 2 لیوان آب گرم 🧀 #صبحانه : یک کف دست نان سنگگ+30 گرم پنیر+خیار+گوجه+یک فنجان قهوه(180کالری) 🍀 #میان_وعده :یک لیوان شیر کم چرب+یک عدد میوه ❤️یک ساعت قبل از ناهار نیم ساعت چند حرکت شکم و پهلو 💚قبل از ناهار 2 لیوان آب 🍄 #ناهار: سالاد بدون سس به هرمیزان که میل دارید + 2 ق خورشت آلواسفناج+5 قاشق پلوساده+15 گرم گوشت خورشتی( 300کالری) ☕️میان وعده #عصر :یک لیوان قهوه + شش عدد مغز یا یک عدد میوه 💙نیم ساعت قبل از شام 1 لیوان آب 🍟 #شام:سالادبدون سس به هرمیزان که میل دارید +10 قاشق سوپ شیر+یک کف دست نان لواش ( 250کالری) @shirini71

#پیام_سلامتی مراقب این سم خطرناک در سیب‌زمینی باشید بافت سبز رنگ زیر‌پوست سیب‌زمینی مهم‌ترین محل تجمع سم سولانین بوده و باید قبل از مصرف سیب‌زمینی پوست آن به ضخامت دو تا سه میلی‌متر برداشته شود @shirini71

#رولت_ماست موادلازم: 500 گرم آرد(حدود 3 ونیم لیوان ) 125 میلی لیتر شیر(حدود نصف لیوان ) 125 میلی لیتر ماست(حدود 3/4لیوان ) 10 گرم خمیر مايه خشک یا 20 گرم تازه(1قاشق غذاخوری خمیرمایه خشک ) شکر 30 گرم(2 قاشق غذاخوری ) 1 عدد تخم مرغ سفیده تخم مرغ 1 عدد 80 گرم کره ذوب شده 1/2 قاشق چایخوری نمک مواد میانی: شکلات نوتلا یا مارمالاد و برای رومال: 1 زرده تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری روغن مایع طرز تهیه: شیر را گرم کنید تا ولرم شود.(فقط انگشت گرم شود). 1/2شیر و خمیر مایه و 1 قاشق شکر را بریزید و مخلوط کنید و بگذارید تا عمل بیاید.بقیه شیر را با ماست مخلوط کنید .تخم مرغ و سفیده را با همزن بزنید و شیر را با ماست و شکر و خمیر مایه عمل آمده را اضافه کنید و مخلوط کنید.آرد و نمک را مخلوط کنید.آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود و در آخر کره ذوب شده را اضافه کنید و ورز بدید تا خمیر نرم ولطیفی بدست بیاد. روی ظرف را بپوشانید و در جای گرم بگذارید تا حجم خمیر دو برابر شود. بعد این تایم خمیر را ورز دهید و آن را به 10-12 قسمت تقسیم کنید، برای رول های کوچکتر میتونید به 15 قسمت تقسیم کنید و روی خمیرها را بپوشانید و 15 دقیقه دیگر بگذارید تا ور بیاید.خمیر ها را به شکل بیضی با کمی آرد پهن کنید خمیر را به صورت نواری برش دهید ولی تا انتها برش نزنید . @shirini71