#کتلت_کنگر مواد لازم ✔کنگر(خلالی نازک و کوتاه شده) / 500 گرم ✔گوشت چرخ کرده(تفت داده شده) / 200 گرم ✔سیر(خلالی نازک شده) / 5 حبه (30 گرم) ✔گردو یا خلال بادام(خرد شده) / 100 گرم ✔نمک، فلفل و زعفران(حل شده) / به مقدار لازم ✔تخم مرغ / 3 عدد (165 الی 185 گرم) ✔روغن / به مقدار لازم 👇روش تهيه ابتدا کنگرها را در مقداری آب و نمک بپزید و در آبکش بریزید تا آب آن کاملاً گرفته و خشک شود. در ظرفی کنگر، گوشت چرخ کرده، سیر، گردو، نمک، فلفل و زعفران را ریخته و تخم مرغ ها را به آن بیفزائید و مواد را کاملاً با هم مخلوط کنید. ماهی تابه را روی حرارت بگذارید و مقداری روغن داخل آن بریزید و بگذارید داغ شود. بعد، از مواد به وسیله یک قاشق سوپ خوری در ماهی تابه بریزید. وقتی یک طرف آن سرخ شد، طرف دیگر را برگردانید و بگذارید آن طرف هم سرخ شود. پس از آن در ظرف مورد نظر چیده و به دلخواه تزئین کنید. به جای گردو می توانید از خلال بادام هم استفاده کنید. sanazsania @shirini71

مواد لازم برا خمیر کیک #لیوانی سه عدد تخم مرغ سه لیوان آرد یک لیوان شکر یک لیوان روغن مایع یک لیوان ماست یک پاکت وانیل یک پاکت بکین پودر یک لیوان کشمش دوقطره آب لیمو ترش به مدت سه دقیقه تخم مرغ و شکر را میکسر میکنیم بعد ماست و روغن مایع و آرد و بکین پودرو وانیل راهم اضافه کرده و برای اینکه کیک خوب پف کند و نرم شود دو قطره لیمون را روی بکین پودر میریزیم و با قاشق تخته مواد رو خوب بهم میزنیم بعد داخل قالب ریخته و داخل فر می گذاریم مثله کیک معمولی که گاها میپزیم برای #سس-شکلات بارلینی داریم : 5لیوان شیر نیم لیوان شکر دو قاشق غذا نشاسته سه قاشق غذا آرد دو قاشق غذا کاکائو یک پاکت وانیل یک قاشق غذا کره 80گرم شکلات تخته ای تلخ همه مواد خشک ذکر شده را داخل قابلمه میریزیم تا باهم مخلوط شود بعد کم کم شیر را اضافه کرده تا باهم بپزند مرتب به هم میزنیم تا مواد گره نشوند نزدیک جوشیدن کره را اضافه کرده در آخر شکلات تخته ای رو اضافه میکنیم بهم زده و بعد از ذوب شدن و جوشیدن سس بارلینی ما آماده هست 🍓توت فرنگی رو هم مطابق شکل لای به لای داخل لیوان قرار می دهیم🍓 👉🏽 @shirini71

#پارفه_آلبالو ٢ليوان شير، ١پاكت كرم شانتي، ١كاسه البالو، ١پاكت ژله البالو، ١بسته بيسكوييت يولاف دار (جو دوسر) (یا ساقه طلايي)، شكلات چيپسي ميزان دلخواه. ژله البالو رو با دو ليوان اب داغ حل كنيد. شير و كرم شانتي رو با همزن بزنيد .البالو رو با ميكسرميكس كنيد و ژله و کرم شانتی رو اضافه كنيد. بيسكويت ها رو داخلش خرد كنيد.داخل قالبتون سفلون بكشيد و مواد رو داخلش بريزيد و روش رو با سفلون بپوشونيد.چند ساعت يا يك شب در يخچال قرار دهید ‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌@shirini71

‌‌‌ #شامی_کباب داغ داغ پ.ن: ما به ایشون کتلت نمیگیم و میگیم شامی کباب برای این شامی احتیاج داریم به ‌‌‌‌‌‌ گوشت چرخ شده نیم کیلو سیب زمینی دو یا سه عدد متوسط پیاز ۱ عدد متوسط نمک، زردچوبه، ازبویه(اویشن)، زیره، فلفل سیاه به مقدار لازم ‌‌‌سیب زمینی و پیاز رو رنده میکنیم و با گوشت، نمک، زردچوبه، ازبویه یا همون اویشن (اندکی زیره و فلفل سیاه) مخلوط می کنیم ورز میدیم و بعدش در روغن سرخ میکنیم البته در حرارت ملایم که کامل مغز پخت بشه... میتونید بهش سبزی معطر هم اضافه کنید که ما نمیریزیم دوست نداریم. پ.ن۱: در خانه ما شامی و کوکو بدون ازبویه کوهی صفا نداره. پ.ن۲: پیاز زیاد باعث میشه شامیتون موقع سرخ شدن حالت سوخته به خودش بگیره. پ.ن۳: نیازی به تخم مرغ و آرد و اینجور چیزا نیست چون نسبت گوشت نسبت به دیگر مواد بیشتره و شامی ها وا نمیرن.. @shirini71

‍ ‍ ‍ #رژیم_لاغری_بهاره💓 یکم خرداد ماه 1401 🔵ناشتا2قاشق آبلیمو+2لیوان آب گرم 🌝صبحانه ۵۰ گرم پنیر خامه ای کم چرب + ۳ کف دست نان تافتون (۲۰۰کالری) 🔴میان وعده 2عدد میوه 🔵یک ساعت قبل ازناهارنیم ساعت ورزش +چربیسوزخانگی یا قرص چربی سوز گیاهی 🔵قبل ازناهار 2لیوان آب طعم دار 🌞ناهار ۵ قاشق برنج + ۱۰۰گرم ران مرغ ابپز+ سالاد بدون سس هر مقدار که میل دارید (۳۰۰کالری) 🔴میان وعده عصر یک لیوان شیر + 2 عدد میوه یا 6 عدد مغز 🔵نیم ساعت قبل ازشام چربیسوز خانگی یا قرص چربی سوز گیاهی 🌚شام ۱۰۰ گرم بادمجان و گوجه سرخ شده+ +یک کف دست نان سنگک(۳۰۰کالری) @shirini71