#شربت_جُلّاب درمانگر خوش طعم و خوش رنگ خواصّ دارویی جلّاب مقوّی قلب و معده و مغز است؛ یک نشاط آور فوق العاده است و برطرف کننده افسردگی، ترس های غیر طبیعی و افکار منفی. روش تهیّه #جلّاب سه مادّه اصلی دارد: #گلاب؛ یک جزء شیرین که می تواند #شکر نیشکر ، #نبات #نیشکر و یا #عسل باشد و #زعفران. دستور اصلی تهیه جلّاب به این صورت است که یک کیلو نبات یا شکر قهوه ای یا عسل را با سه کیلو گلاب، روی شعله ملایم بجوشانید تا نصف شود. سپس یک گرم زعفران را در کمی گلاب حل کرده و به آن اضافه کنید و بعد از چند دقیقه جوشیدن خاموش کنید و بعد از خنک شدن در یخچال نگهداری کنید. بسیار مهم است که در طول زمان جوشیدن، مرتّبا کف هایی که روی مایع در حال جوش جمع می شود را بگیرید. نکات مهمّ در تهیه جلّاب ✅در روش فوق، مایع نسبتا رقیقی حاصل می شود. برای نگهداری طولانی جلّاب و به ویژه در استفاده های غیردارویی می توانید نبات یا شکر را تا میزان یک و نیم برابر گلاب یعنی چهار و نیم کیلو افزایش دهید تا یک شربت غلیظ و باقوام حاصل شود که حتّی در خارج از یخچال تا مدّتها قابل نگهداری است. ✅جلّابی که با شکر یا نبات تهیه می شود خوش طعم تر است ولی با توجّه به مشکلات موجود در قند و شکرهای امروزی جلّاب عسلی مطلوب تر است. البته این به معنای مضر بودن جلّاب شکر یا نبات نیست بلکه به تجربه این جلّاب ها هم اثرات درمانی بسیار زیادی دارند؛ به ویژه در افراد گرم مزاج استفاده از این جلّاب ها نسبت به جلّاب عسلی ارجح است. برای استفاده از جلّاب به عنوان شربت پذیرایی هم انواع با شکر یا نبات ایده آل تر است.