آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#رولت_سیب_زمینی
مواد لازم برای رولت
سیب زمینی متوسط : ۴ عدد (خام رنده درشت)
تخم مرغ : ۳ عدد
پنیر پیتزا : یک لیوان پر
جعفری خورد شده ریز : نصف لیوان
نمک : ۱ ق غ
فلفل سیاه : ۱ ق چ پر
مواد لازم برای مواد داخلی رولت:
گوشت چرخکرده : ۵۰۰ گرم
فلفل دلمه سبز : ۱ عدد
فلفل دلمه : قرمز : ۱ عدد
پیاز نگینی خورد شده : ۱ عدد
رب گوجه فرنگی : ۲ ق غ
نمک،زردچوبه،فلفل سیاه و قرمزه بمیزان لازم
اول از همه مواد میانی رو آماده کنید پیاز رو با روغن تفت بدین زردچوبه را بهش اضافه کنید سپس گوشت رو اضافه کرده فلفل سیاه و قرمز بهش بزنید کنی تفت بدین فلفل دلمه و رب را اضافه کنید و مخلوط کنید نصف لیوان آب بهش اضافه کنید در تابه رو بزارید تا بپزه و ابش کشیده بشه.
سیب زمینیها رو پوست گرفته و رنده بزنید(درشت)حتنا ابشو بگیرید و داخل کاسه یی بریزید پنیر پیتزا،تخم مرغ،جعفری،نمک و فلفل بهش اضافه کنید و با قاشق خوب مواد و مخلوط کنید کف سینی ۲۵×۳۵ رو کاغذ روغنی گذاشته و با کره چرب کنید(اگه کاغذ نسوز باشه بهتره چرب کردن نمیخواد ولی من کاغذ معمولی استفاده کردم حتما باید با کره چرب کنید)
ملات سیب زمینی را بطور مساوی روی قالب پهن کنید و بزارید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه تا رویه ان کمی طلایی بشه.(مواظب باشید دمای فرها متفاوتن زیاد تو فر نمونه چون خشک میشه)
از فر خارج کنید و سیب زمینی پخته شده رو با کاغذ بردارید روی سطح کار بزارید مواد گوشتی را روی سیب زمینی پهن کنید انتهای کاغذ رو بگیرید و محکم رول کنید با کاغذ به قالب برگردونید و ده دقیقه دیگر بزارید داخل فر بعد از ده دقیقه از فر در اورید پنیر پیتزا روش بریزید و دوباره بزارید داخل فر فقط گریل (بالا)روشن کنید تا روی رولت قهوه یی بشه یکم که خنک شد برش بزنید.
🍔 @shirini71
8.71M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شیرینی پفکی🤩
بچه ها حمله☝️😋
🍌🍍🍉🍽🍉🍍🍌
🍹🍕🍹 @shirini71 🍹🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تزیین #خرما😋
🍌🍍🍉🍽🍉🍍🍌
🍹🍕🍹 @shirini71 🍹🍕
عدس پلو امشب مارو تحویل بگیرین حسابی
لایک و کامنت و سیو و بفرستین برای دوستانی ک عاشق عدس پلو حتما‌درست کنن
🍛😋
اگه گفتین عدس پلو با چی میچسبه؟؟ 😍😏 عجب ته دیگی شده ها 😋
#عدس_پلو 😍
.
مواد لازم:
برنج ۳ پیمانه
عدس ۲ پیمانه
گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم
پیاز ۲ عدد
نمک ، فلفل ، زردچوبه
رب ۳ قاشق غذاخوری
زعفران به میزان دلخواه
نان لواش برای ته دیگ
.
.
طرز تهیه :
● اول از همه پیاز رو ریز خرد کردم و با گوشت تفت دادم بعد ادویه ها و زعفران و نمک رو اضافه کردم و حسابی سرخ کردم و بعد عدس رو که از قبل خیس کرده بودم اضافه کرده و کمی که تفت خورد رب و زعفران رو داخل مواد ریختم. بعد یک استکان آب داخل مواد عدس پلو ریختم و حدودا نیم ساعت با شعله کم گذاشتم مواد پخته و به خورد هم بره.
.
● برنج رو پختم و آبکش کردم و بعد هم داخل قابلمه یک لایه برنج پخته آبکش شده و بعد مواد رو ریختم و به همین روال ادامه دادم و با حرارت کم گذاشتم دم بکشه 😋
🍔 @shirini71
#فرنی_بستنی :
بستنی ۲۰۰ گرم
خامه ۳ ق غ
پودر ژلاتین ۳ ق غ سر خالی
نشاسته ذرت ۷ ق غ
شیر ۳ لیوان
وانیل نوک ق چ
گلاب ۲ ق غ
شکر ۱۱ ق غ
طرز تهیه:
شیر و شکر و نشاسته و بستنی رو با هم مخلوط کنید و بذارید روی حرارت و مدام هم بزنید تا کمی غلیظ بشه و بعد از روی حرارت بردارید و اجازه بدین تا کاملا خنک بشه و بعد بهش گلاب و وانیل و خامه و ژلاتین (ک داخل کمی شیر ب روش بنماری حل کردید) رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست بشه و بعد قالب رو خیلی کم چرب کنید و مواد رو داخلش بریزید و بذارید یخچال حدود ۷ ساعت بمونه تا کاملا سفت بشه .
🍔 @shirini71