👇👇👇👇👇👇👇👇👇 . #کوکی #فرفره ای . مواد لازم: کره‌ی هم‌دما با اتاق ............ 250 گرم(یا مارگارین) پودر شکر ........................ 1 لیوان نشاسته‌ی ذرت .................. 2 لیوان وانیل .............................. 1 قاشق چای‌خوری آرد ................................. 2 لیوان پودر کاکائو ...................... 2 قاشق طرز تهیه: #کره یا #مارگارین هم‌دما با اتاق را در #ظرف مناسبی ریخته و #پودر #شکر ، #وانیل و #نشاسته ی #ذرت را اضافه کرده و همه‌ی مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده و ورز می‌دهیم. سپس قبل از اضافه کردن آرد، مخلوط #خمیری را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و در ظرف‌های جدا قرار می‌دهیم. ابتدا برای تهیه‌ی #خمیر_کاکائویی ، پودر #کاکائو را به یک قسمت از مواد اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم و ورز می‌دهیم سپس کمی کم‌تر از نصف مقدار #آرد را کم‌کم و با دقت به آن اضافه کرده و ورز می‌دهیم تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود. برای تهیه‌ی #خمیر _ساده کمی‌بیش‌تر از نصف آرد را کم‌کم و با دقت به مخلوط ساده اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم ورز می‌دهیم طوری که هر دو خمیر #ساده و #کاکائویی قوام یکسان داشته باشد. از #خمیر_ساده و خمیر #کاکائویی به صورت جداگانه تکه‌هایی به اندازه‌ی #تیله جدا کرده و کف دست قلقلی می‌کنیم. برای هر کوکیِ فرفره‌ای، دو تیله‌ی از خمیر #ساده و دو تیله از #خمیر_کاکائویی را به صورت یک در میان دورِ هم می‌چینیم و با دست چهار تیله را از اطراف به هم فشار داده و کف دست به آرامی کمی قلقلی می‌کنیم اما دقت می‌کنیم که خمیرها کاملا با هم مخلوط نشود و فقط به شکل یک خمیر #دورنگ در آید و فرم فرفره پیدا کند. سپس خمیر #بیسکویت را در #سینی #فر که کف آن کاغذ روغنی انداخته‌ایم، کنار هم با کمی فاصله می‌چینیم. سینی فر را به مدت 15 دقیقه درون فری که از قبل با دمای 150 درجه‌ی سانتی‌گراد #روشن کرده‌ایم، قرار می‌دهیم تا کوکی‌ها بپزد. . شیرینانه‌ی 1: حتما دقت می‌کنیم که آرد را بعد از اضافه کردن پودر کاکائو به مواد اضافه کنیم چون پودر کاکائو باعث سفت شدن خمیر می‌شود و به این ترتیب با اضافه کردن مقدار مناسب آرد، خمیر را به قوام مناسب می‌رسانیم. شیرینانه‌ی 2: هنگام شکل دادن به خمیر، فشار کمی به آن وارد می‌کنیم تا شکل دلخواه حاصل شود. شیرینانه‌ی 3: می‌توانیم از تعداد تیله‌های خمیری بیش‌تری برای تهیه‌ی یک کوکی استفاده کنیم فقط باید دقت کنیم که رنگ تیله‌های خمیری، یک در میان فرق داشته باشه ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨 🍄🌸🍄 کانالهای دیگر مادرایتا😍👇 @aroosaknaznazy👼👶 ❣❣ ⭐️ @CelebrityNewss مخصوص متاهلا👆🙊